Sursa foto: cbc.ca
Canada se confruntă cu un focar major de Salmonella asociat cu mai multe produse pe bază de fistic, inclusiv cu un baton de ciocolată viral distribuit de brandul Dubai Pistachio & Knafeh.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
În total, 52 de cazuri confirmate și 9 spitalizări au fost înregistrate până acum în patru provincii, iar autoritățile sanitare avertizează că numărul real de îmbolnăviri ar putea fi mult mai mare, potrivit CBS News.
Produse contaminate, vândute și online
Printre mărcile implicate în rechemările oficiale se numără Habibi, Al Mokhtar Food Centre și Dubai, cu produse distribuite în Ontario și Quebec, dar și comercializate online – aspect care ridică probleme legate de trasabilitate și control, inclusiv în afara Canadei.
Ciocolata cu lapte Pistachio & Knafeh, marca Dubai, a devenit extrem de populară pe rețelele sociale în ultimii ani datorită combinației de cremă de fistic și bucăți crocante de knafeh, un desert tradițional din Orientul Mijlociu. Această popularitate a contribuit la răspândirea produsului pe platforme online, în afara lanțurilor comerciale tradiționale.
Implicații pentru industria alimentară: riscuri în lanțurile globale
Agenția de Sănătate Publică din Canada a confirmat că tulpina de Salmonella responsabilă pentru îmbolnăviri a fost identificată în fisticul marca Habibi. Investigația continuă, iar noi surse pot fi confirmate în zilele următoare.
Pentru operatorii din industria alimentară, cazul reprezintă un nou semnal de alarmă privind riscurile din lanțurile de aprovizionare internaționale, în special în cazul ingredientelor precum nucile și semințele, considerate produse cu risc mediu spre ridicat din punct de vedere microbiologic.
Salmonella: între simptome ușoare și complicații grave
Salmonella este o bacterie de origine alimentară care poate provoca infecții digestive severe. Simptomele variază de la greață, febră și dureri abdominale, până la diaree severă sau deshidratare. Categoriile cele mai expuse sunt copiii mici, vârstnicii, gravidele și persoanele cu sistem imunitar compromis.
România: comerțul online internațional și importurile neoficiale pot reprezenta canale de risc
Deși produsele implicate în acest caz nu figurează ca fiind distribuite oficial în România, comerțul online internațional și importurile neoficiale pot reprezenta canale de risc. Pentru consumatori, verificarea provenienței și a etichetelor devine esențială. Iar pentru autoritățile de control sanitar-veterinar și fitosanitar, coordonarea cu alertele internaționale RASFF este mai importantă ca oricând.
