Sursa foto: Facebook/Konservăria
Într-o piață tot mai competitivă, în care provocările economice și schimbările fiscale constante pun la încercare antreprenorii, Vlad Botca a reușit să își construiască o afacere care combină pasiunea pentru produse artizanale cu dorința de a oferi consumatorilor mâncăruri autentice și de calitate. Pornind de la o idee simplă, dar ambițioasă, Vlad a fondat Konservăria, un brand dedicat preparatelor tradiționale, fără aditivi și conservanți artificiali, care a captat atenția publicului prin autenticitate și gust.
Principalul obiectiv, după cum afirmă Vlad Botca, a fost să pună la dispoziția oamenilor un fel de mâncare accesibil, atât din punct de vedere al prețului, cât și al confortului, dar în același timp să fie de calitate.
„Am dorit să evităm umplerea produselor cu aditivi doar pentru a menține un preț scăzut”, a declarat Vlad Botca pentru G4Food. El și-a propus să aducă acest concept în întreaga țară prin intermediul unui produs deosebit.
La început, una dintre cele mai mari provocări a fost reglarea producției, în special pentru că nu știa exact cât să producă din fiecare fel de mâncare. Neavând experiență sau studii în acest domeniu, a fost dificil să gestioneze costurile, mai ales că au apărut și costuri ascunse la care nu se aștepta.
Odată ce a constatat potențialul afacerii, după primele șase luni, au apărut și alte provocări, cum ar fi problemele economice globale și naționale. De exemplu, războiul din Ucraina a afectat direct Konservăria, fabrica de borcane din statul vecin cu care lucra firma fiind distrusă, ceea ce a dus la creșterea prețurilor pentru ambalaje.
Deși nu par produse complicate, în România nu sunt produse borcane, sticle și capace de calitate superioară. Cornel Dănilă, general manager la producătorul de lactate Lăptăria cu caimac, a declarat în urmă cu câteva luni că firma pe care o conduce nu găsește în România produse de care are nevoie, precum sticle, borcane, capace sau etichete. „Sticlele le cumpărăm din Germania, etichetele ne vin din Ungaria, iar capacele de la borcane le cumpărăm din Bulgaria”, a afirmat Dănilă.
Vlad Botca a încercat să găsească soluții alternative pentru a depăși problemele cu care se confruntă. La început, s-a concentrat pe oferirea unui anumit tip de mâncare, dar au extins gama pentru a atrage mai mulți clienți. De exemplu, a introdus produse clasice de băcănie, precum zacuscă sau dulceață, însă diferența nu a fost semnificativă.
A încercat să colaboreze cu lanțuri de magazine mai mari, dar condițiile erau imposibile pentru un producător mic, spune el. A colaborat și cu magazine mai mici, dar multe dintre acestea au fost închise sau nu au mai cumpărat marfa lor.
Provocările fac Konservăria din Țara Hațegului să renunțe?
Vlad Botca recunoaște că a luat în considerare ideea de a renunța la afacere. Costurile erau foarte mari și veniturile scăzute. „Totuși, am avut norocul să deținem și un restaurant, așa că am putut transfera angajații de la producția de conserve la restaurant”, a menționat Vlad Botca. Astfel, a reușit să mențină afacerea pe linia de plutire, continuând să servească clienții fideli fără a face investiții suplimentare.
Pe piața internațională nu a reușit să se extindă, dar pe plan național brandul a fost primit foarte bine. Interesul generat în presă și recenziile clienților au fost excelente, ceea ce ne-a confirmat potențialul afacerii.
Uitându-se în spate, el crede că ar fi trebuit să se concentreze mai mult pe retenția clienților decât pe atragerea unora noi. „Este mult mai avantajos să păstrezi un client decât să obții unul nou. Aș fi investit mai mult în relația cu clienții existenți, în loc să mă bazez doar pe produsul în sine pentru a atrage clienți noi”, a precizat Vlad Botca.
Vlad Botca are încredere că aceste produse au un viitor, poate nu în viitorul apropiat, dar în timp. „Tendințele din Vest ajung și la noi, deși cu întârziere”, susține el. Fondatorul crede că produsele artizanale de calitate vor avea un loc în piață, dar asta depinde și de educația consumatorilor. Este important ca oamenii să înțeleagă avantajele cumpărării de la producători locali și să aprecieze calitatea, chiar dacă aceasta vine la un preț mai mare, crede el.
Chiar dacă momentul actual nu este cel mai favorabil pentru extindere, Vlad rămâne optimist și speră ca în viitor să poată continua să ofere clienților săi produsele de care aceștia s-au îndrăgostit.
Sursa foto: Facebook / Konservăria
