Laptele este o sursă excelentă de vitamine și minerale, în special calciu, care joacă un rol important în sănătatea oaselor. Nutriționiștii recomandă ca oamenii să consume zilnic lapte și alte produse lactate, cum ar fi iaurtul și brânza, ca parte a unei diete echilibrate.
Ghidurile alimentare australiene recomandă ca persoanele cu vârsta de peste 2 ani să consume în principal produse cu conținut redus de grăsimi pentru a reduce cantitatea de energie (kilojouli), menținând în același timp toate celelalte beneficii nutriționale ale alimentelor lactate.
Beneficiile nutriționale ale laptelui
Laptele și produsele lactate au un echilibru bun de proteine, grăsimi și carbohidrați și sunt o sursă foarte importantă de nutrienți esențiali, inclusiv:
– calciu
– riboflavină
– fosfor
– vitaminele A și B12
– potasiu
– magneziu
– zinc
– iod
Produsele lactate conțin, de asemenea, „proteine de înaltă calitate” care sunt bine adaptate nevoilor umane. De exemplu, consumul de lapte (sau iaurt) cu cereale poate oferi aminoacizi care pot lipsi din cereale.
Sănătatea oaselor: Laptele și produsele lactate sunt surse importante de calciu, fosfor, magneziu și proteine, esențiale pentru creșterea și dezvoltarea sănătoasă a oaselor. Consumul adecvat de lapte și produse lactate în copilărie și pe parcursul vieții poate întări oasele și le poate proteja de boli precum osteoporoza.
Dantura: Calciul și fosforul din lapte sunt benefice pentru dezvoltarea și menținerea dinților sănătoși. Medicii stomatologi recomandă laptele ca singura băutură sigură între mese (cu excepția apei), deoarece nu contribuie la cariile dentare.
Tensiunea arterială: Tot mai multe studii sugerează că consumul a trei porții de lactate pe zi, alături de cinci porții de fructe și legume, poate reduce tensiunea arterială în rândul adulților și copiilor, atunci când se urmează o dietă cu conținut scăzut de sare.
Obezitatea: Studiile arată că persoanele care consumă lapte și produse lactate sunt, de obicei, mai slabe decât cele care nu le consumă. Consumul regulat de lactate ca parte a unei diete controlate caloric este asociat cu pierderi de greutate, în special în zona abdomenului.
Diabetul de tip 2: Consumul regulat de produse lactate cu conținut redus de grăsimi poate reduce riscul de diabet de tip 2, care este tot mai frecvent atât la adulți, cât și la copii și adolescenți.
Hidratarea: Laptele este o alegere excelentă pentru hidratare, oferind nu doar lichide, ci și nutrienți benefici, protejând în același timp dinții.
Utilizări ale laptelui în gătit
- Descongelează peștele în lapte
Există multe trucuri utile cu lapte care te ajută să utilizezi produsele fără a căuta rețete noi. Dacă planifici să gătești pește pentru cină și îl scoți din congelator, decongelează-l într-un vas cu lapte. - Pregătește înghețată din lapte
Transformarea laptelui tău în înghețată este o modalitate excelentă de a folosi laptele rămas. Are mai puțină grasime decât înghețata obișnuită, deci este un desert mai ușor. Iată o rețetă simplă pentru înghețată de vanilie din lapte. Poți folosi această bază pentru a adăuga alte ingrediente sau pentru a schimba aroma. Necesită doar 3 ingrediente: lapte, zahăr și extract de vanilie. Toate acestea sunt probabil deja în cămară, așa că este o soluție rapidă ideală. - Gătește paste cu lapte
Dacă ai copii, aceasta este o idee perfectă. Pastele cu lapte sunt un favorit clasic printre copii și adulți deopotrivă. Este o modalitate delicioasă de a folosi laptele și de a servi cina în același timp. Există o varietate de rețete disponibile pe internet pe care le poți încerca. Tot ce trebuie să faci este o căutare rapidă pe Pinterest și vei găsi o mulțime de opțiuni delicioase de încercat. - Fierbe porumbul cu lapte
