Foto G4Food
Pizza cu blat din broccoli este rețetă sănătoasă și fără gluten, fără făină albă, cu fibre și proteine, ideală pentru diete low carb sau pentru copii.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ingrediente pentru blat
1 broccoli (aprox. 400–500 g)
2-3 ouă
3 linguri de făină de ovăz (sau fulgi de ovăz măcinați)
1 lingură de semințe de in măcinate (opțional)
1 lingură de psyllium (sau înlocuiește cu 1 lingură suplimentară de făină, dacă nu ai)
Sare
Piper
Oregano uscat – 1 linguriță
Preparare blat pentru pizza din broccoli
Spală broccoli și toacă-l foarte mărunt (ideal cu un robot de bucătărie).
Pune-l într-un tifon sau prosop curat și stoarce bine lichidul. Sau las-l într-o sită să se scurgă.
Într-un bol, bate ouăle cu sarea, piperul și condimentele.
Adaugă broccoli tocat, făina de ovăz, semințele de in și psyllium.
Amestecă bine și lasă compoziția să se odihnească 10 minute.
Pune hârtie de copt într-o tavă și întinde aluatul într-un strat uniform, de cca 1 cm grosime.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute, până când blatul se usucă și se întărește ușor.
Scoate blatul, adaugă sos de roșii și toppinguri (brânzeturi, legume, ciuperci etc.).
Mai coace încă 10 minute, până se rumenește ușor.
Variante de toppinguri
Sos de roșii + mozzarella + roșii cherry + busuioc.
Sos de roșii + brânză de capră + ceapă caramelizată + nuci.
Pentru o variantă vegană: brânză vegetală, tofu afumat, măsline, rucola.
Să vă spun drept eu am pus ce aveam prin frigider, parmezan, emmental, câteva măsline, felii de chorizo picant și a ieșit foarte bună.
