foto: pexels.com/@Omar Mahmood
Dragi cititori,
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
În industria porcină se întâmplă încă lucruri bune:
- Producția Western Smokehouse, un producător contractant pentru mărci precum Chomps, Archer și Conagra Brands’ Fatty Smoked Meat Sticks, a crescut de peste 7 ori în ultimii cinci ani. Creșterea a determinat Monogram Capital Partners să răscumpere procesatorul, după ce a vândut majoritatea afacerii către AUA Private Equity în 2023. The Wall Street Journal, citând o sursă anonimă apropiată tranzacției, a estimat valoarea acesteia la aproximativ 500 de milioane de dolari.
- Grupo Vall Companys din Spania și-a anunțat intenția de a achiziționa firma castiliană-leoneză Agroalimentaria Chico, solicitând aprobarea pentru a efectua tranzacția. Compania este alcătuită din trei divizii: SAT Hermanos Chico , dedicată creșterii animalelor din 1968, cu trei ferme proprii și alte 124 de ferme integrate; Cárnicas Chico , specializată în producția de carne de porc Duroc cu mărci precum Chico Duroc; și Chico Galindo , dedicată cărnii procesate, cum ar fi șunca afumată.
- Grupul german Müller a crescut numărul de sacrificări de porci la abatorul din Ulm cu 11,6% în prima jumătate a anului 2025, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Această creștere a avut loc într-o regiune în care crescătorii de porci se așteaptă la o penurie viitoare de abatorizare, în urma eșecului vânzării abatorului Vion din Crailsheim către Tönnies.
- Danish Crown a vândut fabrica sa din Pinghu, situată în apropierea orașului Shanghai, gigantului alimentar chinez COFCO, care a preluat fabrica și întreaga echipă.
- Danish Crown a revizuit în sus previziunile privind activitatea de sacrificare în Danemarca. Previziunea inițială pentru anul fiscal 2025/26 era de 7,9 milioane de porci. Acum este probabil să se ajungă la 8,4 milioane și, posibil, chiar la 8,9 milioane — apropiindu-se de capacitatea totală de sacrificare a Danish Crown de 9,4 milioane de porci.
Calendarul evenimentelor:
- HorecaHub este un târg comercial foarte specializat pentru industriile ospitalității, hotelieră și alimentară, care se desfășoară anual la Jockey Exhibition Center – un loc modern situat în inima orașului Lima, Peru. Acesta a avut loc pe parcursul a 3 zile, de joi, 17 iulie, până sâmbătă, 19 iulie 2025.
Ce va fi, va fi
Unii dintre voi aveți probabil răbdarea să urmăriți starea de spirit a lui Trump în legătură cu tarifele vamale. Lucrurile se schimbă aproape zilnic. Unii importatori semnificativi de carne de porc sunt, de asemenea, incluși în creșterile anunțate recent.
În mai, exporturile totale de carne de porc din SUA au totalizat 224.162 tone, o scădere de 11% față de anul precedent. Creșterea de la an la an a fost înregistrată în livrările către Mexic, America Centrală, Columbia și Cuba, aceasta din urmă atingând niveluri record. În schimb, vânzările către China, care sunt constituite -în mare parte- din organe, au scăzut cu 82%. Puteți ghici destinatarii creșterilor tarifare anunțate recent?
Între timp, liderul european, Spania, a importat peste 1,5 milioane de purcei din Olanda, între ianuarie și iunie 2025, o creștere de 27% față de aceeași perioadă din 2024. Acesta este cel mai mare volum înregistrat în ultimul deceniu. Numărul de purcei olandezi importați de Spania a crescut de la 114.111 capete în 2016 la aproape 1,5 milioane în 2025. De asemenea, în prima jumătate a anului 2025 s-a înregistrat o creștere a importurilor de porci pentru sacrificare: au fost importați 31.930 de porci, cu 50,6% mai mult față de aceeași perioadă din 2024.
Valul de căldură întrerupe cu siguranță fluxul, lăsând o cantitate temporară excesivă de purcei pe piață, combinată cu lupta constantă pentru aprovizionarea pieței sârbe, afectată de diferite restricții legate de boli, pesta porcină africană (PPA) tocmai a apărut în zona frontierei croato-sârbe, pe ambele părți.
Cotația porcilor germani va crește probabil la începutul lunii august. Fără aceasta, chiar dacă și prețul de bază pentru purcei a scăzut puternic, starea de spirit pentru îngrășare nu este chiar favorabilă… Perspectiva prețului porumbului este neclară, o producție scăzută în câmpurile de porumb din Europa Centrală, care nu sunt bine irigate, ar putea pune sub presiune rentabilitatea sectorului de îngrășare a porcilor.
Pe de altă parte, Comisia Europeană a permis utilizarea soiei modificate genetic în produsele alimentare și furajele pentru animale, o măsură care ar putea reduce efectul asupra costurilor al acestui element important al furajului pentru porci. Aceasta urmează evaluării științifice efectuate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Potrivit Comisiei, soia modificată genetic a trecut printr-un proces de evaluare cuprinzător și strict, care asigură un nivel ridicat de protecție a sănătății umane, a animalelor și a mediului. Decizia Comisiei Europene permite importul de soia modificată genetic pentru utilizare în produse alimentare și furaje pentru animale, dar nu și pentru cultivare pe teritoriul UE. Aprobarea este valabilă pentru o perioadă de 10 ani, iar orice produs fabricat din această soia modificată genetic este supus unor norme stricte ale UE în materie de etichetare și trasabilitate. „Comisia Europeană a fost obligată din punct de vedere legal să ia o decizie în această chestiune, după ce statele membre nu au reușit să obțină suficiente voturi „pentru” sau „împotrivă”, se precizează în declarație. Cum va reacționa piața? Ce va fi, va fi!
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
20 iulie 2025, Dr. Abraham
Săptămâna 28, în intervalul 7 – 13 iulie 2025
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
