chef

Singurul restaurant din România cu un meniu semnat de un bucătar cu două stele Michelin / Meniul semnat de Chef Tom Meyer include preparate rafinate precum ravioli de foie gras, tartă cu melci de Burgundia, calcan cu sfeclă afumată și șampanie și file de vită Hereford

Singurul restaurant din România cu un meniu semnat de un bucătar cu două stele Michelin / Meniul semnat de Chef Tom Meyer include preparate rafinate precum ravioli de foie gras, tartă cu melci de Burgundia, calcan cu sfeclă afumată și șampanie și file de vită Hereford

Chef Alex Cîrțu, speaker la conferința „Un an de G4Food” / Pe lângă experiența sa ca bucătar și consultant, el este și un promotor al educației alimentare

Chef Alex Cîrțu, speaker la conferința „Un an de G4Food” / Pe lângă experiența sa ca bucătar și consultant, el este și un promotor al educației alimentare

„Asta e una dintre cele mai mari greșeli pe care le fac bucătarii amatori” / Sfatul unui celebru chef cu două stele Michelin

„Asta e una dintre cele mai mari greșeli pe care le fac bucătarii amatori” / Sfatul unui celebru chef cu două stele Michelin

Două femei chef au primit o stea Michelin în Portugalia / Ultima dată, o femeie bucătar a primit această distincție în țara iberică în urmă cu 30 de ani

Două femei chef au primit o stea Michelin în Portugalia / Ultima dată, o femeie bucătar a primit această distincție în țara iberică în urmă cu 30 de ani

Liniuțe de cocaină, în „meniul” unui restaurant italian / Câinele polițist Barak a depistat depozitul de droguri al chefului: cocaină, ecstasy și hașiș / Bucătarul a fost arestat

Liniuțe de cocaină, în „meniul” unui restaurant italian / Câinele polițist Barak a depistat depozitul de droguri al chefului: cocaină, ecstasy și hașiș / Bucătarul a fost arestat

România a urcat pe podium la toate categoriile Worldchefs European Grand Prix Rimini 2025/ Evenimentul a reunit cei mai buni bucătari și cofetari din întreaga Europa

România a urcat pe podium la toate categoriile Worldchefs European Grand Prix Rimini 2025/ Evenimentul a reunit cei mai buni bucătari și cofetari din întreaga Europa

Cum a slăbit un chef din Italia 90 de kg în 8 luni eliminând zahărul și carbohidrații, ținând post intermitent și făcând sport. Dar nu se vrea un exemplu și recomandă consultul de specialitate pentru orice fel de dietă

Cum a slăbit un chef din Italia 90 de kg în 8 luni eliminând zahărul și carbohidrații, ținând post intermitent și făcând sport. Dar nu se vrea un exemplu și recomandă consultul de specialitate pentru orice fel de dietă

Marele Premiu European 2025: Global Chef Challenge – Semifinalele Regionale Europene/ România va reprezenta Europa Centrală în finală

Marele Premiu European 2025: Global Chef Challenge – Semifinalele Regionale Europene/ România va reprezenta Europa Centrală în finală

VIDEO | Surpriză dulce de Valentine’s Day: Clătite delicioase pentru o seară romantică / Chef Silvia Ciobanu dezvăluie cum poți face un plating spectaculos de Ziua Îndrăgostiților: „Mai întâi mănânci cu ochii”

VIDEO | Surpriză dulce de Valentine’s Day: Clătite delicioase pentru o seară romantică / Chef Silvia Ciobanu dezvăluie cum poți face un plating spectaculos de Ziua Îndrăgostiților: „Mai întâi mănânci cu ochii”

Transformarea fizică a unui cunoscut chef spaniol/ A slăbit 40 de kilograme în mai puțin de doi ani fără diete miraculoase și fără trucuri

Transformarea fizică a unui cunoscut chef spaniol/ A slăbit 40 de kilograme în mai puțin de doi ani fără diete miraculoase și fără trucuri

VIDEO | De ce ar trebui un profesionist din HoReCa să folosească produse preparate sous vide: „Îi lasă timp chef-ului pentru creativitate în farfurie”

VIDEO | De ce ar trebui un profesionist din HoReCa să folosească produse preparate sous vide: „Îi lasă timp chef-ului pentru creativitate în farfurie”

New York Times: Cine este singurul chef din Seul care deține 3 stele Michelin / „Nu-mi place să pun lucruri inutile pe farfurie doar pentru aspect” / „O masă coreeană fără orez este ca un hamburger fără chiflă”