Da, ai citit corect. Dacă dorești să profiți de produsele locale proaspete din zona ta vara aceasta, porumbul pe știulete este alegerea ideală. Adaugă puțin lapte în apă atunci când fierbi porumbul. Acest lucru îl va face să aibă un gust mai dulce și să rămână suculent. Cinele tale de vară vor fi mult mai bune. - Începe-ți ziua cu un smoothie
Prepararea unui smoothie delicios este o modalitate excelentă de a începe ziua și de a folosi laptele în același timp. Este, de asemenea, o idee excelentă pentru un mic dejun sau prânz pe fugă, deoarece poți adăuga o mulțime de nutrienți, proteine și vitamine pentru a te menține sătul pe parcursul întregii zile. Există o lume întreagă de arome de smoothie acolo. Dacă ai fructe pe care trebuie să le folosești, aceasta este o oportunitate grozavă de a le include. - Răsfață-te cu ceai cu lapte
Ceaiul cu lapte combină confortul ceaiului preparat cu textura bogată și cremoasă a laptelui. Dacă alegi un ceai fără cofeină, este băutura perfectă pentru a te relaxa înainte de culcare. Poți pregăti ceaiul cu lapte fierbinte sau rece și există multe opțiuni pentru a se potrivi gustului tău. De la ceaiul tradițional chai cu lapte până la bubble tea, caută rețeta pe care o preferi. - Congelază laptele în tăvi cu cuburi de gheață
Întinde durata de valabilitate a laptelui tău turnându-l în tăvi cu cuburi de gheață. În acest fel, poți să-l ții congelat și să-l scoți pe măsură ce ai nevoie de el. Când ai acești cuburi de lapte disponibili, poți face o mulțime de creații. De la smoothie-uri la cafea cu gheață, este foarte convenabil să ai pur și simplu câteva cuburi de lapte la îndemână și să le adaugi în rețetele tale. - Răsfață-te cu budincă de ciocolată
Iată o altă modalitate dulce de a transforma laptele rămas într-un desert delicios pentru toată familia ta. Folosește-l pentru a face budincă de ciocolată. Este nevoie doar de câteva ore în frigider pentru această rețetă de budincă de ciocolată și cu siguranță va fi pe placul tuturor. Dacă ai o întâlnire de ultim moment cu prieteni sau familie și nu ai timp să ieși să cumperi un desert, aceasta este o opțiune grozavă.
De ce este folosit laptele în îngrijirea pielii?
Acidul lactic, un alfa hidroxi acid (AHA) găsit în lapte, este un exfoliant delicat care ajută la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii, conducând la:
– Un ton de pielă mai luminos și uniform
– O textură mai netedă
– Reducerea congestiei porilor
– Îmbunătățirea ridurilor și liniilor fine
– Creșterea elasticității pielii
Vitamina D, abundentă în lapte, joacă un rol crucial în:
– Calmarea inflamațiilor
– Protejarea împotriva daunelor cauzate de soare și poluanți
– Stimulează turnoverul celular și creșterea noilor celule ale pielii
– Combaterea îmbătrânirii cauzate de daunele radicalilor liberi
3 modalități de a folosi laptele pentru îngrijirea pielii
1. O baie de lapte calmantă pentru piele
Pentru a te bucura de o baie de lapte:
– Umple cada cu apă caldă și adaugă 1-2 căni de lapte sau un săpun spumant pe bază de lapte.
– Personalizează cu uleiuri esențiale, cum ar fi lavanda sau eucaliptul.
– Îmbăiază-te timp de 20 de minute, clătește-te și aplică o loțiune hidratantă după baie.
2. Tratament facial răcoritor și luminos
Integrează laptele în rutina ta facială:
– Curăță fața, gâtul și decolteul cu un demachiant delicat.
– Folosește un demachiant exfoliant pe bază de lapte.
– Aplică o mască pe bază de lapte sau iaurt simplu cu miere timp de 15 minute.
– Fă abur la față pentru a ajuta porii să absoarbă tratamentul, apoi clătește și hidratează cu o cremă bogată.
