Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Retetele Juanitei. Curry, preparatul indian a cărui denumire a fost impusă de britanici. Un amestec perfect de condimente cu rol benefic pentru sănătate

Retetele Juanitei. Curry, preparatul indian a cărui denumire a fost impusă de britanici. Un amestec perfect de condimente cu rol benefic pentru sănătate

Rețetele Juanitei. Guisantes con jamon. Mazărea bunicii cu jamonul spaniolilor

Rețetele Juanitei. Guisantes con jamon. Mazărea bunicii cu jamonul spaniolilor

Euro 2024 Gastronomic. Croația vs. Italia. Fuži vs. Fusilli. Pronostic gastronomic 1-1

Euro 2024 Gastronomic. Croația vs. Italia. Fuži vs. Fusilli. Pronostic gastronomic 1-1

Rețeta generată de IA. I-am dat ingredientele: somon, fenicul și cartofi dulci. A rezultat un fel de mâncare echilibrat și sănătos

Rețeta generată de IA. I-am dat ingredientele: somon, fenicul și cartofi dulci. A rezultat un fel de mâncare echilibrat și sănătos

Rețetele Juanitei. Pesto de leuștean. În combinație cu paste și rădăcinoase are gust de ”ciorbă solidă”

Rețetele Juanitei. Pesto de leuștean. În combinație cu paste și rădăcinoase are gust de ”ciorbă solidă”

Rețetele Juanitei. Risotto cu ciuperci și bacon prăjit. Bun și ușor de facut, este un preparat ideal pentru weekend

Rețetele Juanitei. Risotto cu ciuperci și bacon prăjit. Bun și ușor de facut, este un preparat ideal pentru weekend

Care sunt prețurile la restaurantele de pe plaja din Castelldefels, una dintre cele mai scumpe localități din Spania în comparație cu prețurile din Mamaia Nord

Care sunt prețurile la restaurantele de pe plaja din Castelldefels, una dintre cele mai scumpe localități din Spania în comparație cu prețurile din Mamaia Nord

Rețetele Juanitei. Salata grecească, un mix de legume și feta cu gust de vacanță

Rețetele Juanitei. Salata grecească, un mix de legume și feta cu gust de vacanță

Rețetele Juanitei. Colivă pentru sufletul celor dragi. Mâine sunt moșii de vară, când românii sfințesc și împart colivă pentru cei plecați dintre noi

Rețetele Juanitei. Colivă pentru sufletul celor dragi. Mâine sunt moșii de vară, când românii sfințesc și împart colivă pentru cei plecați dintre noi

Euro 2024 gastronomic, 19.06. Germania vs. Ungaria. Apfelstrudel vs. Kürtős kalács

Euro 2024 gastronomic, 19.06. Germania vs. Ungaria. Apfelstrudel vs. Kürtős kalács

Euro 2024 gastronomic, 19 iunie: Scoția vs. Elveția sau Haggis vs. Malakoff

Euro 2024 gastronomic, 19 iunie: Scoția vs. Elveția sau Haggis vs. Malakoff

Alimentara de acasă: Ce produse naționale se vând cel mai bine în magazinele deschise în comunitățile românești din Spania

Alimentara de acasă: Ce produse naționale se vând cel mai bine în magazinele deschise în comunitățile românești din Spania

VIDEO O poveste culinară româno-americană: Cum s-a adaptat o fetiță plecată la 9 ani din România la bucătăria americană. Și cum a fost întoarcerea în România 30 de ani mai târziu

VIDEO O poveste culinară româno-americană: Cum s-a adaptat o fetiță plecată la 9 ani din România la bucătăria americană. Și cum a fost întoarcerea în România 30 de ani mai târziu

EURO 2024 gastronomic, 18 iunie. Turcia vs. Georgia. Kebab vs. Khachapuri

EURO 2024 gastronomic, 18 iunie. Turcia vs. Georgia. Kebab vs. Khachapuri

Un vin românesc și unul uruguayan sunt revelațiile internaționale ale etapei de vinuri roșii și albe a Concours Mondial de Bruxelles / Issa Chardonnay Barrique 2022, produs în Transilvania, vinul alb cu cel mai mare punctaj din competiție

Un vin românesc și unul uruguayan sunt revelațiile internaționale ale etapei de vinuri roșii și albe a Concours Mondial de Bruxelles / Issa Chardonnay Barrique 2022, produs în Transilvania, vinul alb cu cel mai mare punctaj din competiție

Vara este sezonul tomatelor. Toate soiurile de roșii sunt bune, dar este mai bine să le alegi pe cele ecologice

Vara este sezonul tomatelor. Toate soiurile de roșii sunt bune, dar este mai bine să le alegi pe cele ecologice

Euro 2024 gastronomic, 17 iunie. Austria vs. Franța. Käsespätzle vs. Crepe galette bretone

Euro 2024 gastronomic, 17 iunie. Austria vs. Franța. Käsespätzle vs. Crepe galette bretone

Euro 2024 gastronomic. 16 iunie. Slovenia - Danemarca. Štruklji vs. Æblekage

Euro 2024 gastronomic. 16 iunie. Slovenia – Danemarca. Štruklji vs. Æblekage

Rețetele Juanitei: Salată de conopidă cu alioli. O garnitură pentru preparate din carne, pește sau legume

Rețetele Juanitei: Salată de conopidă cu alioli. O garnitură pentru preparate din carne, pește sau legume

Euro 2024 gastronomic. 16 iunie. Polonia - Țările de Jos. Bigos vs. Bitterballen

Euro 2024 gastronomic. 16 iunie. Polonia – Țările de Jos. Bigos vs. Bitterballen