Sursa foto: colaj foto G4Food
Consumul de alimente sezoniere oferă multiple beneficii, de la un gust mai bun la economii financiare, subliniază nutriționistul Tania Fântână.
Alimentele consumate în sezonul lor natural oferă o calitate și un gust superior. De exemplu, roșiile de vară sunt mult mai aromate decât cele cultivate în seră în timpul iernii. În plus, produsele sezoniere sunt recoltate la maturitate, păstrând un conținut optim de vitamine și minerale, cum ar fi citricele de iarnă, bogate în vitamina C.
Un alt avantaj este prețul mai mic al alimentelor sezoniere, datorită costurilor reduse de transport și depozitare. În același timp, consumul de alimente sezoniere contribuie la reducerea amprentei de carbon și sprijină economia locală, încurajând achizițiile de la micii producători.
