Sursa foto: Dreamstime
Când călătorești în Grecia și vrei să aduci cadouri culinare autentice rudelor, există multe delicii tradiționale și speciale care reflectă bogata cultură gastronomică a țării. Dacă te-ai plictisit să dăruiești cutii cu bomboane celor dragi, iată câteva sugestii de cadouri inedite.
Masticul din Chios
Majoritatea turiștilor care vizitează Grecia aduc de obicei acasă produse precum ulei de măsline, măsline, alune sau miere, potrivit nikana. Totuși, ar trebui să ia în considerare și masticul, o rășină aromatică unică, produsă în special pe insula Chios.
Această rășină este apreciată pentru multiplele sale beneficii, inclusiv pentru sănătatea digestivă, dentală și în tratarea unor afecțiuni precum colesterolul ridicat și tensiunea arterială.
Masticul, denumit și „lacrimile medicinale ale Mediteranei”, este utilizat în diverse produse alimentare, cosmetice și medicamente, având un gust distinctiv care devine mai plăcut în timp.
De asemenea, acesta este protejat de indicația de origine geografică datorită condițiilor unice de creștere pe insula Chios.
Sare de mare cu ierburi
Sarea de mare naturală din Messolonghi, comercializată de Salt Odyssey (Biodinami), este o sare 100% naturală, minim procesată, și fără aditivi chimici, conform ionia.
Aceasta este prima sare de pe piața greacă care nu conține amelioratori de flux sau agenți anti-aglomerare și nu a fost supusă procesului de iodare artificială, conținând iod natural. Produsul provine exclusiv din salinele grecești Messolonghi, fiind clar marcat pe ambalaj, fără amestecuri cu alte săruri. Este cea mai puțin procesată sare destinată consumului uman, ideală pentru o alimentație sănătoasă.
Pasteli (Batoane din miere și semințe)
Pasteli este un desert tradițional făcut din miere și semințe de susan, uneori îmbogățit cu nuci sau fructe uscate. Este un cadou sănătos și delicios.
Această rețetă simplă și rapidă pentru batoane de susan, inspirată de deserturile din comerț, este perfectă pentru cei care iubesc gustările crocante și dulci, conform amanicolae. Ingrediente de bază precum semințele de susan, mierea, zahărul și sucul de lămâie sunt combinate și apoi întinse pe o tavă pentru a crea un desert delicios. Puteți adăuga fistic, alune sau fructe uscate pentru un plus de savoare. După ce compoziția se răcește, o puteți tăia sau rupe în bucăți pentru a savura această gustare irezistibilă.
Citește și: 13 alimente super sănătoase și delicioase pe care le poți mânca în Grecia la taverne
Herbes de Provence grecești
Herbes de Provence este un amestec de ierburi aromate folosit tradițional în bucătăria provensală, care include cimbru, oregano, salvie, busuioc și fenicul, conform reteteleluiradu.
Acest mix de ierburi, deși modernizat și standardizat abia în anii ’70, este acum folosit pe scară largă pentru a aroma diverse preparate, în special pește, carne roșie și tocane. Herbes de Provence este versatil și poate fi adăugat la începutul sau pe parcursul gătitului, infuzând aromele sale în mâncăruri sau uleiuri de gătit.
Amestecul poate fi găsit în piețele din întreaga lume, inclusiv în România, unde ingredientele componente sunt ușor disponibile.
Vase sau borcane cu Olivada (pastă de măsline)
Pasta de măsline este un deliciu culinar mediteranean, obținută prin macinarea fină a măslinelor fără sâmburi, potrivit topingrediente. Aceasta variază în funcție de tipul de măsline utilizate, oferind arome de la intens amarui la suav și proaspăt.
Versatilă în bucătărie, pasta de măsline poate fi folosită în aperitive, sosuri, salate și pizza, sau ca unguent pentru pâine. Pe lângă gustul remarcabil, pasta de măsline este bogată în acizi grași sănătoși, vitamine și antioxidanți, aducând beneficii pentru sănătatea inimii și reducerea inflamațiilor. Este un ingredient esențial în gastronomia mediteraneană.
