Cafeaua cu ciuperci poate avea beneficii la care nu te-ai fi gândit / Cum să o prepari, în funcție de produsul pe care îl alegi

Deși o cafea clasică nu poate fi înlocuită cu nimic, ar putea fi intrigant să vezi nutriționiști și medici recomandând cafeaua cu ciuperci ca alternativă mai sănătoasă, arată mindbodygreen.com. Ciupercile sunt folosite de secole în medicina tradițională și au numeroase beneficii pentru sănătate. Astfel, cafeaua cu ciuperci a devenit tot mai populară datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Este o băutură care combină cafeaua tradițională cu extracte din ciuperci medicinale, având un conținut mai redus de cofeină și proprietăți adaptogene.

Beneficiile cafelei cu ciuperci

Beneficiile pe care le aduce cafeaua cu ciuperci variază în funcție de tipul celor din urmă, iar cercetările sunt încă în desfășurare. Totuși, potrivit experților Ella Davar și Heather Moday, există câteva beneficii certe despre care se poate vorbi.

• Întărește sistemul imunitar (Chaga și Reishi sunt puternici antioxidanți).
• Susține funcția hepatică și mențin un nivel sănătos al colesterolului
• Este o sursă bogată de seleniu, magneziu și zinc
• Contribuie la longevitate
• Reducerea stresului și anxietății (datorită proprietăților adaptogene ale ciupercilor).
• Energie susținută, fără fluctuații bruște (Cordyceps ajută la metabolismul oxigenului și crește rezistența).
• Îmbunătățirea funcției cognitive (Lion’s Mane stimulează producția de factori neurotrofici, benefici pentru memorie și concentrare).
• Sprijin pentru sănătatea digestivă și detoxifiere (Chaga are efecte benefice asupra ficatului).

În plus, alegerea cafelei cu ciuperci poate ajuta la reducerea efectelor nedorite ale cofeinei sau chiar la diminuarea consumului de cafea, dacă acesta este unul dintre obiectivele tale.

Cele mai comune ciuperci utilizate sunt:

1. Reishi (Ganoderma lucidum) – cunoscută pentru efectele sale calmante și susținerea imunității.
2. Chaga (Inonotus obliquus) – bogată în antioxidanți, ajută la reducerea inflamației și protejarea celulelor.
3. Cordyceps (Cordyceps sinensis) – utilizată pentru îmbunătățirea energiei și a performanței fizice.
4. Lion’s Mane (Hericium erinaceus) – sprijină sănătatea creierului, memoria și concentrarea.
5. Maitake (Grifola frondosa) și Shiitake (Lentinula edodes) – contribuie la echilibrarea sistemului imunitar și la sănătatea metabolică.

Cafeaua cu ciuperci este disponibilă și în România, atât în magazinele naturiste, cât și online. Printre brandurile cunoscute se numără:

• Four Sigmatic (unul dintre cele mai populare branduri internaționale de cafea cu ciuperci).
• Organo Gold (cafea cu Ganoderma).
• Diverse produse românești sau europene, disponibile pe site-uri de suplimente naturale sau în magazine de tip Plafar.

Cum prepari cafeaua cu ciuperci

Dacă vrei să prepari cafea cu ciuperci acasă, ai câteva opțiuni, în funcție de ingredientele disponibile.

1. Cafea cu pudră de ciuperci (cea mai simplă variantă)

Ingrediente:

• 1 linguriță de pudră de ciuperci (Reishi, Chaga, Cordyceps, Lion’s Mane – individual sau mix)
• 1 ceașcă de cafea preparată (espresso, filtru sau instant)
• Opțional: lapte vegetal, miere, scorțișoară sau alte îndulcitori naturali

Mod de preparare:

1. Prepară cafeaua preferată.
2. Adaugă 1 linguriță de pudră de ciuperci și amestecă bine până se dizolvă complet.
3. Dacă vrei, poți adăuga lapte sau îndulcitor după gust.

2. Cafea cu extract de ciuperci (variantă mai concentrată)

Ingrediente:

• 1-2 capsule de extract de ciuperci (sau echivalentul în tinctură/pudră)
• 1 ceașcă de cafea preparată
• Opțional: lapte vegetal, colagen, scorțișoară, cacao

Mod de preparare:

1. Deschide capsulele și adaugă extractul în cafea sau folosește câteva picături de tinctură.
2. Amestecă bine și adaugă alte ingrediente după gust.

3. Cafea cu ciuperci preparată din ciuperci uscate (metoda tradițională)

Dacă ai ciuperci medicinale uscate, le poți fierbe pentru a obține un decoct pe care să-l combini cu cafea.

Ingrediente:

• 2-3 bucăți de Chaga, Reishi sau alte ciuperci medicinale uscate
• 500 ml apă
• 1 ceașcă de cafea preparată

Mod de preparare:

1. Pune ciupercile în apă și fierbe-le la foc mic timp de 30-60 de minute.
2. Strecoară lichidul și folosește-l ca bază pentru cafeaua ta (poți combina ½ din decoct cu ½ cafea).
3. Opțional, adaugă îndulcitori sau lapte.

Sfaturi suplimentare:

Dacă folosești pudră de ciuperci, caută una de calitate, organică.
Poți face un amestec de pudră de ciuperci și cafea și să-l păstrezi pentru utilizare rapidă.
Dacă vrei un efect mai blând, folosește cafea decofeinizată sau înlocuitori de cafea (cicoare, orz).
Poți experimenta cu arome: scorțișoară, vanilie, cacao, lapte de cocos.