Ceva dulce | Transformă un desert banal într-un preparat festiv. Tort din compoziție de salam de biscuiți (VIDEO)

Un desert simplu, dar spectaculos, acest tort din compoziție de salam de biscuiți este perfect pentru momentele în care dorești să surprinzi pe toată lumea cu un preparat clasic reinterpretat. Cu ingrediente accesibile și un mod de preparare ușor, acest tort va deveni rapid unul dintre favoritele familiei tale.

Ingrediente:

Pentru compoziția de salam de biscuiți:

• 500 g biscuiți simpli (tip populari)
• 200 g zahăr tos
• 100 ml apă
• 100 g unt
• 3 linguri cacao
• 100 g ciocolată neagră (minim 50% cacao)
• 100 g nucă măcinată sau alune de pădure (opțional)
• 100 g stafide sau fructe confiate
• 1 esență de rom (după gust)

Pentru glazură:

• 150 g ciocolată neagră
• 100 ml smântână pentru frișcă (35% grăsime)

Pentru decor:

• Fulgi de migdale, nucă măcinată sau fructe confiate (după preferință)

Mod de preparare:

1. Pregătirea compoziției de salam de biscuiți:

1. Rupe biscuiții în bucăți mici și pune-i într-un bol mare.
2. Într-o cratiță, pune zahărul și apa și fierbe până se formează un sirop ușor (aproximativ 5 minute la foc mediu).
3. Adaugă untul, cacao și ciocolata ruptă în bucăți mici în siropul fierbinte. Amestecă până la omogenizare.
4. Toarnă amestecul lichid peste biscuiții sfărâmați. Adaugă nuca, stafidele și esența de rom. Amestecă bine până obțineți o compoziție omogenă.

2. Asamblarea tortului:

1. Tapetează o formă rotundă de tort cu folie alimentară.
2. Pune compoziția de biscuiți în formă și presează bine pentru a elimina golurile de aer.
3. Acoperă cu folie alimentă și lasă tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte, pentru a se întări.

3. Pregătirea glazurii:

1. Topește ciocolata neagră într-o cratiță mică la bain-marie.
2. Adaugă smântâna pentru frișcă și amestecă bine până obții o glazură lucioasă.

4. Decorarea tortului:

1. Scoate tortul din formă și transferă-l pe un platou.
2. Toarnă glazura uniform peste tort, lăsând-o să curgă și pe margini.
3. Decorează cu fulgi de migdale, nucă sau fructe confiate, după preferință.
4. Lasă glazura să se întărească la frigider pentru 1 oră înainte de servire.

Servire:

Feliază tortul în porții generoase și savurează alături de familie sau prieteni! Acest tort este o combinație delicioasă de texturi și arome, perfect pentru orice ocazie.