colaj foto g4food
Probabil sunt puține persoanele care nu au mâncat un hamburger, dar puțini se întreabă dacă numele lor are vreo legătură cu orașul Hamburg, unul dintre cele mai importante orașe ale Germaniei, port la Marea Nordului.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Există o legătură, dar preparatul devenit simbol al Statelor Unite nu își are originea în Germania. Legătura este doar cu numele orașului. În secolul al XIX-lea, din portul Hamburg plecau multe nave spre Statele Unite, ducând cu ele emigranți germani. La bordul acestor nave, și apoi și la New York, s-a răspândit un fel de mâncare numit „Hamburg steak”: un fel de chiftea mai mare din carne tocată de vită, condimentată și gătită pe grătar sau în tigaie.
În Statele Unite, acest „Hamburg steak” a fost servit întâi ca un preparat tradițional, în farfurie, cu garnitură alături. Treptat, însă, a început să fie declinat în forme mai practice, date fiind condițiile precare de viață ale emigraților, dar și practicității de consum. Și așa a ajuns la un moment dat să fie consumat între două felii de pâine.
Ulterior, începând cu anii ’20, odată cu avântul fast food-urilor în Statele Unite, el a început să fie tot mai promovat și consumat, până la valența simbolică de astăzi.
