5 rețete delicioase, dar și surprinzătoare, pe bază de struguri: de la fripturi aromate la tartă dulce

Strugurii nu sunt doar un fruct de toamnă perfect de savurat ca atare sau în deserturi, ci și un ingredient versatil pentru feluri principale. Iată cinci rețete care arată cum pot fi integrați în meniul zilnic:

1. Piept de pui cu sos de struguri

Ingrediente:

• 2 bucăți piept de pui

• 150 g struguri roșii fără sâmburi

• 1 ceapă mică tocată

• 50 ml vin alb

• 1 lingură unt

• sare și piper

Mod de preparare:

Condimentează pieptul de pui și prăjește-l în unt până se rumenește. Scoate-l pe o farfurie, apoi călește ceapa în aceeași tigaie. Adaugă vinul alb, lasă-l să scadă, apoi pune strugurii tăiați în jumătate. Fierbe 5 minute și toarnă sosul peste carne.

2. Rață la cuptor cu struguri și rozmarin

Ingrediente:

• 1 rață întreagă (cca 2 kg)

• 300 g struguri albi fără sâmburi

• 2 crenguțe rozmarin

• 3 linguri ulei de măsline

• sare și piper

Mod de preparare:

Freacă rața cu sare, piper și ulei, apoi umple interiorul cu câteva boabe de struguri și rozmarin. Pune restul strugurilor în tavă, alături de puțină apă. Coace la 180°C timp de aproximativ 2 ore, stropind periodic cu sosul format.

3. Mușchi de porc cu struguri și vin roșu

Ingrediente:

• 500 g mușchi de porc

• 200 g struguri negri

• 150 ml vin roșu sec

• 1 lingură ulei de măsline

• sare, piper, cimbru

Mod de preparare:

Taie mușchiul în medalioane și rumenește-l în ulei. Adaugă vinul roșu și lasă-l să scadă. Pune strugurii tăiați pe jumătate, asezonează cu cimbru și fierbe câteva minute până se îngroașă sosul.

4. Salată caldă de orez cu struguri și brânză de capră

Ingrediente:

• 200 g orez basmati

• 150 g struguri roșii fără sâmburi

• 100 g brânză de capră

• 50 g nuci

• 2 linguri ulei de măsline

• sare și piper

Mod de preparare:

Fierbe orezul conform instrucțiunilor. Amestecă-l apoi cu struguri tăiați, brânză sfărâmată și nuci prăjite. Adaugă uleiul de măsline, sare și piper. Se servește cald, ca garnitură consistentă sau fel principal vegetarian.

5. Tartă dulce cu struguri și cremă de brânză

Ingrediente:

• 1 foaie aluat fraged

• 200 g cremă de brânză

• 2 linguri zahăr pudră

• 1 linguriță esență de vanilie

• 250 g struguri albi și roșii

Mod de preparare:

Întinde aluatul într-o tavă și coace-l 15 minute la 180°C. Separat, amestecă crema de brânză cu zahărul și vanilia. După ce aluatul s-a răcit, întinde crema, apoi așază strugurii tăiați deasupra.