Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Locuitorii Barcelonei cer interzicerea de noi terase pe domeniul public. Afluxul de turiști creează tot mai mult disconfort rezidenților

Locuitorii Barcelonei cer interzicerea de noi terase pe domeniul public. Afluxul de turiști creează tot mai mult disconfort rezidenților

De ce aruncăm atât de multă mâncare? Cum să reduci risipa alimentară aplicând câteva reguli simple

De ce aruncăm atât de multă mâncare? Cum să reduci risipa alimentară aplicând câteva reguli simple

Retetele Juanitei: Ardei umpluți cu carne și orez după rețeta mamei mele

Retetele Juanitei: Ardei umpluți cu carne și orez după rețeta mamei mele

EURO 2024 gastronomic, 15 iunie. Paella marinera (Spania) vs. Ćevapčići (Croația). Rețetele celor două preparate

EURO 2024 gastronomic, 15 iunie. Paella marinera (Spania) vs. Ćevapčići (Croația). Rețetele celor două preparate

Rețete asiatice ușor de preparat: Wok cu curcan, legume și paste soba

Rețete asiatice ușor de preparat: Wok cu curcan, legume și paste soba

Rețetele Juanitei: Pan con tomate, ruda spaniolă a bruschettei italiene

Rețetele Juanitei: Pan con tomate, ruda spaniolă a bruschettei italiene

Rețetele Juanitei. Sangria cu vin sau cava, băutura perfectă pentru verile spaniole

Rețetele Juanitei. Sangria cu vin sau cava, băutura perfectă pentru verile spaniole

VIDEO Alioli, maioneza spaniolă cu usturoi. Se prepară într-un minut și este delicioasă cu pește, carne sau legume

VIDEO Alioli, maioneza spaniolă cu usturoi. Se prepară într-un minut și este delicioasă cu pește, carne sau legume

Rețetele Juanitei: Tapas. Calamari prăjiți în stil andaluz cu lămâie și alioli

Rețetele Juanitei: Tapas. Calamari prăjiți în stil andaluz cu lămâie și alioli

Șase ingrediente utilizate în bucătăria spaniolă care îi sperie pe străini / Nu și pe români, care le consumă în mod tradițional

Șase ingrediente utilizate în bucătăria spaniolă care îi sperie pe străini / Nu și pe români, care le consumă în mod tradițional

Rețetele Juanitei: Friptură de ceafă de porc la cuptor cu garnitură de orez roșu

Rețetele Juanitei: Friptură de ceafă de porc la cuptor cu garnitură de orez roșu

Festivalul gastronomic Gusturile Ramblei, un omagiu adus de Barcelona bucătăriei catalane și celei a țărilor participante la Copa America 2024

Festivalul gastronomic Gusturile Ramblei, un omagiu adus de Barcelona bucătăriei catalane și celei a țărilor participante la Copa America 2024

Rețetele Juanitei: Cum faci șnițele fără ulei în cuptor. O modalitate simplă de a reduce grăsimile rele din mâncare

Rețetele Juanitei: Cum faci șnițele fără ulei în cuptor. O modalitate simplă de a reduce grăsimile rele din mâncare

Cafea ca la Starbucks. Răsfăț de duminică

Cafea ca la Starbucks. Răsfăț de duminică

Rețetele Juanitei: Idei pentru o cină rapidă din câteva ingrediente. Tartar de somon

Rețetele Juanitei: Idei pentru o cină rapidă din câteva ingrediente. Tartar de somon

Mâncarea cu proteină hidrolizată - o șansă pentru animalele cu probleme digestive și alergii. Ce trebuie să faci dacă observi că prietenul tău necuvântător suferă

Mâncarea cu proteină hidrolizată – o șansă pentru animalele cu probleme digestive și alergii. Ce trebuie să faci dacă observi că prietenul tău necuvântător suferă

Pește cu garnitură de cartofi și salată. Un prânz echilibrat sau o cină lejeră pe care toată familia le va aprecia

Pește cu garnitură de cartofi și salată. Un prânz echilibrat sau o cină lejeră pe care toată familia le va aprecia

Cum prepari o salată savuroasă. Salată mixtă pentru vegetarieni

Cum prepari o salată savuroasă. Salată mixtă pentru vegetarieni

Cartofi noi la cuptor. Gust de cartofi prăjiți cu doar o lingură de ulei

Cartofi noi la cuptor. Gust de cartofi prăjiți cu doar o lingură de ulei

VIDEO Rețetele Juanitei: Paste cu scoici, preparatul mediteranean care va face musafirii să te considere un chef

VIDEO Rețetele Juanitei: Paste cu scoici, preparatul mediteranean care va face musafirii să te considere un chef