New York Times: Cine este singurul chef din Seul care deține 3 stele Michelin / „Nu-mi place să pun lucruri inutile pe farfurie doar pentru aspect” / „O masă coreeană fără orez este ca un hamburger fără chiflă”

VIDEO: Secretul pentru a obține cel mai bun preparat din carne de porc în stil asiatic, dezvăluit de chef Cătălin Petrescu: „Combinația de dulce-acrișor întotdeauna este un generator de umami” / „Carnea de porc trebuie gătită termic foarte bine” / „Întotdeauna aleg un sos de soia natural”

VIDEO: Secretul pentru a obține cel mai bun preparat din carne de porc în stil asiatic, dezvăluit de chef Cătălin Petrescu: „Combinația de dulce-acrișor întotdeauna este un generator de umami” / „Carnea de porc trebuie gătită termic foarte bine” / „Întotdeauna aleg un sos de soia natural”

Povestea lui Viorel Turcu, rămas orfan de mic copil, acum chef cu propriul restaurant / A gătit pentru mii de români nevoiași: „Dacă Dumnezeu ți-a dat un har, trebuie să îi mulțumești”

Povestea lui Viorel Turcu, rămas orfan de mic copil, acum chef cu propriul restaurant / A gătit pentru mii de români nevoiași: „Dacă Dumnezeu ți-a dat un har, trebuie să îi mulțumești”

Chef René Frank, creatorul unui restaurant premiat cu două stele Michelin, vrea să schimbe limitele patiseriei clasice. A eliminat complet zahărul alb, ciocolata industrială și alte produse procesate din preparatele sale: „Preferăm să ne bazăm pe ingrediente naturale cu dulceață proprie, precum siropul de arțar, mierea, morcovii sau cartofii dulci”

Chef René Frank, creatorul unui restaurant premiat cu două stele Michelin, vrea să schimbe limitele patiseriei clasice. A eliminat complet zahărul alb, ciocolata industrială și alte produse procesate din preparatele sale: „Preferăm să ne bazăm pe ingrediente naturale cu dulceață proprie, precum siropul de arțar, mierea, morcovii sau cartofii dulci”

INTERVIU | Chef Iman Abushov Jr. (Azerbaijan): „Dolma – sărmăluțele în viță de vie, umplute cu miel sau vită - sunt un simbol al diplomației culturale” / Preparatul face parte din patrimoniul UNESCO

INTERVIU | Chef Iman Abushov Jr. (Azerbaijan): „Dolma – sărmăluțele în viță de vie, umplute cu miel sau vită – sunt un simbol al diplomației culturale” / Preparatul face parte din patrimoniul UNESCO

PORTRET DE CHEF | Oana Irina Coantă, chef owner la Bistro de l'Arte din Brașov: „Aștept cu nerăbdare ziua în care bucătarii vor deveni la fel de importanți ca influencerii” / A avut în plan să deschidă un restaurant în București, dar a renunțat pentru că „nu sunt ingrediente locale” (FOTO)

PORTRET DE CHEF | Oana Irina Coantă, chef owner la Bistro de l’Arte din Brașov: „Aștept cu nerăbdare ziua în care bucătarii vor deveni la fel de importanți ca influencerii” / A avut în plan să deschidă un restaurant în București, dar a renunțat pentru că „nu sunt ingrediente locale” (FOTO)

OPINIE Ce au în comun HoReCa și presa: sunt industrii de contact cu clientul final / De ce comunicarea trebuie să funcționeze în ambele sensuri

OPINIE Ce au în comun HoReCa și presa: sunt industrii de contact cu clientul final / De ce comunicarea trebuie să funcționeze în ambele sensuri

PORTRET DE CHEF / Nico Lontras: „Bucuria și inspirația mea țin de conectarea cu locul în care sunt și cu oamenii pentru care gătesc”

PORTRET DE CHEF / Nico Lontras: „Bucuria și inspirația mea țin de conectarea cu locul în care sunt și cu oamenii pentru care gătesc”

Refugiu culinar și de wellness în mijlocul naturii: Un celebru chef londonez și sora lui au deschis o fermă dedicată relaxării și bucătăriei pe bază de plante, în Franța / Vechiul grajd a fost transformat într-o bucătărie modernă, unde oaspeții au posibilitatea să gătească alături de chefi 

Refugiu culinar și de wellness în mijlocul naturii: Un celebru chef londonez și sora lui au deschis o fermă dedicată relaxării și bucătăriei pe bază de plante, în Franța / Vechiul grajd a fost transformat într-o bucătărie modernă, unde oaspeții au posibilitatea să gătească alături de chefi