Sursa foto: Pixabay/stevepb
Piața globală a condimentelor se confruntă cu o nouă criză. Administrația președintelui Donald Trump a anunțat implementarea unor tarife de până la 50% începând cu 1 august, asupra importurilor de condimente provenite din peste o duzină de țări care nu au acorduri comerciale bilaterale cu Statele Unite.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Decizia vine după ce, la începutul acestui an, fuseseră deja impuse tarife de bază de 10%, afectând producătorii de alimente și procesatorii de ingrediente. Acum, măsura riscă să ducă la scumpiri semnificative pentru o gamă largă de produse aromatizante esențiale.
O industrie de miliarde, cu mize globale
Statele Unite au importat în 2024 condimente în valoare de peste 2 miliarde de dolari din peste 50 de țări, conform datelor Asociației Americane pentru Comerțul cu Condimente (ASTA). Multe dintre aceste ingrediente sunt utilizate în sute de miliarde de kilograme de produse alimentare fabricate anual în SUA.
De la vanilie și scorțișoară, până la piper negru și cardamom, tarifele vor afecta în special condimentele care nu pot fi cultivate comercial în SUA, lăsând companiile fără alternative locale viabile.
Impactul: costuri mai mari, arome mai artificiale
Creșterea prețurilor de import ar putea fi transferată direct consumatorilor, într-un moment deja dificil, marcat de inflație alimentară și reducerea cheltuielilor de consum.
Mai mult, presiunea economică ar putea determina mulți procesatori să înlocuiască aromele naturale cu alternative artificiale, cee ace este o mișcare contrară direcției încurajate chiar de administrația Trump, care a cerut industriei să reducă utilizarea aditivilor sintetici.
„Natura globală a comerțului cu condimente pune în pericol mica noastră afacere, crescând costuri pe care nu le putem absorbi”, a declarat Allyson Lewis, CEO al Spice House, într-o intervenție la Comisia de Finanțe a Senatului, potrivit fooddive.com
Companiile mici, cele mai vulnerabile
Companii mari precum McCormick estimează că noile tarife ar putea adăuga până la 90 de milioane de dolari anual în costuri, dar își permit să compenseze prin reorganizarea lanțurilor de aprovizionare.
Însă producătorii de condimente de dimensiuni mici și medii, cum este Spice House din Illinois, care angajează peste 100 de persoane și procesează local condimente premium, au mai puține opțiuni de adaptare.
Lista condimentelor vizate și cererea de scutiri tarifare
Într-o scrisoare adresată Congresului SUA, ASTA a solicitat scutiri de la tarife pentru condimentele imposibil de produs pe teritoriul american, subliniind riscul economic asupra unei industrii dependente de aprovizionarea globală.
Printre condimentele prioritare pentru eliminarea taxelor se află:
- Vanilie (Madagascar)
- Scorțișoară (Sri Lanka, Indonezia)
- Cuișoare
- Cardamom
- Coriandru
- Nucșoară
- Anason
- Ghimbir
- Șofran
- Mărar
- Busuioc
- Cimbru
- Mentă
- Salvie
- Sare
- Piper negru
Noile tarife vor genera tulburări pe lanțul de aprovizionare și modificări în rețetele produselor
În contextul în care multe dintre aceste condimente sunt esențiale în industria alimentară, în gastronomie și în producția de băuturi și produse nutraceutice, noile tarife riscă să genereze tulburări pe lanțul de aprovizionare, modificări în rețetele produselor și pierderi semnificative pentru întreprinderile mici și pentru fermierii din țările exportatoare.
Pe termen lung, deciziile comerciale ale administrației americane ar putea reconfigura fluxurile globale de condimente, afectând inclusiv fermierii din Asia, Africa și America Latină, care depind de piața americană pentru exporturi.
