FOTO: Freepik
Consumul de alimente precum avocado, banane și spanac este asociat cu un risc mai scăzut de afecțiuni cardiace, spitalizare sau deces. O dietă bogată în potasiu, cuprinzând astfel de alimente, ar putea reduce riscul de boli de inimă, spitalizare și mortalitate cu 24%, potrivit unui studiu, relatează cotidianul britanic The Guardian.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Cercetări anterioare au confirmat ceea ce pacienții predispuși la probleme cardiace au deja ca recomandare: eliminarea sării din alimentație. Acest obicei poate reduce semnificativ riscul de probleme cardiace. Reducerea numărului de mese la care adăugăm sare sau renunțarea completă la ea poate aduce beneficii importante pentru sănătatea inimii.
Și aici intervine potasiul – crește cantitatea de sare pe care organismul o elimină din sânge. Din această perspectivă, echipă de cercetători a dorit să afle dacă un aport mai mare de potasiu ar putea reduce riscul cardiovascular.
„Corpul uman a evoluat cu o dietă bogată în potasiu și săracă în sodiu”
Autorul principal al studiului, prof. Henning Bundgaard, profesor la Spitalul Universitar din Copenhaga, a declarat: „Corpul uman a evoluat cu o dietă bogată în potasiu și săracă în sodiu – pe vremea când trăiam pe savană și consumam alimente vegetale. Astăzi, avem tendința să practicăm o dietă modernă, bazată pe alimente procesate, iar cu cât acestea sunt mai procesate, cu atât conțin mai mult sodiu și mai puțin potasiu. Astfel, raportul dintre cele două a trecut de la 10:1 la 1:2 – o schimbare dramatică.”
„Potasiul este esențial pentru funcția cardiacă, iar din studii observaționale știm că un nivel scăzut de potasiu crește riscul de aritmii, insuficiență cardiacă și deces. De asemenea, știm că potasiul poate fi crescut prin alimentație. Întrebarea simplă a studiului a fost: îi putem ajuta pe pacienți prin creșterea aportului de potasiu?”
În studiu au fost incluși 1.200 de pacienți cardiaci din Danemarca, cu defibrilatoare cardiace implantabile (ICD), jumătate dintre ei primind recomandări nutriționale pentru a-și crește nivelul de potasiu.
„Le-am oferit pacienților o listă de alimente. Am urmat recomandările generale din piramida alimentară. Sfecla albă, sfecla roșie, varza și altele asemenea sunt surse bogate de potasiu. Nu am recomandat carnea, deși conține și ea potasiu, deoarece este bogată și în sodiu, ceea ce contracarează beneficiile potasiului.”
Creșterea nivelului de potasiu în sânge a fost asociată cu un „risc semnificativ mai scăzut” – cu 24% – de boli cardiace, spitalizare din cauze cardiace sau deces din orice cauză, potrivit rezultatelor prezentate la Congresul Societății Europene de Cardiologie de la Madrid, cea mai mare conferință mondială dedicată inimii.
„Privind mai larg, putem spune că un aport mai mare de potasiu ar putea să nu fie benefic doar pentru pacienții cu boli cardiace, ci pentru toți. Poate că ar trebui cu toții să reducem sodiul și să creștem conținutul de potasiu din alimentația noastră”, a adăugat șeful echipei de cercetători.
Dr. Carrie Ruxton, nutriționist care nu a fost implicată în studiu, a spus: „Toată lumea știe că trebuie să reducem sarea, dar puțini își dau seama că creșterea aportului de potasiu este aproape la fel de importantă pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a infarcturilor.
Lipsa potasiului în alimentația populației Europei, în vizorul EFSA
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a subliniat lipsa potasiului în întreaga Europă ca pe o problemă majoră de nutriție. Iar în Marea Britanie, cel mai recent sondaj național privind dieta și nutriția, publicat anul acesta, arată că o treime dintre adolescenți și un sfert dintre adulți riscă să aibă deficit de potasiu, ceea ce afectează controlul tensiunii arteriale și funcția musculară.
Putem face mai mult la nivel individual pentru a ne crește aportul de potasiu consumând mai multe fructe, legume și pește. Sucurile de fructe sunt deosebit de bogate în potasiu. Alte alimente-cheie sunt spanacul, fasolea lima, cartofii copți, iaurtul, bananele și tonul.”
Dr. Sonya Babu-Narayan, cardiolog și director medical la British Heart Foundation, a declarat: „Acest studiu din Danemarca a arătat că creșterea nivelului de potasiu din sânge în intervalul superior normal, la persoanele cu ICD, a îmbunătățit evoluția pacienților și, foarte important, le-a redus șansele de a avea nevoie de șocuri electrice.
Dacă medicul vă recomandă să creșteți aportul de potasiu din dietă, puteți face acest lucru incluzând mai multe legume și fructe bogate în potasiu, cum sunt spanacul, bananele sau avocado, precum și leguminoase, pește, nuci și semințe.
Nu încercați să vă creșteți aportul de potasiu prin suplimente fără supravegherea medicului, deoarece un nivel prea ridicat de potasiu este periculos – de exemplu, poate provoca stop cardiac”, atenționează ea.
