Foto: Dreamstime
O dietă sănătoasă poate ajuta la reducerea riscului de demență. Iar un bol zilnic de cereale ar putea fi „talismanul norocos”. Autorii noii cărți „Brain Boost: Healthy Habits for a Happier Life” (n.r. „Stimularea Creierului: Obiceiuri Sănătoase pentru o Viață mai Fericită”) raportează că anumite tipuri de cereale crocante pot crește cantitatea de materie cenușie din creier, arată NY Post.
Materia cenușie, care formează stratul exterior al creierului, este responsabilă în principal pentru procesarea informațiilor senzoriale, controlul mișcărilor și funcții precum memoria și emoțiile. Mai multă materie cenușie înseamnă adesea o funcție cognitivă mai bună, în timp ce pierderea acesteia poate fi un semn al bolii Alzheimer, Parkinson sau sclerozei multiple.
Autorii Barbara J. Sahakian și Christelle Langley, ambii de la Universitatea Cambridge, sugerează că consumul de cereale poate influența dezvoltarea creierului prin intermediul genei CPLX3, care este implicată în sinteza proteinelor și joacă un rol important în structura și funcționarea celulelor.
„Un consum mai ridicat de cereale a fost asociat atât cu o cogniție mai bună, cât și cu un volum [cerebral] crescut, iar acest lucru poate fi legat de expresia genei CPLX3”, au declarat ei pentru publicația The Post. Totuși, este nevoie de mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin mecanismele implicate în această relație. Între timp, Sahakian și Langley recomandă câteva tipuri de cereale care pot fi grozave pentru creier.
Cereale care îți alimentează creierul
Cercetarea celor doi, publicată în jurnalul Cerebral Cortex, a descoperit o legătură între musli, tărâțe, cereale din grâu și ovăz și o cantitate mai mare de materie cenușie, o cogniție mai bună și un indice de masă corporală în limite normale.
Cerealele integrale, bogate în fibre, vitaminele din complexul B, vitamina E și alți nutrienți, au fost asociate cu un risc mai mic de declin cognitiv la adulții în vârstă.
Sahakian, profesor de neuropsihologie clinică, sugerează consumul de musli integral cu semințe și nuci.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
„Semințele și nucile sunt o sursă sănătoasă de proteine. Un aport adecvat de proteine este important pentru menținerea masei corporale slabe de-a lungul vieții”, a explicat ea. „La adulții în vârstă, proteinele joacă un rol important în protejarea musculaturii și a masei osoase pe măsură ce îmbătrânim, reducând astfel riscul de fracturi osoase.”
Sahakian consumă musli fără zahăr adăugat, împreună cu afine, lapte semi-degresat sau iaurt fără grăsimi la micul dejun în fiecare dimineață. Langley, specialist în neuroștiințe cognitive, optează pentru fulgi de tărâțe sau musli cu conținut redus de zahăr.
Cum să îndulcești fulgii
Fără să „îndulcim” lucrurile – ar trebui să eviți cerealele cu cantități mari de sare sau zahăr, spune Sahakian. „Dieta bogată în zahăr, grăsimi saturate sau calorii poate afecta funcția neuronală”, a explicat ea. „De asemenea, poate reduce capacitatea creierului de a crea noi conexiuni neuronale, ceea ce influențează negativ cogniția.”
Dacă vrei să îți îndulcești cerealele, urmează exemplul lui Sahakian și adaugă lapte degresat, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau afine. Există dovezi că afinele pot îmbunătăți memoria și funcția executivă.
Alte sfaturi pentru sănătatea creierului
Pe lângă cereale, în cartea „Brain Boost”, care a fost publicată săptămâna trecută, există și alte secrete benefice pentru sănătatea creierului. Sahakian și Langley recomandă:
- Să încerci să faci exerciții fizice în fiecare zi.
- Să îți schimbi treptat preferințele alimentare, dacă acestea sunt nesănătoase.
- Să îți verifici indicele de masă corporală (IMC) la fiecare câteva luni pentru a te asigura că se află în limite normale.
- Să dormi între șapte și opt ore pe noapte. Dacă ai o noapte proastă de somn, încearcă să faci exerciții fizice dimineața pentru a-ți crește energia.
- Să ai interacțiuni sociale pozitive frecvent cu prietenii, familia și colegii pentru a-ți îmbunătăți starea de bine, dar și pe a lor.
