Sursa foto: DelicioUS
Pentru multe persoane, senzația constantă de foame poate deveni o adevărată provocare, chiar și după ce au mâncat recent. Indiferent de cantitatea de alimente consumate, sațietatea pare să nu apară, iar anxietatea legată de mâncare se intensifică, generând frustrări. Acest fenomen, comun celor care doresc să slăbească sau să mențină o dietă echilibrată, are o explicație științifică și există soluții care ne pot ajuta să-l combatem. În acest context, nutriționistul Roberto Vidal a împărtășit, într-un interviu recent în cadrul emisiunii „The Wild Project”, câteva sfaturi pentru a combate această senzație constantă de foame, relatează ABC.
Vidal a început prin a explica cum funcționează sațietatea în corpul uman. „Când stomacul tău este gol și nivelurile de energie scad, în pereții stomacului începe să se secrete un hormonă numit grelină”, a explicat el. Aceast hormon călătorește către creier și activează zona responsabilă de foame din nucleul hipotalamusului, generând dorința de a căuta hrană. „Este cu adevărat fascinant cum creierul reglează acest proces, activând mai mult zona foamei sau a sațietății, în funcție de mai mulți factori”, a adăugat expertul.
Unul dintre aspectele cheie ale acestui proces este că, în momentul în care stomacul începe să se umple, corpul începe să primească semnale de sațietate. Totuși, Vidal subliniază că acest lucru nu este întotdeauna suficient. „Simpla umplere a stomacului trimite un semnal către creier, dar asta nu garantează o sațietate de durată”, a indicat el. Aici intervine alegerea alimentelor. Grăsimile și proteinele, conform lui Vidal, au un efect mult mai bun decât carbohidrații, deoarece încetinesc golirea gastrică și prelungesc senzația de stomac plin.
Recomandări ale nutriționistului
Pentru cei care caută opțiuni practice și sănătoase pentru a se simți sătui mai mult timp, Vidal a oferit câteva recomandări.
„Multe persoane găsesc că nucile sunt o gustare eficientă, deoarece grăsimile și proteinele pe care le conțin stimulează sațietatea”, afirmă el. Totuși, avertizează că aceste alimente nu oferă o senzație puternică de umplere a stomacului.
„Dacă vrei ceva care să te sature mai bine, un sandviș este o opțiune complet validă”, spune el, subliniind importanța de a acompania pâinea cu grăsimi și proteine sănătoase pentru a maximiza efectul de sațietate.
