Le Club de Chefs de Chefs – bucătarii prezidențiali s-au reunit în acest an în Italia. Cum alcătuiesc chefii de la palatul prezidențial de la Roma meniurile pentru delegațiile străine 13 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Mai puțin ulei de măsline în Italia/Creșterile cantitative din alte țări conduc însă la un plus de 23% la nivel mondial 12 octombrie Filip Constantin 0 comentarii
Sprijin financiar de 1 miliard de euro, acordat de Comisia Europeană pentru agricultorii italieni afectați de dezastre naturale 10 octombrie Redacția 0 comentarii
Loredana, o româncă stabilită în Italia, readuce la viață magazine cu tradiție care au ajuns să fie închise: „Sunt locuri în care mergi să-ți faci cumpărăturile, dar și unde te întâlnești și stai de vorbă” 7 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Zeci de tineri, atrași de un grup autointitulat spiritual din Italia / Pentru perioade lungi, adepții nu au voie să mănânce și să bea, cu excepția unor cantități foarte mici: patru zile de post pe săptămână pentru „purificarea spiritului și a corpului” 4 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Pesta porcină africană continuă să afecteze grav nordul Italiei, punând în pericol nu doar producția de prosciutto, ci și mijloacele de subzistență ale numeroșilor fermieri din regiune 3 octombrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Italia lansează „serviciul civil agricol”, un experiment finanțat de guvern pentru atragerea tinerilor către activitățile agricole 3 octombrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Summit-ul G7 pentru Agricultură și Pescuit, în desfășurare în Italia/”În ultimii ani, numărul tinerilor care intră în sectorul agricol este în scădere constantă. Vârsta medie a agricultorilor este mai mare de 55 de ani”, Francesco Lollobrigida, ministrul italian al Agriculturii 27 septembrie Filip Constantin 0 comentarii
Un chef italian care cândva îi gătea lui Putin și delegațiilor străine acum face de mâncare pentru „amărâți”, călătorind în zonele de front din teritoriile ocupate în Ucraina 26 septembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Care sunt cele mai bune orașe gastronomice din Italia în funcție de mâncărurile lor specifice 25 septembrie Redacția 0 comentarii
Trei procesatori ecologici, ajunși în finala Premiilor EUOrganic/Distincțiile vor fi acordate luni, 23 septembrie, la Bruxelles 22 septembrie Filip Constantin 0 comentarii
Care sunt cele mai profitabile culturi agricole în Italia. Bambusul și cânepa textilă, pe val 18 septembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Italia învinge Belgia în deplasare pe terenul street food: Focaccia, cel mai recent gol înscris în poarta gustului autohton 16 septembrie Filip Constantin 0 comentarii
Încălzirea rapidă a Mediteranei: Crescătorii de stridii din Italia se gândesc să cultive perle în mare 10 septembrie Redacția 0 comentarii
Alunele din Piemont, Italia, afectate de schimbările climatice, de animale sălbatice, de boli și dăunători/Fermierii cer instituirea stării de urgență 7 septembrie Filip Constantin 0 comentarii
Georgiana, o româncă stabilită în Italia, este la un pas de a-și deschide propriul restaurant-pizzerie cu specific italo-românesc. Ideea i-a venit în timpul unui grătar în familie 3 septembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Crescătorii de stridii din Italia se gândesc să cultive perle în apele încălzite ale Mediteranei 1 septembrie Redacția 0 comentarii
E corect ca un local să oblige clienții să comande cel puțin două feluri? 29 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Căldura extremă din Italia are efecte devastatoare asupra culturii măslinelor: ”Producția va fi cu 80% mai mică” 29 august Redacția 1 comentarii
Mai e puțin și reîncep școlile. Cum funcționează cantinele școlare în Italia și cât îi costă pe părinți mesele copiilor 27 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Italienii celebrează unul din produsele lor agroalimentare emblematice, Prosciutto di Parma/Festivalul îl are ca invitat pe bucătarul Luca Pappagallo, una din vedetele gastronomiei din Peninsulă 24 august Filip Constantin 0 comentarii
Summitul G7 pentru Agricultură și Pescuit, organizat în perioada 26 – 28 septembrie, la Siracusa, oraș milenar din Sicilia/La reuniune vor participa și reprezentanți ai unor țări africane 17 august Filip Constantin 0 comentarii
