Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Sandwich club – rețeta clasică readaptată pentru o variantă de mic dejun cu mai puțină pâine și multe ingrediente

Sandwich club – rețeta clasică readaptată pentru o variantă de mic dejun cu mai puțină pâine și multe ingrediente

ABC în bucătărie: Cum se coc și se curăță castanele

ABC în bucătărie: Cum se coc și se curăță castanele

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 4-10 noiembrie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 4-10 noiembrie

Fructele – cum le gătim, cum le conservăm, cum luăm din ele maximul de vitamine și proprietăți nutritive

Fructele – cum le gătim, cum le conservăm, cum luăm din ele maximul de vitamine și proprietăți nutritive

Rețetele Juanitei: Porc cu gutui. Porcul este gătit slow, iar gutuia crocantă. Aroma din bucătărie, de neegalat

Rețetele Juanitei: Porc cu gutui. Porcul este gătit slow, iar gutuia crocantă. Aroma din bucătărie, de neegalat

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 28 octombrie - 3 noiembrie. Zile cu dovleac și Halloween

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 28 octombrie – 3 noiembrie. Zile cu dovleac și Halloween

Idee de cină apetisantă pentru o zi de sâmbătă: Buchet de legume gratinate cu smântână / Poate fi mâncat ca fel principal, alături de o salată, sau ca și garnitură lângă o friptură

Idee de cină apetisantă pentru o zi de sâmbătă: Buchet de legume gratinate cu smântână / Poate fi mâncat ca fel principal, alături de o salată, sau ca și garnitură lângă o friptură

Ceva dulce | Brioșe de banană fără făină sau zahăr, din doar trei ingrediente / Rețetele Juanitei

Ceva dulce | Brioșe de banană fără făină sau zahăr, din doar trei ingrediente / Rețetele Juanitei

Rețetele Juanitei/ Patatas a la Riojana sau cartofi cu cârnați/ Spaniolii spun că având la pachet această mâncare poți merge până la capătul lumii și nu vei suferi de foame

Rețetele Juanitei/ Patatas a la Riojana sau cartofi cu cârnați/ Spaniolii spun că având la pachet această mâncare poți merge până la capătul lumii și nu vei suferi de foame

Ușor și rapid de preparat pentru cină, dar bune de luat și la birou: Brioșe cu ou, bacon și brânză/ Rețetele Juanitei

Ușor și rapid de preparat pentru cină, dar bune de luat și la birou: Brioșe cu ou, bacon și brânză/ Rețetele Juanitei

Ceva dulce | Piure de castane cu frișcă/ Un desert rafinat de sezon/ Rețetele Juanitei

Ceva dulce | Piure de castane cu frișcă/ Un desert rafinat de sezon/ Rețetele Juanitei

Festivalul tapas-urilor de 5 euro/ Un oraș din marginea Barcelonei se mândrește cu puiul cu picioare albastre/ Pentru o săptămână, diferite restaurante din oraș prepară tapas folosind carnea acestui pui și le vând la un preț fix

Festivalul tapas-urilor de 5 euro/ Un oraș din marginea Barcelonei se mândrește cu puiul cu picioare albastre/ Pentru o săptămână, diferite restaurante din oraș prepară tapas folosind carnea acestui pui și le vând la un preț fix

Rețetele Juanitei: Pilaf sârbesc/ Vegan, bun de luat la pachet și super healthy dacă îl faci cu orez integral și multe legume

Rețetele Juanitei: Pilaf sârbesc/ Vegan, bun de luat la pachet și super healthy dacă îl faci cu orez integral și multe legume

Ceva dulce | Ștrudel de mere și scorțișoară cu foi din comerț/ Rețetele Juanitei

Ceva dulce | Ștrudel de mere și scorțișoară cu foi din comerț/ Rețetele Juanitei

Mumii din pizza și crenvurști. This is Halloween/ O cină amuzantă pentru copii/ Rețetele Juanitei

Mumii din pizza și crenvurști. This is Halloween/ O cină amuzantă pentru copii/ Rețetele Juanitei

Croque Monsieur – Sandwich-ul franțuzesc faimos pe care îl pregătește orice bistro parizian/ Are un frate aproape geamăn, Croque Madame

Croque Monsieur – Sandwich-ul franțuzesc faimos pe care îl pregătește orice bistro parizian/ Are un frate aproape geamăn, Croque Madame

ABC în bucătărie: Sosuri de bază/ Sosul bechamel, cum se prepară și trucuri ca să-ți iasă perfect, fără cocoloașe / Rețetele Juanitei

ABC în bucătărie: Sosuri de bază/ Sosul bechamel, cum se prepară și trucuri ca să-ți iasă perfect, fără cocoloașe / Rețetele Juanitei

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 21 - 27 octombrie/ Meniul zilnic nu depășește 1500 de calorii

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 21 – 27 octombrie/ Meniul zilnic nu depășește 1500 de calorii

Rețetele Juanitei: Ciocănele de pui la cuptor cu sos de roșii și ardei în trei culori/ Mâncărică de șters farfuria cu pâine

Rețetele Juanitei: Ciocănele de pui la cuptor cu sos de roșii și ardei în trei culori/ Mâncărică de șters farfuria cu pâine

Croque Madame - Sandwich-ul franțuzesc faimos care are zeci de variante/ Îl găsiți în orice bistro parizian la micul dejun

Croque Madame – Sandwich-ul franțuzesc faimos care are zeci de variante/ Îl găsiți în orice bistro parizian la micul dejun