foto: Nicolas Postiglioni
Dragi cititori,
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
vești bune din industria porcină:
- Pentru a sprijini fermele afectate de pesta porcină africană (PPA), landul german Hessa acordă acum despăgubiri pentru daunele suferite. Directiva 2024 privind ajutorul de urgență în caz de fenomene meteorologice extreme a fost extinsă pentru a include despăgubirile pentru PPA. Fermele care dețineau peste 100 de porci înainte de izbucnirea epidemiei de PPA vor fi eligibile pentru acest ajutor.
- Calier, laboratorul veterinar al grupului spaniol Indukern, a achiziționat Tecnofarm , o companie argentiniană cu peste 35 de ani de experiență în dezvoltarea și producția de medicamente veterinare. Tranzacția a fost realizată prin intermediul filialei sale din Argentina și reprezintă un pas important în consolidarea Calier în America Latină.
- Ministerul Industriei și Turismului din Spania a aprobat șase noi proiecte în cadrul Liniei 1 de decarbonizare industrială, în valoare de aproape 12 milioane de euro. Aceste proiecte reprezintă o reducere de aproape 8.900 de tone de CO2. Printre beneficiari se numără următoarele trei companii: Litera Meat, situată în Binéfar (Huesca), care a primit 9,5 milioane de euro; Lands and Buildings din Palacios de la Valduerna (León), cu 1,7 milioane de euro; și Cales de Llierca din Argelaguer (Girona), cu 647.000 de euro.
- Cercetătorii de la Universitatea din Texas, Dallas, SUA, au creat un dispozitiv portabil pentru siguranța alimentară numit READ FWDx, prescurtarea de la Rapid Electroanalytic Diagnostic Food Water Diagnosis (Diagnostic rapid electroanalitic al apei alimentare). Acest dispozitiv de validare este conceput pentru a detecta bacterii nedorite transmise prin alimente, precum E. coli, listeria și salmonella. De asemenea, poate detecta erbicide comune, inclusiv diclorură de paraquat și glifosat, precum și substanțe chimice precum antibioticele.
Calendarul evenimentelor:
- „Food Manufacturing Indonesia” (FMI) este un târg comercial anual de prim rang, specializat în industria de producție a alimentelor și băuturilor, care are loc la Jakarta International Expo (JIExpo). Expoziția se va desfășura pe parcursul a 3 zile, de marți, 29 iulie, până joi, 31 iulie 2025.
- Târgul internațional de produse alimentare și băuturi din Malaezia oferă o platformă pentru profesioniștii din industria globală a produselor alimentare și băuturilor pentru a face schimb de idei și a-și crea rețele de contacte. Acest eveniment, organizat la Centrul de Convenții din Kuala Lumpur (KLCC), va avea loc pe parcursul a 3 zile, de miercuri, 30 iulie, până vineri, 1 august 2025.
- Indian FoodEx este un târg internațional anual care s-a impus ca o platformă cheie pentru inovații, tehnologii și produse din întregul lanț valoric alimentar. Evenimentul se desfășoară la Centrul Internațional de Expoziții din Bangalore (BIEC), împreună cu India Poultry & LiveStock Expo, prescurtat IPL Expo. Anul acesta, evenimentele se desfășoară pe parcursul a trei zile, de vineri, 1 august 2025, până duminică, 3 august 2025.
Schimbări
Potrivit Institutului Național de Statistică al Țărilor de Jos (CBS), numărul porcilor a scăzut cu 5% anul trecut, o scădere ușor mai mare decât în anul precedent. Acest număr este în scădere din 2019. Numărul porcilor din Țările de Jos a scăzut sub 10 milioane pentru prima dată în 46 de ani. CBS atribuie această scădere reglementărilor guvernamentale privind eliminarea treptată a creșterii porcilor din cauza crizei azotului. În 2000, în Olanda existau peste 13 milioane de porci. Până la 1 aprilie anul acesta, numărul acestora a scăzut la 9,96 milioane. Carnea de porc rămâne cea mai consumată carne în Olanda și este, de asemenea, un produs important de export. Cifre similare sunt așteptate din Belgia și Germania.
În timp ce numărul porcilor este în scădere, fermierilor li se cere să reducă prețul porcilor, pentru a fi „mai competitivi”. Ei bine, nu vrem să intrăm într-o competiție în care pierdem bani. În acest secol, am înfruntat mai multe crize în industria porcină. Timp de aproape două decenii, în contextul crizei pieței cărnii de porc, soluția a fost să se solicite „stocarea privată”. Această măsură pare să fi fost complet uitată, poate pentru a adapta numărul de porci la volumele necesare în UE. Am „pierdut” piața chineză, dar toată lumea cunoaște specificul acestui comerț și influența politică asupra accesului pe piață.
Tarifele anunțate de Trump pot oferi o nouă oportunitate pentru exportatorii europeni de carne de porc, dar președintele SUA este complet imprevizibil, decizia sa putând să se schimbe într-o clipă. Schimbările climatice afectează, de asemenea, industria noastră: valurile de căldură reprezintă o adevărată provocare pentru transportul animalelor, în timp ce randamentul culturilor este aproape imposibil de prevăzut. Logistica a trebuit, de asemenea, să fie replanificată permanent: Covid, blocarea canalului Suez, atacurile piraților, războiul, disputa privind canalul Panama, nivelul scăzut al apei pe principalele rute de transport fluvial… Trecem prin multe schimbări!
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
29 iulie 2025, Dr. Abraham
Săptămâna 30, în intervalul 21 – 27 iulie 2025
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
