Foto: Dreamstime
O a doua cafenea din Canada schimbă denumirea de cafea „americano”, în contextul tensiunilor cu Statele Unite. Și asta, după ce a fost suspendat importul de carne de la cea mai mare unitate de prelucrare din Statele Unite, într-un context general de boicot al tuturor produselor americane.
Potrivit publicației Today.com, inițial informația a fost publicată de situl de specialitate Barista Magazine, care scria că brandul Kicking Horse Coffee, o prăjitorie și cafenea din Columbia Britanică, Canada, a publicat pe Instagram, pe 6 februarie, un apel către alte cafenele în legătură cu Americanos, băutura populară preparată prin turnarea apei fierbinți peste espresso. Cafeaua așa zisă americană s-a născut în contexul celui de al doilea război mondial, când soldații din Statele Unite diluau cu apă fierbinte cafeau espresso.
„De 16 ani, Kicking Horse Café numește în liniște Americanos «Canadianos». Astăzi, facem oficial acest lucru și cerem cafenelelor din toată țara să adopte această denumire. Alăturați-vă nouă. Spuneți-le Canadianos”, se arăta într-o postare între timp acum ștearsă.
Aceasta apărut înainte de anunțul președintelui US Donald Trump de a impune tarife de 25% pe bunurile importate din Canada și Mexic, care ar urma să intre în vigoare pe 4 martie. De asemenea, liderul american a afirmat că dorește ca Canada să devină al 51-lea stat al SUA — o idee respinsă de majoritatea canadienilor. Între timp, introducerea tarifelor a fost amânată.
Însă ideea de a reboteza simbolic această versiune de cafea a prins între timp și în alte cafenele din Canada.
„Mulți oameni entiziasmați de idee”
„Mă temeam că poate vom atrage genul greșit de clienți, oameni care s-ar simți foarte ofensați”, a declarat William Oliveira, proprietarul Cafe Belém din Toronto, pentru TODAY.com. El spune că vestea despre tarife era proaspătă în mintea oamenilor când a schimbat discret numele băuturii pe meniul său, în urmă cu puțin peste două săptămâni.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
„Mulți oameni au fost foarte entuziasmați de idee, susținând identitatea canadiană în acest moment”, a adăugat el, menționând că reacțiile clienților au fost în mare parte pozitive și că sentimentul dominant este că canadienii nu vor să fie percepuți ca fiind „oameni care pot fi pur și simplu împinși încolo și-ncoace.”
Trump îi unește pe canadieni
Palisades Cafe din Columbia Britanică a urmat și ea exemplul, iar proprietara sa spune că politicile lui Trump au avut efectul neașteptat de a unifica țara.
„Există aspecte ale ceea ce face Trump care, într-un fel, au fost benefice pentru Canada prin aducerea unui sentiment de unitate”, a declarat Elizabeth Watson pentru TODAY.com.
Watson spune că schimbarea numelui a generat multe discuții în cafeneaua ei — ceva ce nu anticipase inițial, dar pe care îl vede ca pe un lucru pozitiv.
„Îmi place acest val de mândrie canadiană de acum, pe care îl consider minunat, indiferent de ce se întâmplă la nivel global”, a adăugat ea.
Nu doar cafenelele lui Watson și Oliveira au adoptat noua denumire: Morning Owl din Ottawa, Le Petit Pain din Toronto și altele au făcut același lucru.
Această schimbare simbolică de nume amintește de momentul în care unii proprietari de restaurante americane au redenumit „french fries” (cartofi prăjiți franțuzești) în „freedom fries” (cartofi ai libertății) pe meniurile lor, în semn de protest față de opoziția Franței la invazia Irakului de către SUA în 2003.
Un alt exemplu similar: în timpul Primului Război Mondial și mai târziu, în anii 1920, din cauza sentimentului anti-german, varza murată (sau „sauerkraut” în germană) a fost redenumită în SUA „liberty cabbage” (varză a libertății).
Oliveira spune că, dacă tarifele vor intra în vigoare, consecințele vor fi „traumatice și severe.”
„Am avut o conversație cu cineva care mă întreba: «Ce fel de produse imporți din SUA care vor fi afectate de acest lucru?» și răspunsul meu a fost: «Pur și simplu, nu contează.»
Când atât de multe industrii și atât de mulți oameni vor fi afectați în atât de multe moduri, nu contează dacă import direct ceva din SUA sau nu — voi fi afectat oricum.”
