O călătorie în Egipt este, oricum, specială, mai ales dacă alegeți să vizitați temple și obiectivele turistice spectaculoase. Dar un amănunt ar putea părea cel puțin neobișnuit. Odată ce ajungeți în orice loc unde sunteți așteptat, primit de gazde, vi se va oferi un ceai de hibiscus, notează Inside. Băutura roșie, dulce-acrișoară, seamănă la gust cu sucul de merișoare, dar nu e la fel de acră. Ceaiul de hibiscus este băutura tradițională cu care egiptenii își întâmpină oaspeții.
Despre ceaiul de hibiscus se spune că era o băutură populară printre vechii faraoni egipteni, fiind perfectă pentru o zi fierbinte de vară.
Egiptenii îl numesc „Karkade” și este un suc sau ceai făcut din petale de floare de hibiscus. Este disponibil în cafenele sau restaurante, sau de la vânzătorii ambulanți.
Ceaiul de hibiscus are multe proprietăți medicinale, dintre care unele sunt: reglarea tensiunii arteriale, beneficii diuretice și este bogat în vitamina C. Are un gust plăcut, este răcoritor și poate ajuta la sănătate.
Băutură tradițională
Hibiscusul este foarte apreciat în Egipt, iar calicele uscate pot fi găsite la orice tarabă cu ierburi și condimente din souk-uri și piețe. Acestea au un miros puternic și plăcut. Plantațiile de hibiscus din Egipt se găsesc în principal în regiunile Qena și Aswan din Egiptul de Sus și în oaza Fayoum.
O băutură de hibiscus poate fi preparată în multe moduri diferite. Totul depinde de cât de puternică și dulce vă place băutura. Karkade poate fi consumat atât cald, cât și rece. Mulți oameni preferă o băutură răcoritoare direct de la frigider. Dacă preferați gustul puternic al ceaiului de hibiscus, după fierbere, lăsați mereu hibiscusul în apă pentru o perioadă mai lungă.
În Africa, ceaiul de hibiscus este folosit în multe rețete tradiționale africane atât pentru aroma, cât și pentru proprietățile medicinale.
Originile ceaiului de hibiscus sunt captivante, datând din vechii egipteni și răspândindu-se în întreaga lume de-a lungul a mii de ani.
Originile ceaiului de hibiscus pot fi urmărite încă din Egiptul antic, unde a fost consumat de faraoni și oficiali de rang înalt. Floarea de hibiscus a fost folosită în scopuri medicinale și se credea că are proprietăți magice pentru a vindeca și purifica organismul. Mai mult, hibiscusul a fost folosit și pentru culoarea și parfumul său în parfumuri.
Ceaiul faraonilor
Mai târziu, ceaiul de hibiscus a ajuns în Caraibe, în special în Jamaica. Băutura a devenit o alternativă populară la băuturile alcoolice printre sclavi. A fost, de asemenea, o băutură de bază în timpul sărbătorilor de Crăciun, deoarece era răcoritoare și accesibilă.
Mergând mai departe, ceaiul de hibiscus a continuat să-și răspândească popularitatea în întreaga lume, ajungând în America Latină, Asia de Sud-Est și Africa.
În Mexic, ceaiul se numește „Jamaica” și este o băutură populară folosită în petreceri și sărbători, potrivit Genuinetea.
Recent, o serie de studii indică în mod provizoriu o legătură între ceaiul de hibiscus și tensiunea arterială și colesterolul. Alte beneficii potențiale includ faptul că este bogat în antioxidanți, că este bogat în polifenoli. Aceștia ajută la combaterea cancerului și că poate stimula sănătatea ficatului. Cu toate acestea, studiile privind beneficiile pentru sănătate ale hibiscusului sunt încă limitate. Necesită cercetări viitoare pentru a face concluzii definitive.
Planta este o anuală cu rădăcini adânci, care necesită sol nisipos fertil, căldură și multă apă. De asemenea, are nevoie de aproximativ 13 ore de lumină solară în primele patru până la cinci luni de creștere. Deschizându-se în zori, florile se ofilesc la mijlocul zilei. Odată ce semințele încep să se formeze, calicele roșii mari și cărnoase, care nu sunt petale, se formează în jurul păstăilor de semințe și devin crocante și suculente. Acest înveliș exterior este adunat și uscat pentru a face karkady.
