Cartofi cu bacon și ardei verde la cuptor / O rețetă ideală atât pentru mese festive, cât și pentru un mic dejun în familie

Un preparat ideal pentru micul dejun sau brunch în familie. Această caserolă cu bacon crocant, cartofi răzuiți și ardei verde este sățioasă, aromată și ușor de preparat. Este genul de rețetă care devine tradiție — perfectă pentru mesele festive sau pentru un mic dejun în familie, promite All recipes.

Ingrediente

Pentru 6–8 porții:

• spray de gătit sau puțin ulei pentru uns forma
• 450 g bacon
• 8 ouă mari
• 500 ml lapte
• 300 g brânză Cheddar rasă
• ¼ cană (aprox. 30 g) ceapă tăiată cubulețe
• ¼ cană (aprox. 30 g) ardei gras verde tăiat cubulețe
• 1 pachet (450 g) de cartofi congelați răzuiți (tip hash brown), dezghețați

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge ușor o tavă de copt de aproximativ 18×28 cm.
2. Prăjește baconul într-o tigaie adâncă, la foc mediu, timp de 10 minute, până devine rumen și crocant. Scoate-l pe un șervețel de hârtie, apoi fărâmițează-l.
3. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu laptele. Adaugă brânza rasă, baconul, ceapa și ardeiul. Amestecă bine, apoi încorporează cartofii răzuiți dezghețați.
4. Toarnă compoziția în tava pregătită. Acoperă cu folie de aluminiu și coace timp de 45 de minute.
5. Îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 30 de minute, până când ouăle sunt bine închegate și caserola este rumenită la suprafață.

Valori nutriționale (per porție):

• Energie: 281 kcal
• Grăsimi: 21 g
• Carbohidrați: 10 g
• Proteine: 18 g