FOTO: Dreamstijme/Julia Pfeifer
În Statele Unite, îngrijorările legate de vasele de bucătărie au crescut. Autoritatea americană FDA a emis recent un avertisment public. Oficialii spun că anumite vase fabricate din aliaje exotice pot elibera plumb în mâncare, potrivit foodandwine.com.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Americanii sunt îngrijorați pentru că aceste vase sunt folosite pe scară largă în unele comunități. Produsele vizate includ vase din aluminiu, alamă și aliaje precum Hindalium sau Indalium. FDA recomandă oprirea utilizării lor pentru gătit sau depozitarea alimentelor.
Testele care au ridicat semne de alarmă
Testele de laborator au arătat că plumbul se transferă din material în mâncare. Chiar și doze foarte mici pot fi periculoase. Copiii, femeile însărcinate sau cele care alăptează sunt cei mai vulnerabili.
Medicii americani atrag atenția că intoxicația cu plumb afectează inteligența și comportamentul copiilor. La adulți, riscurile includ hipertensiune, afecțiuni renale și probleme neurologice. „Chiar și expunerile reduse pot avea efecte grave”, avertizează specialiștii.
Cum privesc românii această situație
În România nu există date clare că vase din Hindalium sau Indalium au intrat pe piață în mod oficial. Autoritățile sanitare nu au emis avertismente similare celor din Statele Unite.
Totuși, magazinele care vând vase din aluminiu sunt numeroase. În piețe sau magazine mici se găsesc uneori produse importate din Asia. Acestea nu au întotdeauna certificări detaliate privind compoziția metalelor.
De aceea, experiența americană devine un semnal de alarmă și pentru consumatorii români. Ce s-a întâmplat în SUA arată că verificarea atentă a vaselor este importantă și aici.
Ce poți verifica acasă
Primul pas este eticheta. Dacă scrie „aluminiu pur”, „aluminiu anodizat” sau „oțel inoxidabil”, riscurile sunt minime. Problemele apar atunci când eticheta menționează „aliaj special”, „metale exotice” sau denumiri necunoscute precum Hindalium.
În SUA, specialiștii recomandă căutarea certificărilor oficiale. Același sfat este valabil și pentru cumpărătorii din România. Marcajul CE și certificările europene confirmă că produsul a trecut prin controale de siguranță.
Cei care au dubii pot apela la laboratoare locale pentru a analiza compoziția metalului. Deși nu este un serviciu foarte comun, poate fi o soluție în caz de suspiciuni.
Lecția americană pentru consumatori
Avertismentul FDA arată că nu toate vasele de bucătărie sunt sigure. Americanii au învățat că materialele aparent obișnuite pot ascunde riscuri mari.
Pentru România, mesajul este clar: atenția la proveniență și compoziție poate preveni problemele. Chiar dacă nu există alerte oficiale, experiența din Statele Unite arată că vigilența este cea mai bună protecție.
