Sursa foto: Apollon Restaurant Santorini
În Perissa, pe una dintre cele mai populare plaje din Santorini, Apollon este un restaurant amplasat chiar pe malul mării, frecventat de turiști interesați de preparate grecești, în special fructe de mare. Spațiul este deschis, cu vedere directă spre mare, iar servirea este calmă și eficientă. Printre angajații sezonieri se numără și Iosif, un român care lucrează aici de aproximativ 15 ani, câteva luni pe an, apoi se întoarce acasă.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Un plus important: fiecare masă pentru două persoane s-a încadrat confortabil sub pragul de 100 de euro, un raport calitate-preț foarte bun având în vedere că vorbim despre o zonă turistică atât de populară din Grecia.
Meniul include opțiuni variate din bucătăria locală, iar porțiile sunt consistente, construite în jurul ingredientelor marine și a combinațiilor simple, dar sățioase.
În prima imagine este un calamar întreg la grătar, servit alături de cartofi prăjiți, legume sotate, roșii proaspete, orez simplu și un sos rece de iaurt cu ierburi. Pe masă se mai află o salată Caesar cu roșii cherry, parmezan și dressing, precum și o porție de paste cu creveți mari în sos roșu, însoțită de băuturi răcoritoare.
În a doua imagine, apare un tentacul de caracatiță la grătar, servit cu aceleași garnituri, dar și un bol cu creveți în sos de roșii cu brânză feta, o combinație frecvent întâlnită în tavernele grecești. Cealaltă farfurie conține costițe de berbec cu cartofi prăjiți și orez cu legume și sos.
A treia imagine aduce în prim-plan o porție de șnițel de pui: felii de piept de pui prăjite, acoperite cu un sos alb, pe bază de smântână și ciuperci. Garnitura include cartofi prăjiți, orez cu legume (morcov, porumb, orez sălbatic) și legume la grătar (ardei roșu și dovlecel), presărate cu ierburi uscate și boia dulce. În centrul mesei apare o pizza cu fructe de mare, cu blat pufos și topping de creveți și calamar. În fundal, calamarul tăiat felii este din nou prezent, alături de aceleași garnituri și un sos alb, posibil tzatziki.
În cea de-a patra fotografie, sunt prezente fileuri de pește pane (probabil cod sau alt pește alb), prăjite într-o crustă crocantă, alături de cartofi prăjiți, un cartof copt în folie cu unt și condimente, sos tartar, orez cu legume și legume sotate. În centrul mesei se află o salată de fructe de mare, cu creveți, somon afumat, ou fiert, roșii, castraveți, frunze de salată și puțin ton, stropită cu un dressing cremos. În fundal, calamarul tăiat felii revine și în această imagine, alături de garniturile deja întâlnite.
Aproape la fiecare masă nu a lipsit sufleul de ciocolată, care, personal, mi s-a părut un desert perfect, pe care l-am întâlnit nu doar aici, ci în fiecare restaurant unde am luat masa. Acesta a fost servit cu artificii în semn de recunoștință pentru că am ales să mâncăm la taverna lor. De fiecare dată exista un plus de acest gen din partea casei, ori o prăjiturică pentru cine nu consumă alcool, ori ceva ce băut cu alcool pentru doritori.
Restaurantul Apollon oferă un meniu variat, bazat pe preparate locale, în special din pește și fructe de mare. Poziționat chiar pe plajă și frecventat de turiști internaționali, spațiul menține o atmosferă relaxată, cu servire rapidă și preparate consistente. Prezența unor angajați sezonieri români, cum este Iosif, contribuie la un sentiment de familiaritate pentru vizitatorii din România.
Sursa foto: G4Food
