Sursa foto: Pexels
Dragi cititori,
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
sunt întrebat frecvent: ce am putea face pentru a îmbunătăți situația industriei porcului? Ar trebui să învățăm de la cei mai buni! În ultimii ani, Spania a devenit liderul pieței europene în industria suină.
Iată câteva exemple recente care explică acest fenomen:
- Ministrul regional al Agriculturii, Pescuitului, Apelor și Dezvoltării Rurale din cadrul guvernului regional al Andaluziei va extinde subvențiile pentru creșterea extensivă a animalelor cu încă 22 de milioane de euro pentru 2026 și 2027. Această măsură, finanțată din fonduri FEADR, va urma primei cereri publicate în 2021 pentru 70 de milioane de euro, din care plata anuală finală de 10 milioane de euro va fi efectuată în 2025.
- Grupul de afaceri Benito Jiménez a achiziționat 100 % din Embutidos Solà, un producător catalan specializat în mezeluri afumate, cu o istorie de peste 200 de ani și o cifră de afaceri anuală de 20 de milioane de euro. Compania a achiziționat, de asemenea, firma La Higuera, situată în San Pedro Manrique (Soria), specializată în producția de șuncă, cotlet, chorizo și snacks-uri torreznos. Compania are o cifră de afaceri de aproape 50 de milioane de euro și un număr de 124 de angajați.
- Consiliul Insulei Gran Canaria investește 2 milioane de euro în îmbunătățirea facilităților abatorului insulei. Printre lucrările finalizate se numără refacerea suprafețelor abatorului, construirea unui rezervor de apă, adaptarea terenului și a facilităților pentru o viitoare centrală fotovoltaică.
Calendarul evenimentelor
- HKTDC Food Expo PRO din Hong Kong este un târg comercial de prim rang, axat pe ultimele tendințe și tehnologii din industria alimentară. Organizat de Consiliul pentru Dezvoltarea Comerțului din Hong Kong (HKTDC), evenimentul se desfășoară la renumitul Centru de Convenții și Expoziții din Hong Kong, pe parcursul a 3 zile, de joi, 14 august, până sâmbătă, 16 august 2025.
Conspirație
Comisia Europeană a raportat 101 noi focare de pestă porcină africană ( PPA ) în rândul animalelor domestice din nouă țări în ultimele două săptămâni, aducând numărul total de cazuri la 405. Cel mai mare număr de focare a fost înregistrat în:
- România — 228
- Serbia — 73
- Moldova — 37
În ultimii douăzeci de ani de activitate profesională, am petrecut mult timp în aceste țări și acest raport nu mă surprinde. Deși creșterea profesională a porcilor s-a îmbunătățit substanțial în această perioadă, în special în România, aceste țări sunt legate de o altă caracteristică a creșterii porcilor: numărul mare de porci crescuți în curtea casei, în ferme de subzistență. Nu contez pe nici o cifră oficială a porcilor crescuți în gospodării. Populația acestor țări nu are încredere în autorități, în general, iar porcii crescuți în gospodării constituie adesea nu numai o resursă alimentară, ci și o sursă alternativă de venit.
Un alt lucru comun, când citești rețelele sociale: nimeni nu crede în existența pestei porcine africane (PPA). Se consideră că este o conspirație, deoarece „se întâmplă doar în țara noastră” și scopul este „distrugerea industriei naționale de porcine și umplerea rafturilor supermarketurilor cu carne de porc importată, de calitate scăzută, injectată”. Cui îi pasă că nu porcii crescuți în curtea casei sunt cei care umplu rafturile cu carne de porc? Cui îi pasă că actorii locali de nivel industrial nu pun la îndoială existența bolii? Această perioadă a anului este perfectă pentru narațiunea descrisă mai sus.
Recoltarea a început și va continua încă câteva săptămâni. Se știe că populația de mistreți, destul de densă în regiune, dezvoltă un anumit tip de rezistență la PPA. Aceștia nu vor mai muri în număr mare, devenind în schimb rezervoare naturale ale virusului. În perioada de recoltare, tractoarele și alte utilaje îi pun în mișcare, în timp ce cerealele rămân adesea infestate. Actorii industriali știu acest lucru, folosesc utilaje specializate pentru recoltare, dezinfectează uneltele și acordă o perioadă de repaus cerealelor proaspăt recoltate. Micul fermier folosește același tractor pentru toate nevoile sale și, mai ales când cerealele de pe piața locală sunt rare și scumpe, folosește imediat cerealele recoltate pentru a-și hrăni porcii. Astfel începe un nou ciclu de „conspirație”.
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
12 august 2025, Dr. Abraham
Săptămâna 32, în intervalul 4 – 10 august 2025
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
