Sursa foto: Pexels
Acești cartofi dulci prăjiți sunt condimentati plăcut, cu o notă subtilă de iuțeală, obținută din ardei Aleppo și boia afumată. Prăjirea cartofilor pe două tăvi de copt asigură suficient spațiu pentru a deveni crocanți. Servește acești cartofi condimentați ca garnitură pentru puiul prăjit sau, potrivit eatingwell.com, folosește-i într-un amestec de mic dejun, recomandă nutriționista Emily Lachtrupp.
- Timp de preparare: 45 minute
- Porții: 8
Informații nutriționale per porție de cartofi dulci prăjiți și condimentați:
- 130 calorii
- 4 g grăsimi
- 23 g carbohidrați
- 2 g proteine
Potențiale beneficii ale cartofilor dulci prăjiți și condimentați:
- Fără zahăr adăugat
- Sănătoși pentru intestin
- Efect antiinflamator
- Fără susan
- Susțin pierderea în greutate
- Prietenoși cu diabetul
- Fără nuci
- Fără lactate
- Fără soia
- Bogați în fibre
- Sănătoși pentru inimă
- Conțin colesterol “bun”
- Preparat vegetarian
- Fără ouă
- Fără gluten
Ingrediente pentru cartofii dulci prăjiți și condimentați
- 2 linguri ulei de măsline extra-virgin
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 linguriță cimbru uscat
- ¾ linguriță boia afumată
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță ardei Aleppo
- ½ linguriță sare
- 4 cartofi dulci medii (aproximativ 900 g), spălați și tăiați în bucăți de 1,25 cm
- Pătrunjel proaspăt tocat fin pentru decor, dacă se dorește
Instrucțiuni de prepare a cartofilor dulci prăjiți și condimentați
Pune grătarele în partea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălzește la 220°C. Amestecă 2 linguri de ulei, 1 linguriță fiecare de chimen și cimbru, ¾ linguriță de boia și ½ linguriță fiecare de pudră de usturoi, ardei Aleppo și sare într-un bol mare. Adaugă cartofii dulci; amestecă până sunt uniform acoperiți. Întinde-i într-un strat uniform pe 2 tăvi mari cu margini.
Prăjește timp de 15 minute. Amestecă în cartofii dulci, rotește tăvile de sus în jos și de la față la spate; continuă să prăjești până devin aurii și sunt gătiti complet, 10-15 minute în plus. Decorează cu pătrunjel, dacă dorești.
