FOTO: G4Food
Această salată de pui îmbină simplitatea ingredientelor clasice cu un gust echilibrat și savuros. Pieptul de pui fiert aduce o textură fragedă și proteine de calitate, în timp ce cartofii și morcovii fierți oferă consistență și dulceață naturală. Castraveții murați, măslinele sau caperele adaugă un contrast plăcut, acrișor și ușor sărat, care echilibrează perfect gustul final.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Preparatul poate fi personalizat fie cu o maioneză cremoasă, bogată, care îi conferă un aer tradițional, fie cu un sos de iaurt mai ușor și mai fresh, ideal pentru cei care preferă o variantă mai lejeră. Rezultatul este o salată consistentă, cu arome echilibrate, care se potrivește atât la mesele de zi cu zi, cât și la ocazii speciale.
Ingrediente pentru salata de pui
- 1 piept mare de pui
- 3-4 cartofi
- 2-3 morcovi
- 2 ouă
- 2-3 castraveți murați sau o mână de măsline verzi/capere.
Pentru maioneză
- 1 gălbenuș de ou
- 200 de ml de ulei de floarea soarelui de primă presă sau 100 de ml de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură muștar
- Suc de lămâie
- Sare, piper, după gust.
Pentru sosul de iaurt
- 150 de gr de iaurt grecesc
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță muștar Dijon
- Sare, piper, după gust.
Preparare salatei de pui
Se spală legumele, se curăță morcovii. Se fierb cartofii și morcovii în apă cu sare. Se lasă la răcit și scurs, se curăță cartofii, apoi se taie cubulețe (mai mari sau mai mici, rondele, cum vă place) și se pun în frigider să se usuce de apă.
Se fierb 2 ouă tari, se curăță de coajă și se lasă la răcit. Se toacă mărunt sau cubulețe, după dorință.
La fel și castraveții murați pe care îi scurgem bine de zeamă. Dacă punem măsline sau capere le lăsăm întregi.
Amestecăm totul adăugând sare și piper.
Pentru maioneză, se utilizează blender-ul vertical, urmând aceeași pași ca și la maioneza clasică. Se pun în paharul înalt uleiul, gălbenușurile fierte, muștarul, sarea și piperul, apoi se acționează blenderul ridicându-l încet. La final se adaugă puțin suc de lămâie până obținem consistența dorită.
Poți vedea în video cum se utilizează blender-ul pentru ca maioneza să nu se taie. Nu puneți usturoi, în rest urmați toți pașii.
