foto: Pixabay
Dragi cititori,
întotdeauna căutăm vești bune din industria noastră:
compania Westfleisch caută peste 500 de mii de porci cu statut de bunăstare animală 3 sau 4, pentru a satisface cererile unor lanțuri de magazine. De asemenea, marii comercianți solicită mai multă carne provenită din G (născut, crescut, hrănit, sacrificat, dezosat în Germania);
președintele McDonald’s SUA, Joe Erlinger, vorbind în cadrul Forumului alimentar global al Wall Street Journal din Chicago, a declarat că testul efectuat de companie în perioada 2021 – 2022 cu burgerul McPlant în San Francisco și Dallas „nu a avut succes pe nicio piață”, consumatorii americani „nu vin la McDonald’s în căutarea McPlantului sau a altor proteine pe bază de plante”. Clienții încă preferă carnea adevărată.
Calendarul evenimentelor:
- Totul este pregătit pentru celebrarea celei de-a 8-a ediții a Premiilor Porc d’Or Ibérico din Spania, care va avea loc la Córdoba pe 5 iulie, la Centrul de Conferințe Córdoba
- India HoReCa Expo este un important târg dedicat sectorului hotelier și al ospitalității. În luna iulie, este găzduit în Coimbatore, la Complexul Codissia Trade Fair, timp de 3 zile, de miercuri, 03. iulie până vineri, 05. iulie 2024.
Danemarca
Creșterea așteptată a prețurilor la porcine s-a soldat cu scăderea prețurilor la purcei. Este o modalitate de a genera venituri mai bune pentru crescătorii de porci…
În Germania, din ce în ce mai mulți crescători de porci își golesc grajdurile, după cum arată recensământul animalelor din mai 2024. La începutul lunii mai a acestui an, în Germania existau 15 700 de ferme de porci. În urmă cu 10 ani, existau cu 42,2% mai multe ferme: 27 100 de crescători de porci în Germania. Din noiembrie 2023 până în mai 2024, alte 500 de ferme au renunțat la creșterea porcilor , adică 2,7 ferme care renunță la creșterea porcilor în fiecare zi. La 3 mai, fermierii germani dețineau un total de 20,9 milioane de porci . Asta înseamnă 1,3% și 175 200 de animale mai puțin decât cu șase luni mai devreme. În ultimii 10 ani, stocurile de porci ale fermierilor germani au scăzut cu 25,4% , 7,1 milioane de animale.
Soluție politică? La reuniunea anuală a Asociației fermierilor germani de la Cottbus, ministrul federal al agriculturii, Cem Özdemir, s-a pronunțat în favoarea creșterii TVA la carne pentru a finanța standarde mai ridicate de creștere a animalelor. Cum vor reacționa consumatorii și ce se va întâmpla cu carnea de origine diferită?
Guvernul danez va pune în aplicare prima taxă pe carbon din Europa pentru agricultură, după luni de negocieri cu organizațiile agricole și de fermieri. Danemarca, până în prezent un mare exportator de carne de porc și de produse lactate, va taxa fermierii pentru emisiile provenite de la animale, începând cu 2030. Se va percepe o taxă de 120 de coroane daneze (aproximativ 16 euro) pe tonă de emisii de CO2, care va crește la 300 de coroane daneze (aproximativ 40 de euro) pe tonă în 2035. Guvernul afirmă că acordul vizează reducerea emisiilor daneze cu 1,8 milioane de tone de CO2 în 2030, acoperind „deficitul în raport cu obiectivul climatic pentru 2030”. Exporturile daneze de produse alimentare au crescut la un nivel fără precedent în 2022 și s-au încheiat la aproximativ 196 de miliarde DKK (aproximativ 26,3 miliarde EUR), echivalentul a 24% din totalul exporturilor daneze de bunuri. Clusterul agroalimentar are o contribuție majoră la economia daneză, cu peste 180 000 de locuri de muncă, iar 61 % din suprafața Danemarcei este utilizată în scopuri agricole. Cred că acest lucru se va schimba…
Am văzut multe schimbări în abordarea guvernelor față de industria porcină în ultima vreme, în special în ultimii câțiva ani. Agenda verde închis câștigă putere și nu este surprinzător faptul că fermierii dezamăgiți își acordă voturile partidelor de extremă dreaptă sau stângă, atât timp cât nu văd niciun sprijin din partea opțiunilor politice principale. Este aceasta calea de a menține autosuficiența agricolă la un cost accesibil pentru europeni? Un proces care a început în urmă cu peste un deceniu și care ia amploare: investitorii din industria porcului părăsesc Germania, Danemarca, dar și Țările de Jos și Belgia, din ce în ce mai puțin favorabile, îndreptându-se spre estul Europei, unde agricultura nu este (încă) inamicul cetățenilor.
Oricum, cu ultima decizie, Danemarca se apropie de celebrul citat din Hamlet al lui Shakespeare. Marcellus și Horatio dezbat dacă să îl urmeze sau nu pe Hamlet, punând la îndoială legitimitatea morală a unui conducător și sănătatea statului în ansamblu: „ceva este putred în Danemarca”…
3 iulie 2024, Dr. Abraham
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat de Dr. Abraham pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
