Foto: BBC Good Food
Descoperă tot ce e bun la un mic dejun englezesc complet, între trei felii de pâine prăjită. La fiecare mușcătură vei gusta cârnați, ou, bacon și cartofi prăjiți, promite BBC Good Food.
Ingrediente
- 3 linguri ulei de floarea-soarelui
- 4 cartofi prăjiți
- 3 cârnați din carne de porc
- 4 felii de bacon afumat
- 15g unt, plus extra pentru uns
- 100g ciuperci pleurotus (ciuperci de castan), feliate
- 2 ouă
- 1 conservă de 400g fasole
- 6 felii de pâine albă
- unt, ketchup și sos brun, pentru servit
Cum procedăm
Pasul 1
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Unge o tavă de copt mare și joasă cu 1 lingură de ulei. Pune cartofii prăjiți pe o jumătate a tăvii și așează cârnații pe cealaltă jumătate. Coace timp de 15 minute, apoi întoarce cartofii, rotește cârnații și pune totul înapoi la cuptor pentru 10-15 minute până când cartofii sunt aurii și cârnații rumeniți. Restrânge totul pentru a face loc în tavă, apoi pune feliile de bacon în spațiul creat și pune iar tava la cuptor pentru încă 10-15 minute sau până când grăsimea de bacon devine crocantă și începe să sune.
Pasul 2
Cu aproximativ 10 minute înainte ca baconul să fie gata, încălzește 1 lingură de ulei cu untul într-o tigaie până când începe să sfârâie. Adaugă ciupercile și asezonează cu sare și piper. Prăjește la foc mare, amestecând ocazional până se înmoaie și orice lichid eliberat s-a evaporat (aproximativ 5-10 minute), apoi pune-le pe o farfurie încălzită. Șterge tigaia, încălzește restul de ulei și prăjește ouăle așa cum îți plac. În timp ce totul se gătește, încălzește fasolele coapte într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde și prăjește ușor pâinea, apoi unge-o cu unt.
Pasul 3
Pentru a asambla, taie cârnații în jumătate și așează câte trei jumătăți pe fiecare dintre cele două felii de pâine prăjită. Pune baconul deasupra cârnaților, apoi pune ciupercile și pune un al doilea strat de pâine prăjită. Unge cu ketchup sau sos brun (sau ambele), apoi apasă ușor cartofii prăjiți și pune câte doi pe fiecare felie de pâine. Pune un ou deasupra fiecărui cartof prăjit, apoi pune ultima felie de pâine prăjită (unsă cu mai mult sos, dacă îți place). Apasă ușor pe fiecare sandviș și servește-l ca atare sau taie-l în jumătate pentru a lăsa gălbenușul să curgă din fiecare sandviș. Servește cu un bol de fasole coaptă pe lângă.
