Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Rețetele Juanitei: Plăcințele în stil murcian cu carne de vacă

Rețetele Juanitei: Plăcințele în stil murcian cu carne de vacă

Rețetele Juanitei: Ouă umplute în stil tradițional

Rețetele Juanitei: Ouă umplute în stil tradițional

Cum să citești codul de pe oua și să afli de unde provin. De ce e preferabil să alegi ouăle bio

Cum să citești codul de pe oua și să afli de unde provin. De ce e preferabil să alegi ouăle bio

Rețetele Juanitei: Salată de ardei copți cu roșii și usturoi. Un deliciu al zilelor de vară

Rețetele Juanitei: Salată de ardei copți cu roșii și usturoi. Un deliciu al zilelor de vară

În câteva ore începe finala Campionatului Mondial. Ce ronțăim în fața televizorului. Mâncarea potrivită pentru meci și două rețete simple

În câteva ore începe finala Campionatului Mondial. Ce ronțăim în fața televizorului. Mâncarea potrivită pentru meci și două rețete simple

Trei chefi celebri gătesc pentru evenimentul anului. Nunta Elenei și a lui Ianis Hagi are un meniu de 5 stele

Trei chefi celebri gătesc pentru evenimentul anului. Nunta Elenei și a lui Ianis Hagi are un meniu de 5 stele

Euro 2024 gastronomic. Ultima rundă - finala. Spania vs. Anglia. Războiul deserturilor

Euro 2024 gastronomic. Ultima rundă – finala. Spania vs. Anglia. Războiul deserturilor

Desert lejer de duminică, răcoritor și hidratant. Mousse de pepene verde

Desert lejer de duminică, răcoritor și hidratant. Mousse de pepene verde

Un doctor de 78 de ani spune că și-a scăzut vârsta biologică cu 20 de ani. Iată cele 4 principii alimentare pe care le urmează pentru a rămâne tânăr

Un doctor de 78 de ani spune că și-a scăzut vârsta biologică cu 20 de ani. Iată cele 4 principii alimentare pe care le urmează pentru a rămâne tânăr

Rețetele Juanitei. Stoganoff de piept de curcan - tocănița cu sos de muștar și smântână

Rețetele Juanitei. Stoganoff de piept de curcan – tocănița cu sos de muștar și smântână

Ce mănâncă fotbaliștii înainte de un meci important. Meniul englezilor și al spaniolilor. Și o aniversare surpriză

Ce mănâncă fotbaliștii înainte de un meci important. Meniul englezilor și al spaniolilor. Și o aniversare surpriză

Cafeaua de dimineață, remediul natural împotriva constipației. De ce acționează ca un laxativ

Cafeaua de dimineață, remediul natural împotriva constipației. De ce acționează ca un laxativ

Simptome care te anunță că ar trebui să schimbi mâncarea câinelui. Cum să introduci noul produs

Simptome care te anunță că ar trebui să schimbi mâncarea câinelui. Cum să introduci noul produs

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână

Rețetele Juanitei. Tartine cu pate de ficat de casă. Fără E-uri, fără conservanți, doar ”fainoșag”

Rețetele Juanitei. Tartine cu pate de ficat de casă. Fără E-uri, fără conservanți, doar ”fainoșag”

Ce cred americanii despre europeni și consumul de apă în restaurantele din Europa: ”Acești oameni nu se deshidratează”

Ce cred americanii despre europeni și consumul de apă în restaurantele din Europa: ”Acești oameni nu se deshidratează”

Restaurante one-man-show. Localuri unde toată muncă o face un singur om

Restaurante one-man-show. Localuri unde toată muncă o face un singur om

Rețetele Juanitei. Quesadilla, fast food de origine mexicană

Rețetele Juanitei. Quesadilla, fast food de origine mexicană

Turismul de masă are consecințe. În Spania și Italia localnicii alungă turiștii din restaurante cu pistoale de apă

Turismul de masă are consecințe. În Spania și Italia localnicii alungă turiștii din restaurante cu pistoale de apă

Rețetele Juanitei. Shaorma dietetică sau ”cu de toate”? Oricum ar fi, e preparată în casă

Rețetele Juanitei. Shaorma dietetică sau ”cu de toate”? Oricum ar fi, e preparată în casă