Sursa foto: Pickpik
Sărbătorile au trecut, dar cozonacul rămas poate deveni o surpriză culinară pentru întreaga familie. În loc să îl arunci sau să îl lași să se usuce, poți pregăti gofre delicioase, crocante la exterior și pufoase la interior.
Vă recomandăm să citiți și: Ceva dulce. Budinca de cozonac, un dulce care îți permite să reutilizezi resturile de prăjituri de la Crăciun
Ingrediente:
- 300 g cozonac (tăiat felii sau rupt bucăți mici)
- 200 ml lapte
- 2 ouă
- 1 lingură de zahăr (opțional, dacă cozonacul nu este foarte dulce)
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1 praf de sare
- 50 g unt topit (pentru uns aparatul de gofre)
Mod de preparare:
- Pregătește compoziția: Rupe cozonacul în bucăți mici și pune-l într-un bol. Toarnă laptele peste bucăți și lasă-le să se înmoaie 5-10 minute, până când cozonacul absoarbe lichidul.
- Amestecă ingredientele: Adaugă ouăle, zahărul (dacă este necesar), esența de vanilie și un praf de sare. Amestecă bine cu o furculiță sau un blender până obții o compoziție omogenă.
- Încălzește aparatul de gofre: Unge plăcile aparatului cu unt topit pentru a preveni lipirea compoziției.
- Gătește gofrele: Toarnă câte o cantitate potrivită de compoziție în aparatul de gofre, închide capacul și gătește până când gofrele devin aurii și crocante (3-5 minute, în funcție de aparat).
- Servește cu topping-uri: Gofrele din cozonac pot fi servite cu miere, sirop de arțar, fructe proaspete, frișcă sau chiar o lingură de iaurt.
Sfaturi:
- Dacă ai cozonac cu nucă, stafide sau cacao, acestea vor adăuga un plus de aromă gofrelor tale.
- Compoziția poate fi ajustată cu lapte suplimentar, dacă ți se pare prea densă.
Niciodata nu ramane cozonac!!