foto: freepik
Carbohidrații sunt un macronutrient recomandat de specialiști pentru o alimentație echilibrată și în condiții normale de sănătate nu ar trebui să lipsească din dietă, spun ei. Și mai ales când e vorba de carbohidrați integrali și complecși, precum ovăzul sau hrișca.
Însă sunt și situații când poate vrem să limităm consumul de carbohidrați într-o anumită parte a zilei. Ce soluții avem pentru un mic dejun rapid fără carbohidrați, dacă vrem să avem în dietă carbohidrați doar la masa de prânz, de exemplu?
Ou în avocado
Cea mai simplă rețetă și cel mai ușor și rapid de preparat: ouă în avocado. Se taie avocado pe jumătate, se scoate sâmburele și în golul rămas se adaugă un ou crud. Deci un avocado la două ouă. Se ține fie 10 minute la cuptor la 200 de grade, fie 3-4 minute la microunde.
Pancakes cu faină de migdale
Se amestecă ou, iaurt și făină de migdale până obținem consistența tipică unei compoziții de clătite.
Se gătesc rapid în tigaie, cu câteva picături de ulei.
Iaurt cu semințe de chia, cocos și stafide
Se adaugă semințele de chia de seara, la fel și fulgii de cocos.
În timp ce stafidele le putem adăuga înainte de a servi, dacă nu le vrem prea moi. Altfel, tot de seara. Cu condiția să le clătim cu puțină apă caldă. De multe ori au la suprafață ulei sau sirop de glucoză, ca să fie mai prezentabile.
Feta cu spanac
Se sotează foarte rapid două mâini bune de spanac cu o lingură de unt sau ulei. Se așează capacul deasupra tigăii și în 3 minute e gata.
Se transferă în farfurie și se presară deasupra feta sau telemea rasă. Sau orice alt tip de brânză.
Somon afumat cu castraveți
Se prepară ca niște micro sandvișuri felii de castravete peste care adăugăm un strop de iaurt – care are și rolul de a face să stea lipită o fâșie mică de somon afumat. Se completează eventual cu mărar proaspăt.
Sunt toate idei de mic dejun rapid, chiar și în diminețile grăbite.
