Ce se întâmplă cu organismul tău dacă mănânci spanac zilnic / Nutriționist: „Este o sursă excelentă de nutrienți, inclusiv vitaminele A, C, K și fier”

Spanacul este o legumă cu frunze verzi care oferă numeroase beneficii pentru sănătate și poate fi consumat într-o varietate de moduri. De la susținerea digestiei până la întărirea oaselor, această plantă este o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată, conform publicației Eating Well.

Spanacul, bogat în nutrienți esențiali

„Spanacul este o sursă excelentă de nutrienți, inclusiv vitaminele A, C, K și fier, ceea ce îl face un aliment bogat în substanțe nutritive, benefic pentru sănătatea generală”, spune Wan Na Chun, M.P.H., RD, CPT, dietetician înregistrat din Indianapolis, IN. Consumul regulat de spanac te poate ajuta să îți crești aportul de fier, să îți menții oasele puternice și să îți atingi obiectivele nutriționale zilnice.

Poate reduce tensiunea arterială

Spanacul este o sursă naturală de nitrați, care s-au dovedit beneficii pentru sănătatea inimii prin reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea circulației sângelui. „Spanacul este natural bogat în nitrați și s-a demonstrat că susține sănătatea inimii prin reducerea tensiunii arteriale și a rigidității arteriale”, explică Chun.

Susține sănătatea oculară

Spanacul este bogat în luteină și zeaxantină, antioxidanți esențiali pentru sănătatea ochilor. „Spanacul este bogat în antioxidanți precum luteina și zeaxantina, care pot îmbunătăți sănătatea oculară și pot reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă”, spune Chun.

Îmbunătățește digestia

Spanacul conține fibre și apă, două elemente esențiale pentru un sistem digestiv sănătos. O cană de spanac gătit conține peste 4 grame de fibre, ceea ce ajută la menținerea unui tranzit intestinal regulat.

Întărește oasele

Datorită conținutului ridicat de vitamina K, spanacul contribuie la mineralizarea oaselor. Totuși, acesta conține și oxalați, care pot împiedica absorbția calciului. De aceea, se recomandă consumul spanacului separat de alimentele bogate în calciu.

Crește nivelul de fier

Fierul este esențial pentru transportul oxigenului în sânge. „[Datorită conținutului ridicat de fier], spanacul susține producția de hemoglobină, o proteină care ajută la transportul oxigenului prin sânge”, explică Megan Huff, RDN, dietetician nutriționist înregistrat.

Poate reduce riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer

Cercetările sugerează că dietele bogate în fructe și legume, inclusiv spanacul, pot contribui la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cel de colon.

Susține sănătatea intestinală

Fibrele și compușii unici din spanac ajută la menținerea unui microbiom intestinal sănătos. Studiile arată că un compus din clorofilă, numit tilacoide, poate întări peretele intestinal, reducând permeabilitatea acestuia și protejând organismul de agenți patogeni.

Posibile efecte adverse

În general, spanacul este sigur pentru consum, însă anumite persoane ar trebui să fie atente la cantitatea ingerată:

• Interacțiuni cu medicamente anticoagulante: Persoanele care iau medicamente anticoagulante trebuie să mențină un aport constant de vitamina K, prezentă în cantități mari în spanac.
• Absorbția calciului: Oxalații din spanac pot împiedica absorbția calciului, motiv pentru care este recomandat să nu fie consumat împreună cu suplimente de calciu.
• Risc de pietre la rinichi: Persoanele predispuse la pietre la rinichi ar trebui să limiteze consumul de spanac, deoarece oxalații se pot combina cu calciul și pot contribui la formarea calculilor renali.

Modalități delicioase de a consuma spanac

Datorită gustului său delicat și texturii fragede, spanacul poate fi adăugat cu ușurință în numeroase preparate:

• În supe și ciorbe – Spanacul se înmoaie rapid și îmbogățește preparatele cu nutrienți.
• În smoothie-uri – Se poate combina cu fructe precum căpșuni sau banane pentru un aport suplimentar de vitamine.
• În salate – Poate înlocui salata verde pentru un plus de fibre și antioxidanți.
• În paste și orez – Adăugarea spanacului la finalul gătitului contribuie la sporirea valorii nutritive a preparatelor.
• În omlete și frittata – O opțiune ideală pentru micul dejun.