3. O manichiură hidratată
Pentru mâini uscate sau iritate:
– Folosește creme de mâini pe bază de lapte pentru a restabili sănătatea pielii, a îmbunătăți retenția de umiditate și a calma iritațiile.
Aspecte legate de sănătate
Multe mituri despre impactul negativ al laptelui asupra sănătății pot determina oamenii să limiteze inutil această băutură nutritivă. În Australia, de exemplu, unii evită produsele lactate în timp ce încearcă să slăbească, crezând greșit că îngrașă. Există produse lactate cu conținut redus de grăsimi care pot face parte dintr-o dietă sănătoasă fără a afecta sănătatea.
Cercetările arată că:
– Sănătatea cardiovasculară: Laptele, iaurtul și brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt de obicei asociate cu un risc crescut de boli de inimă dacă sunt consumate cu moderație și ca parte a unei diete echilibrate, cu excepția cazului în care deja aveți boli de inimă sau colesterol ridicat.
– Osteoporoza: Eliminarea produselor lactate poate duce la un aport insuficient de calciu, ceea ce crește riscul de osteoporoză, în special în rândul persoanelor în vârstă.
– Cancerul colorectal: Consumul regulat de produse lactate, în special lapte, este asociat cu un risc redus de cancer de colon.
– Tensiunea arterială: Produsele lactate pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, iar combinația de produse lactate cu conținut redus de grăsimi și fructe și legume este chiar mai eficientă.
– Diabetul de tip 2: Produsele lactate cu conținut redus de grăsimi pot ajuta la protejarea împotriva diabetului de tip 2.
În plus, credința că laptele cauzează congestie nazală este neîntemeiată. Laptele nu stimulează producția suplimentară de mucus.
Știați că…?!
1. Aproximativ 90 % din laptele aflat pe piață provine de la vaci. O vacă poate da până la 90 de pahare de lapte pe zi și până la 200.000 într-o viață.
2. Suferi de insomnie? Încălzește o cană de lapte, adaugă scorțișoară sau miere și savureaz-o pe îndelete! Te va ajuta să adormi mai repede și să te odihnești mai bine pe parcursul nopții.
3. Laptele este benefic și pentru sănătatea dinților. El reduce aciditatea din gură și combate apariția tartrului. Așadar, putem spune că un pahar de lapte pe zi ține stomatologul departe.
4. Regina Elisabeta a II-a bea lapte în fiecare zi. Desigur, ea nu consuma lapte cumpărat din supermarket, ci doar lapte proaspăt, produs de vacile aflate într-o fermă situată pe proprietatea sa.
5. Este benefic pentru piele. Nu degeaba făcea Cleopatra baie în căzi pline cu lapte. Acesta conține aminoacizi care ajută la curățarea pielii. De asemenea, laptele face pielea mai fermă și mai fină și îi conferă strălucire.
6. Taie pofta de mâncare și te ajută să slăbești. Un pahar de lapte degresat este perfect pentru a-ți suprima pofta de mâncare atunci când ești la dietă. În plus, el conține vitamina D care ajută la întărirea sistemului imunitar.
7. Obiceiul de a bea lapte a apărut acum aproximativ 10.000 de ani, mai întâi în Afganistan și Iran, iar apoi în Africa și Turcia.
8. Și super-eroii beau lapte. Batman, Superman, Hulk, Wolverine și Cei Patru Fantastici consumă acest aliment-minune. Toți acești eroi au făcut parte din campanii prin intermediul cărora tinerii erau încurajați să bea lapte.
9. Laptele UHT poate rezista până la 6 luni fără să se strice. Spre deosebire de laptele pasteurizat obișnuit, laptele UHT este ultrapasteurizat, adică trecut printr-un tratament termic special care îi permite să aibă „viață” mai lungă.
10. Previne căderea părului. Adaugă puțin lapte în șampon sau în balsamul pe care îl folosești cel mai des. Nutrienții pe care acest aliment îi conține ajută la prevenirea căderii părului. În plus, acești compuși oferă și strălucire podoabei capilare.
Surse: betterhealth, hamul.coop, gustos, shoparchipelago, drinkmilkinglassbottles
Sursa foto: Pexels
