Carne pentru Millennials și Gen Z / Exporturile australiene pe piața din China, restabilite / Vaccinurile inhalate sunt promițătoare – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 51

Dragi cititori, 

ca întotdeauna, în perioada sărbătorilor ne concentrăm doar asupra veștilor bune din industria noastră: 

• National Pork Board S.U.A. plănuiește o nouă campanie de brand pentru consumatori în 2025 într-un efort de a valorifica investițiile anterioare ale Pork Checkoff în Consumer Connect, un instrument de strategie de canal pentru a viza diferite segmente de piață. După cum se afirmă: „Prin comunicare adaptată și marketing concentrat, industria cărnii de porc poate aborda provocări precum prepararea corespunzătoare a cărnii de porc în casele generațiilor Millennial și Gen Z, preocupările legate de siguranța alimentară și trecerea cărnii de porc de la o proteină pentru „ocazii speciale” la o opțiune zilnică” 
• U.S. Meat Export Federation (USMEF) a oferit cursuri de formare personalului de la punctele de vânzare Costco din Mexic pentru a ajuta forța de vânzări a Costco să înțeleagă mai bine modul în care selecțiile magazinului pot satisface nu doar nevoile casnice, ci și pe cele comerciale și pentru a îndruma profesioniștii în ceea ce privește cele mai bune metode de preparare. 
• Smithfield Foods U.S. a încheiat un acord cu VisionAg, LLC, o filială a HD3 Farms, pentru a înființa VisionAg Hog Production, LLC. În cadrul parteneriatului, Smithfield va păstra o participație minoritară în noua companie, care va prelua proprietatea a 28.000 de scroafe și a porcilor comerciali ai acestora, cu o capacitate anuală de producție de 600.000 de porci pentru operațiunile Smithfield de carne proaspătă de porc. În ultima vreme primim din ce în ce mai multe știri de acest gen…
• Casanova Meats, un ambalator la comandă de carne de vită, pasăre, porc și capră din West Babylon, N.Y., își dublează capacitatea fabricii de prelucrare printr-o extindere în valoare de 21 de milioane de dolari, pentru a-și servi mai bine clienții din New York, Long Island și New Jersey.
• După patru ani de eforturi neobosite, exporturile de carne din Australia către China au fost complet restabilite, marcând o victorie majoră pentru fermieri, procesatori și industrie. 
• Cranswick U.K. a fost înființată în 1975 de către fermieri din East Yorkshire pentru a produce hrană pentru animale și, de atunci, a evoluat într-o afacere care produce o gamă de produse de înaltă calitate, predominant alimente proaspete, produse convenience, produse gourmet și hrană pentru animale de companie. Odată cu ieșirea Marii Britanii din U.E. , industria cărnii de porc s-a confruntat cu provocări serioase, iar Cranswick a schimbat structura aprovizionării: în cele 6 luni până la 30 septembrie, prima jumătate a anului financiar curent, Cranswick a crescut numărul porcilor cu 18% față de aceeași perioadă a anului trecut, ajungând la 34.000 de porci pe săptămână. ”Suntem acum cel mai mare producător de porci din țară și autosuficienți în proporție de peste 50% în ceea ce privește porcii în raport cu capacitatea noastră de prelucrare. Vom continua să investim în operațiunile noastre de creștere a porcilor pentru a ne asigura că putem furniza porci de calitatea și cantitatea potrivită pentru a satisface nevoile clienților noștri strategici de retail.”

• Un nou studiu efectuat pe porci arată că vaccinurile inhalate ar putea reduce potențial transmiterea virală și îmbunătăți eficiența vaccinurilor, informează The Pirbright Institute: „Interesul pentru administrarea vaccinurilor pe cale mucoasă, mai degrabă decât prin injecții intramusculare, a crescut de când pandemia SARS-CoV-2 a fost declarată în 2020”. Oamenii de știință de la Institutul Pirbright și Universitatea din Oxford au folosit porcii ca model pentru a explora răspunsurile sistemului imunitar la vaccinurile antigripale administrate pe cale mucoasă, care vizează virușii la punctul de intrare Cercetătorii americani de la K-State Kansas au adaptat binecunoscuta metodă de diagnosticare PCR, cunoscută de mulți datorită utilizării sale în testele COVID-19, pentru a detecta PPA. Prin tamponarea unor suprafețe cum ar fi echipamentele de transport al furajelor, camioanele și containerele de transport, echipa a demonstrat modul în care eșantionarea mediului ar putea identifica prezența virusului. Constatările studiului oferă un nivel crucial de biosecuritate, oferind o modalitate de monitorizare a contaminării potențiale cu PPA înainte ca aceasta să ajungă la frontierele SUA. Lucrările K-State, susținute de Cross-Border Threat Screening and Supply Chain Defense Center de la Texas A&M University, reprezintă un pas înainte semnificativ în protejarea industriei porcine.
• Ministerul spaniol al Agriculturii, Pescuitului și Alimentației a publicat rezoluția de acordare a ajutoarelor , în valoare de 39 939 897 de euro, pentru investiții corporale sau necorporale în transformarea, comercializarea și dezvoltarea produselor agricole , în cadrul Programului național de dezvoltare rurală 2014-2020, pentru promovarea integrării societăților cooperative și a altor entități asociative agroalimentare , cu caracter supraautonom. Crăciun Fericit vouă și celor dragi!

25 decembrie 2024, Dr. Abraham

Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.

Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.