FOTO: Dreamstime/ Gresei
Cappuccino, latte sau macchiato sunt toate preparate cu espresso. Diferența constă în cantitatea de lapte adăugat, fie că este aburit sau spumat, precum și în conținutul de cofeină al fiecărei băuturi, arată healthline.com.
Chiar și pentru pasionații de cafea poate fi confuz să înțelegi exact cum diferă aceste băuturi populare în ceea ce privește ingredientele, conținutul de cofeină și valoarea nutrițională. Iată care sunt principalele diferențe și asemănări dintre cappuccino, latte și macchiato.
Cum sunt preparate
Una dintre diferențele esențiale dintre aceste trei băuturi este modul în care sunt preparate.
Cappuccino
Cappuccino este o băutură populară pe bază de cafea, obținută prin adăugarea de lapte aburit și spumă de lapte peste un shot de espresso. De obicei, conține cantități egale din fiecare ingredient, fiind format din aproximativ:
- 1/3 espresso
- 1/3 lapte aburit
- 1/3 spumă de lapte
Această combinație oferă o textură cremoasă, bogată și fină.
Latte
Termenul „café latte” se traduce literalmente prin „cafea cu lapte”. Nu există o rețetă standard pentru latte, dar, în general, se obține prin adăugarea de lapte aburit peste un shot de espresso. În unele cazuri se adaugă un strat subțire de spumă de lapte, iar uneori se îndulcește cu zahăr sau alți îndulcitori.
Comparativ cu celelalte băuturi, latte-ul are un gust mai blând și ușor dulce, deoarece conține mai mult lapte.
Macchiato
În varianta tradițională, macchiato se prepară combinând un shot de espresso cu o cantitate mică de lapte. Există și variante moderne, cum ar fi latte macchiato, obținut prin adăugarea unui shot de espresso într-un pahar cu lapte fierbinte.
Deoarece macchiato conține doar o cantitate mică de lapte, are un gust mult mai intens decât celelalte băuturi. De asemenea, este mult mai mic ca volum, având, în mod obișnuit, doar 37 ml.
Conținutul de cofeină
Toate cele trei băuturi conțin cantități similare de cofeină per porție.
Cappuccino și latte sunt preparate fiecare cu un shot de espresso, având astfel aceeași cantitate de cofeină.
Un cappuccino sau un latte de 475 ml conține aproximativ 173 mg de cofeină.
În schimb, un macchiato de 60 ml are doar jumătate din această cantitate, aproximativ 85 mg de cofeină.
Valoarea nutrițională
Cappuccino, macchiato și latte conțin cantități diferite de lapte și spumă, ceea ce le influențează profilul nutrițional.
De asemenea, valorile nutriționale variază în funcție de tipul de lapte folosit și de adaosul de zahăr sau îndulcitori.
- Latte conține cea mai mare cantitate de lapte și are cele mai multe calorii, grăsimi și proteine.
- Cappuccino are mai puțin lapte decât latte-ul, dar oferă în continuare o cantitate bună de calorii, proteine și grăsimi.
- Macchiato conține doar o cantitate mică de lapte, având astfel cele mai puține calorii, grăsimi și proteine.
Iată o comparație a celor trei băuturi:
| Tip băutură | Calorii | Proteine | Grăsimi totale | Carbohidrați |
| Latte (475 ml) | 206 | 13 g | 8 g | 20,5 g |
| Cappuccino (475 ml) | 130 | 8 g | 5 g | 13 g |
| Macchiato (60 ml) | 13 | 0,7 g | 0,5 g | 1,6 g |
Indiferent de preferințele tale, cappuccino, latte sau macchiato, acum știi cum să alegi băutura potrivită în funcție de gust și valoare nutrițională!
