FOTO: The Spruce Eats/ Cara Cormack
Preparatul toast cu avocado a devenit un preparat extrem de popular, iar unii poate îl consideră un trend exagerat. Cu toate acestea, acest mic dejun este foarte sănătos. Nu e greu de înțeles de ce: pâinea crocantă din cereale integrale și avocado-ul cremos se potrivesc perfect, oferind o combinație irezistibilă de texturi și arome. În plus, opțiunile de topping sunt nelimitate, promite thepsruceeats.com
Cea mai bună pâine pentru toast cu avocado
O pâine multicereale densă este cea mai potrivită, deoarece susține bine avocado-ul zdrobit și adaugă un plus de savoare. Dacă nu ai pâine multicereale, poți folosi orice tip de pâine ai la îndemână.
Cinci secrete pentru cel mai bun toast cu avocado
- Folosește avocado bine copt. Trebuie să fie verde închis sau aproape negru, cu coajă ușor denivelată. Când îl apeși ușor, trebuie să cedeze puțin.
- Nu renunța sucul de lămâie. Acesta previne oxidarea avocado-ului și intensifică gustul, oferind un contrast plăcut cu textura cremoasă.
- Adaugă un strop de ulei de măsline. Uleiul oferă un plus de finețe, o notă fructată și un ușor gust picant.
- Alege sare grunjoasă. Sarea de mare fulgi îmbunătățește textura și aspectul toastului.
- Presară fulgi de ardei iute. Aceștia nu sunt esențiali, dar adaugă o notă picantă plăcută și un aspect atrăgător.
Care este diferența dintre toast cu avocado și toast cu guacamole
Toastul cu avocado este simplu, constând doar din avocado zdrobit pe pâine. Toastul cu guacamole conține ingrediente suplimentare, precum ceapă, coriandru și ardei iute.
Ce poți pune lângă toastul cu avocado
Ouăle poșate, ochiuri, ouă jumări sau fierte tari, toate se potrivesc de minune cu toastul cu avocado, fie servite separat, fie așezate deasupra. Dacă îl servești la prânz sau cină, îl poți combina cu o salată verde sau o supă.
Ingrediente
- 2 felii groase de pâine multicereale
- 1 avocado
- 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/8 – 1/4 linguriță fulgi de ardei iute
- 1/8 – 1/4 linguriță sare de mare, preferabil fulgi
Mod de preparare
Prăjește feliile de pâine până ajung crocante la nivelul dorit. Taie avocado-ul, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa din coajă. Zdrobește avocado-ul într-un bol mic cu o furculiță, până ajunge la textura dorită. Adaugă sucul de lămâie în timp ce zdrobești. Dacă vrei, poți folosi și un mojar cu pistil. Împarte avocado-ul zdrobit între cele două felii de pâine. Stropește cu ulei de măsline și presară fulgii de ardei iute și sarea de mare.
Servește imediat.