Miere de pin sau de cimbru
Mierea de cimbru și pin are puternice proprietăți antiinflamatorii, antioxidante, imunostimulatoare, detoxifiante și antibacteriene, conform pravalianoastra. Combinând beneficiile cimbrului și pinului, această miere este esențială în bucătărie. Este ușor de digerat și benefică în prevenirea cancerului și osteoporozei. Cu un gust bogat și o aromă intensă, este ideală pentru micul dejun, ceaiuri, deserturi și ca îndulcitor natural. Utilizările sale sunt diverse și variate.
Feta sau graviera în Ulei
Grecia are o tradiție veche de un secol în fabricarea brânzeturilor, oferind mult mai mult decât feta, potrivit greektaste.
Graviera, a doua cea mai populară brânză după feta, este o brânză semi-dură făcută din lapte de capră și oaie, cu variații regionale distincte, cum ar fi graviera din Creta, care are o aromă ușor dulce. Kasseri, o brânză semi-tare din lapte nepasteurizat de oaie și capră, este ideală pentru sandvișuri și produse de patiserie.
Ladotyri, o brânză maturată în ulei de măsline, are un gust dulce-picant și este fabricată manual, maturându-se timp de cel puțin trei luni.
Ulei de măsline extra virgin
Uleiul extravirgin de măsline Zaliari este un produs de înaltă calitate, cu rădăcini adânci în tradiția grecească, conform zaliari.
Provenind dintr-o singură livadă și obținut din măsline atent cultivate și recoltate, acest ulei captează esența autentică a Greciei. Măslinii sunt îngrijiți cu grijă pentru a produce fructe de cea mai bună calitate, care sunt presate în primele 24 de ore de la recoltare pentru a păstra prospețimea și aromele intense.
Cu o aciditate redusă, acest ulei este ideal pentru salate, paste, sosuri sau preparate la grătar, oferind un gust rafinat și beneficii nutriționale.
Marmelade sau siropuri de rodie
Marmelada de Zmeură și Rodie se remarcă printr-o combinație excepțională de zmeură coaptă și rodie, obținută conform unei rețete tradiționale vechi de 100 de ani, potrivit greekmarket.
Preparată din 100% fructe naturale, fără zahăr adăugat, ci doar cu suc de struguri ca îndulcitor, marmelada este gătită lent la temperatură scăzută pentru a asigura o dulceață echilibrată și o aromă bogată. Ideală pentru o dietă sănătoasă, această dulceață se potrivește perfect cu ciocolata neagră și oferă un gust de neegalat, apreciat de consumatorii greci.
Conține 51% fructe, iar valorile nutriționale per 100 g sunt: 213 kcal, 0,3 g grăsimi, 52 g carbohidrați, și 47 g zaharuri.
Dulceață de smochine sau portocale
Un obicei tradițional grecesc este oferirea de „dulciuri în lingură”, servite cu o linguriță bine umplută ca simbol al ospitalității, conform greektaste. Legenda spune că acest obicei a început pentru a demonstra că dulciurile sunt sigure pentru consum, evitând otrăvirea. În antichitate, grecii consumau nuci și fructe îndulcite cu miere și petimezi (melasa de struguri), iar în perioada otomană, cu disponibilitatea zahărului, dulciurile siropoase de fructe, nuci și legume au devenit populare. Aceste dulciuri au fost apreciate de pașii turcești și au devenit parte integrantă a gastronomiei grecești.
Dulciurile în lingură nu sunt la fel de dense ca gemul, fructele rămân ferme și sunt acoperite cu un sirop gros. Insula Chios este renumită pentru dulciurile sale, cum ar fi combinația de flori de portocale și lămâie, și pentru submarin, un dulce cu mastic combinat cu zahăr și suc de lămâie, servit rece.
Loukoumi (Rahát Lokum)
Produsul este rahat realizat la Mănăstirea Sfântul Ioan Botezătorul din Serres, Grecia, situată pe Muntele Menoikion, potrivit athos.guide. Fiecare cutie conține 10-12 felii de rahat, cu arome variate, inclusiv caise, trandafir, caramel, mastică, căpșuni, banane, lămâie, bergamotă, zmeură și nucă de cocos. Greutatea netă a produsului este de 240g. Se recomandă păstrarea într-un loc răcoros și uscat, ferit de umiditate și lumina directă a soarelui.
Aceste cadouri sunt nu doar delicioase, dar și reflectă tradițiile și gusturile unice ale Greciei, fiind perfecte pentru a oferi un suvenir autentic celor dragi.
