Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO Cam toate restaurantele în Spania au un meniu de prânz la preț fix. Poți alege un aperitiv, un fel principal, un desert și o băutură. Există opțiuni populare pentru angajați și pensionari, dar și meniuri ale localurilor de lux

VIDEO Cam toate restaurantele în Spania au un meniu de prânz la preț fix. Poți alege un aperitiv, un fel principal, un desert și o băutură. Există opțiuni populare pentru angajați și pensionari, dar și meniuri ale localurilor de lux

Rețetele Juanitei: Supă cremă de ciuperci. Dacă ești printre norocoșii proprietari de Thermomix, vei obține cea mai fină textură

Rețetele Juanitei: Supă cremă de ciuperci. Dacă ești printre norocoșii proprietari de Thermomix, vei obține cea mai fină textură

Rețetele Juanitei: Ficat de vițel cu ceapă caramelizată/ O cină rapidă și cu aport de fier și vitamine pentru organism

Rețetele Juanitei: Ficat de vițel cu ceapă caramelizată/ O cină rapidă și cu aport de fier și vitamine pentru organism

Rețetele Juanitei: Năut a la jardinera, un preparat veggie cu iz mediteranean/ Se poate lua și la pachet pentru un prânz la birou

Rețetele Juanitei: Năut a la jardinera, un preparat veggie cu iz mediteranean/ Se poate lua și la pachet pentru un prânz la birou

Rețetele Juanitei: Pui întreg la cuptor pe pat de cartofi copți. Puțin de muncit, dar rezultatul e spectaculos. Tai carnea cu furculița

Rețetele Juanitei: Pui întreg la cuptor pe pat de cartofi copți. Puțin de muncit, dar rezultatul e spectaculos. Tai carnea cu furculița

Sarmale moldovenești. Cum să prepari sarmale ca cele împărțite la hramul Sfintei Parascheva

Sarmale moldovenești. Cum să prepari sarmale ca cele împărțite la hramul Sfintei Parascheva

Mic dejun, rapid de preparat, numai bun pentru o dimineață de început de săptămână: Shake de ovăz, ciocolată, lapte și banane

Mic dejun, rapid de preparat, numai bun pentru o dimineață de început de săptămână: Shake de ovăz, ciocolată, lapte și banane

ABC în bucătărie/ Rețetele Juanitei: Cum să prepari sparanghelul ca să rămână crocant și verde (VIDEO)

ABC în bucătărie/ Rețetele Juanitei: Cum să prepari sparanghelul ca să rămână crocant și verde (VIDEO)

Pastele de vineri seara/ Rețetele Juanitei: Tagliatelle cu ciuperci de pădure și sos de smântână. Gusturi de toamnă

Pastele de vineri seara/ Rețetele Juanitei: Tagliatelle cu ciuperci de pădure și sos de smântână. Gusturi de toamnă

Rețetele Juanitei: Curry vegan. Un fel de tocană de toamnă din cartofi dulci cu multe condimente aromate. Se poate mânca și rece, este excelentă la pachet la birou

Rețetele Juanitei: Curry vegan. Un fel de tocană de toamnă din cartofi dulci cu multe condimente aromate. Se poate mânca și rece, este excelentă la pachet la birou

VIDEO Rețetele Juanitei: Paella marinera, orez cu fructe de mare, cel mai popular tip de paella din Spania. Se potrivește cu spiritul mediteranean și plajele iberice nesfârșite

VIDEO Rețetele Juanitei: Paella marinera, orez cu fructe de mare, cel mai popular tip de paella din Spania. Se potrivește cu spiritul mediteranean și plajele iberice nesfârșite

Rețetele Juanitei/ Slowfood: Tocană de ciuperci cu sos de carne de vită. O mâncărică simplă și gustoasă preparată la cooker

Rețetele Juanitei/ Slowfood: Tocană de ciuperci cu sos de carne de vită. O mâncărică simplă și gustoasă preparată la cooker

Rețetele Juanitei: Saganaki cu creveți și brânză telemea. Am gătit cu dor de Grecia și de vară

Rețetele Juanitei: Saganaki cu creveți și brânză telemea. Am gătit cu dor de Grecia și de vară

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 7-13 octombrie. Rețete cu produse de sezon

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 7-13 octombrie. Rețete cu produse de sezon

VIDEO Restaurante japoneze „all you can eat”. Poți mânca oricât pentru 16 sau 25 de euro de persoană

VIDEO Restaurante japoneze „all you can eat”. Poți mânca oricât pentru 16 sau 25 de euro de persoană

Rețetele Juanitei: Clasica friptură de porc la tavă, ceafă și coaste pe pat de legume. Lăsată la cuptor 6 ore, o tai cu furculița

Rețetele Juanitei: Clasica friptură de porc la tavă, ceafă și coaste pe pat de legume. Lăsată la cuptor 6 ore, o tai cu furculița

Rețetele Juanitei: Conserve de toamnă. Hrean la borcan. Când cureți și razi hrean îți trece și sinuzita

Rețetele Juanitei: Conserve de toamnă. Hrean la borcan. Când cureți și razi hrean îți trece și sinuzita

Rețetele Juanitei: Borș de curcan cu legume și verdețuri, numai bun pentru o zi de toamnă. Puneți toate legumele care vă plac și mult leuștean

Rețetele Juanitei: Borș de curcan cu legume și verdețuri, numai bun pentru o zi de toamnă. Puneți toate legumele care vă plac și mult leuștean

Gustări rapide cu care să rezolvi o cină sățioasă. Au un pic din toți nutrienții vitali. Legume, proteină, grăsimi, amidon

Gustări rapide cu care să rezolvi o cină sățioasă. Au un pic din toți nutrienții vitali. Legume, proteină, grăsimi, amidon

Rețetele Juanitei: Plăcintă rapidă cu brânză, varianta sărată. Cu un pachet de foitaj din magazin o bagi în 5 minute la cuptor. E bună și de pachet pentru prânz

Rețetele Juanitei: Plăcintă rapidă cu brânză, varianta sărată. Cu un pachet de foitaj din magazin o bagi în 5 minute la cuptor. E bună și de pachet pentru prânz