Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Douăsprezece crame prezente la Buzău la Festivalul de vinuri/ Preţul vinului, în creştere pe fondul suprataxării şi condiţiilor meteo/ Nu lipsesc nici cârnații de Pleșcoi

Douăsprezece crame prezente la Buzău la Festivalul de vinuri/ Preţul vinului, în creştere pe fondul suprataxării şi condiţiilor meteo/ Nu lipsesc nici cârnații de Pleșcoi

Descinderi la hoţi din supermarketuri şi centre comerciale din Prahova/ Persoanele suspectate au sustras mărfuri alimentare și au amenințat personalul magazinelor

Descinderi la hoţi din supermarketuri şi centre comerciale din Prahova/ Persoanele suspectate au sustras mărfuri alimentare și au amenințat personalul magazinelor

Comportamentul consumatorilor s-a schimbat: Oamenii merg la supermarket aproape în fiecare zi, în magazine diferite, căutând cel mai mic preț și achiziționând mai puține produse/ Marile cumpărături din weekend sunt de domeniul trecutului

Comportamentul consumatorilor s-a schimbat: Oamenii merg la supermarket aproape în fiecare zi, în magazine diferite, căutând cel mai mic preț și achiziționând mai puține produse/ Marile cumpărături din weekend sunt de domeniul trecutului

Grăsimea viscerală este tăcută, nu se observă așa cum se vede „colăcelul”, dar este cea mai periculoasă pentru sănătate/ Medic: „Ceea ce favorizează acumularea acesteia nu este atât grăsimea pe care o mâncăm, ci zahărul și ceilalți carbohidrați rafinați”

Grăsimea viscerală este tăcută, nu se observă așa cum se vede „colăcelul”, dar este cea mai periculoasă pentru sănătate/ Medic: „Ceea ce favorizează acumularea acesteia nu este atât grăsimea pe care o mâncăm, ci zahărul și ceilalți carbohidrați rafinați”

O staţie de epurare a apelor uzate a fost finalizată în Medieşu Aurit, investiţie de 20 milioane lei fără TVA

O staţie de epurare a apelor uzate a fost finalizată în Medieşu Aurit, investiţie de 20 milioane lei fără TVA

Bucătăriile americană, mediteraneană, latino-americană şi asiatică, prezente la Street FOOD Festival Galați

Bucătăriile americană, mediteraneană, latino-americană şi asiatică, prezente la Street FOOD Festival Galați

Ungaria interzice preluarea de către o firmă străină a unui producător de lactate pe motiv că există riscuri legate de securitatea aprovizionării

Ungaria interzice preluarea de către o firmă străină a unui producător de lactate pe motiv că există riscuri legate de securitatea aprovizionării

Consiliul Concurenţei: Preţurile la raft ale alimentelor de bază au crescut, în medie, cu 1,53% în august

Consiliul Concurenţei: Preţurile la raft ale alimentelor de bază au crescut, în medie, cu 1,53% în august

Delicatese din 16 ţări - la Asia Fest, de vineri până duminică/ Vizitatorii pot testa, printre altele, gastronomia japoneză, chineză, vietnameză, pe cea din Sri Lanka sau Indonezia

Delicatese din 16 ţări – la Asia Fest, de vineri până duminică/ Vizitatorii pot testa, printre altele, gastronomia japoneză, chineză, vietnameză, pe cea din Sri Lanka sau Indonezia

STUDIU | Medicamentele pentru slăbit precum Ozempic funcționează bine la copii și adolescenți/ Cât de potrivite sunt acestea pentru cei tineri și ce recomandă medicii

STUDIU | Medicamentele pentru slăbit precum Ozempic funcționează bine la copii și adolescenți/ Cât de potrivite sunt acestea pentru cei tineri și ce recomandă medicii

Băuturile vegetale - foarte la modă, dar sunt într-adevăr o opțiune bună? Ce ar trebui verificat pentru a le consuma pe cele mai sănătoase

Băuturile vegetale – foarte la modă, dar sunt într-adevăr o opțiune bună? Ce ar trebui verificat pentru a le consuma pe cele mai sănătoase

A fost finalizată constituirea pajiştilor de iarbă de mare şi crearea de recife artificiale pentru stimularea altor specii, ce vizează refacerea echilibrului ecologic, anunță Administraţia Bazinală de Apă Dobrogea-Litoral

A fost finalizată constituirea pajiştilor de iarbă de mare şi crearea de recife artificiale pentru stimularea altor specii, ce vizează refacerea echilibrului ecologic, anunță Administraţia Bazinală de Apă Dobrogea-Litoral

FOTO - VIDEO | Poveste lipovenească în episodul 2 al seriei „Portret gastronomic local”/ „La Grisha” și Tortul Medovik

FOTO – VIDEO | Poveste lipovenească în episodul 2 al seriei „Portret gastronomic local”/ „La Grisha” și Tortul Medovik

VIDEO | Khachapuri, „pizza” georgiană tradițională/ Un aluat în formă de bărcuță cu umplutură gratinată din brînză și ou moale

VIDEO | Khachapuri, „pizza” georgiană tradițională/ Un aluat în formă de bărcuță cu umplutură gratinată din brînză și ou moale

Dimensionează-ți frigiderul după numărul de persoane care conviețuiesc în apartament și care îl utilizează în mod obișnuit/ Altfel acest util electrocasnic poate deveni un focar de bacterii

Dimensionează-ți frigiderul după numărul de persoane care conviețuiesc în apartament și care îl utilizează în mod obișnuit/ Altfel acest util electrocasnic poate deveni un focar de bacterii

Merită să alegem produsele cu proteină adăugată din supermarket? Ce spun specialiștii în nutriție

Merită să alegem produsele cu proteină adăugată din supermarket? Ce spun specialiștii în nutriție

Chiar dacă a trecut canicula sunt necesari în continuare doi litri de apă pe zi? Știința spune ce cantitatea optimă ar trebui să consumăm pentru a fi hidratați și sănătoși

Chiar dacă a trecut canicula sunt necesari în continuare doi litri de apă pe zi? Știința spune ce cantitatea optimă ar trebui să consumăm pentru a fi hidratați și sănătoși

VIDEO | Masa care unește: Alba Iulia a stabilit sâmbătă, pentru a treia oară, un nou record mondial, cu cea mai lungă masă din materiale reciclabile din lume / 10.000 de oameni au participat la ospățul record

VIDEO | Masa care unește: Alba Iulia a stabilit sâmbătă, pentru a treia oară, un nou record mondial, cu cea mai lungă masă din materiale reciclabile din lume / 10.000 de oameni au participat la ospățul record

Explozie într-o cafenea din Madrid/ Vecinii au fost evacuați/ 25 de răniți, dintre care 3 în stare gravă sunt internați în spitalele madrilene

Explozie într-o cafenea din Madrid/ Vecinii au fost evacuați/ 25 de răniți, dintre care 3 în stare gravă sunt internați în spitalele madrilene

Papa Leon al XIV-lea a primit un tort de la noul ambasador al SUA la Vatican/ Tortul a fost realizat de un lanţ de restaurante din Chicago/ Papa Leon împlinește mâine 70 de ani

Papa Leon al XIV-lea a primit un tort de la noul ambasador al SUA la Vatican/ Tortul a fost realizat de un lanţ de restaurante din Chicago/ Papa Leon împlinește mâine 70 de ani