Un model interesant de home restaurant din Italia: o asociație de gospodine care gătesc și servesc mâncare pentru public la domiciliul propriu 16 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Un miliard de euro pentru a opri xylella, bacteria care infectează măslinii din Puglia, Italia 10 august Redacția 0 comentarii
Economia circulară sau cum ia naștere un brand cosmetic 100% natural. Resturile de mere sunt materia primă 7 august Redacția 0 comentarii
Strugurii albi din regiunea italiană Emilia Romagna, recoltați cu câteva săptămâni în avans față de termenul obișnuit/Viticultorii estimează o producție mai mare decât anul trecut 4 august Filip Constantin 0 comentarii
Vietățile invazive din mediul acvatic, resurse alimentare în curs de testare/Bucătarii implicați în proiectul european „LIFE Climate Smart Chefs” creează rețete noi, cu crustacee și pești a căror înmulțire pune în pericol speciile comerciale native 4 august Filip Constantin 0 comentarii
Cel mai rapid om din lume preferă puiul cu orez, pizza, dar și ciocolata neagră/Sportivul italian Marcell Jacobs își apără la Paris titlul câștigat la Tokyo, în 2021 4 august Filip Constantin 0 comentarii
Curiozități agrifood – 2 august: Deși Italia primește adesea toate laudele, lasagna provine de fapt din Grecia 2 august Redacția 0 comentarii
Italia și-a luat rămas bun de la creatorul Tiramisù. Roberto Linguanotto avea 81 de ani 29 iulie Redacția 0 comentarii
Rețetele Juanitei. Vinete gratinate cu ratatouille și șuncă. Un fusion care amintește de Franța, Italia și Grecia în același timp 24 iulie Ioana Costescu 0 comentarii
Lăcustele devastează podgoriile și livezile din regiunea italiană Emilia-Romagna/Proliferarea insectelor ar fi fost favorizată de regresul populației de bibilici 21 iulie Filip Constantin 0 comentarii
Un muncitor român de 42 de ani a murit pe câmp, la o fermă din Italia / Autoritățile au deschis o anchetă deoarece legea interzice munca în soare între orele 12.00 și 16.00 19 iulie Redacția 0 comentarii
Mazărea, sursă de proteine micronizate, obținute pe cale industrială/O companie din Italia a dezvoltat o nouă gamă, Micro Protein, pentru a sprijini sectorul agroalimentar 15 iulie Filip Constantin 0 comentarii
Carne de sinteză pentru mâncarea de câini și pisici. Un startup din Cehia a primit autorizație UE, prima la nivel mondial 15 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Muncile agricole, interzise într-o regiune din Italia, între 12:30 și 16:00, pentru a-i feri pe lucrători de caniculă 13 iulie Filip Constantin 0 comentarii
Thimus, start-up italian, utilizează neuroștiința pentru a furniza informații despre comportamentul consumatorilor. Are filiale în Italia, Olanda, Ungaria, de acum și în Spania 12 iulie Redacția 0 comentarii
Buzăul promovat la cel mai mare târg Slow Food din lume – Terra Madre 2024 în Torino, Italia 12 iulie Redacția 0 comentarii
Turismul de masă are consecințe. În Spania și Italia localnicii alungă turiștii din restaurante cu pistoale de apă 11 iulie Ioana Costescu Mihaela Găneț 0 comentarii
Cultivatorii de roșii din sudul Italiei ar putea pierde din recoltă, din cauza lipsei de apă pentru irigații – surse sindicale agricole 10 iulie Filip Constantin 0 comentarii
Focar de norovirus în regiunea Lacului Garda din Italia / Populaţia, instruită să cumpere apă îmbuteliată pentru gătit sau pentru spălarea alimentelor 1 iulie Redacția 0 comentarii
Război declarat cocoșilor într-o regiune din Italia/Proprietarul fermei poate crește însă găini 25 iunie Redacția 0 comentarii
Euro 2024 Gastronomic. Croația vs. Italia. Fuži vs. Fusilli. Pronostic gastronomic 1-1 24 iunie Ioana Costescu 0 comentarii
EURO 2024 gastronomic, 15 iunie: Pizza (Italia) vs. Tavë kosi (Albania) / Rețete pentru cele două preparate 15 iunie Cosmin Dragomir 0 comentarii
Struguri fără sâmburi, din Sicilia. O companie vine deja cu trei noi soiuri brevetate 11 iunie Angela Sabău 0 comentarii
Industria agroalimentară din Italia, afectată masiv de fraudarea produselor originale/Imitarea aduce câștiguri mai mari decât cele încasate de operatorii economici din exportul legal/Clienții sunt atrași de prețul mai mic al falsurilor 8 iunie George Mănescu 0 comentarii
Milioane de lucrători agricoli imigranți sunt exploatați în Europa. Între ei se află și mulți români 6 iunie Redacția 0 comentarii
Cultura cireșului: România ocupă locul 9 în Uniunea Europeană, ca suprafață cultivată / Polonia, numărul 1 / Care sunt primele trei soiuri de cireșe, în topul Taste Atlas 2 iunie George Mănescu 0 comentarii
