FOTO: Dreamstime/ David Tonelson
Gustările sunt o parte importantă a vieții noastre. De la gustarea de la școală până la popcornul indispensabil la film și chipsurile de acasă, ele ne însoțesc în multe momente. Magazinele sunt pline de ele, permițându-ne o alegere de ultim moment. Însă, multe dintre cele mai populare și gustoase gustări ascund secrete mai puțin apetisante, de care s-ar putea să nu fii conștient, conform listverse.com.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Cheetos: Trucuri mentale și calorii invizibile
Cheetos, acei pufuleți de porumb acoperiți cu brânză, sunt un snack extrem de popular de aproape 70 de ani. Secretul succesului lor nu este întâmplător. Conform oamenilor de știință din domeniul alimentar, Cheetos exemplifică „densitatea calorică evanescentă”: topirea rapidă în gură păcălește creierul, făcându-l să creadă că nu s-au consumat calorii. Acest truc previne semnalul de sațietate, explicând de ce o pungă întreagă dispare atât de ușor – exact intenția producătorilor.
Veggie Straws: Iluzia sănătății și un proces pe rol
Veggie Straws sunt promovate ca o alternativă sănătoasă la chipsurile obișnuite. Însă, o acțiune colectivă acuză compania de marketing înșelător. Procesul susține că aceste „paiete vegetale” nu sunt mai sănătoase decât chipsurile de cartofi Lay’s Classic, în ciuda imaginilor atrăgătoare de spanac și roșii de pe ambalaj. Consumatorii au plătit mai mult, crezând că produsul conține legume întregi, nu doar subproduse vegetale lipsite de nutrienți.
Jerky: O gustare proteică cu risc de cancer
Jerky, carnea uscată și sărată, pare o opțiune excelentă pentru un aport rapid de proteine. Însă, Organizația Mondială a Sănătății a clasificat carnea procesată, inclusiv jerky, ca agent cancerigen de Grupa Unu, cu dovezi convingătoare că provoacă cancer. Se estimează că aproximativ 34.000 de decese anuale la nivel mondial sunt atribuite dietelor bogate în carne procesată, iar fiecare porție zilnică de 50 de grame crește riscul de cancer colorectal cu 18%.
Jeleurile: Mai mult decât zahăr și arome
Aceste gustări gumate și adorabile ascund o realitate mai puțin apetisantă: conțin resturi de la abatoare. Jeleurile Gold-Bears de la Haribo, jeleurile originale, listează gelatina ca ingredient principal pentru textura lor elastică. Gelatina provine din colagen animal – oase și piei de animale fierte. În Evul Mediu, prepararea gelatinei era un proces lung, accesibil doar celor bogați, dar astăzi, producția comercială permite tuturor să se bucure de aceste dulciuri create din subproduse animale fierte.
Takis: Gustul picant care erodează mucoasa stomacului
Takis, acele rulouri mici de porumb cu diverse arome, au devenit extrem de populare, mai ales printre copii, grație variantelor picante. Însă, această obsesie trimite oameni la spital cu gastrită, o inflamație sau eroziune a mucoasei stomacului. Medicii cred că aromele picante afectează pH-ul stomacului, cauzând o aciditate dureroasă. Un caz notabil este cel al unui băiat de 12 ani, care consuma 20-30 de pungi pe lună și a ajuns la urgențe cu dureri abdominale severe.
Cartofii prăjiți: Dincolo de sare și grăsimi, un pericol ascuns
Cartofii prăjiți sunt deja cunoscuți ca o gustare nesănătoasă din cauza conținutului ridicat de sare și grăsimi. Dar ei conțin și acrilamidă, o substanță chimică descoperită în 2002. Aceasta se formează la temperaturi înalte și este considerată un posibil carcinogen pentru oameni. Studiile arată că cartofii prăjiți au cele mai ridicate niveluri de acrilamidă, iar prăjirea prelungită sau la temperaturi mai mari crește concentrația acesteia, făcând cartofii mai crocanți, dar și mai riscanți.
Brânzeturile: Sursă de enzime surprinzătoare
Brânza este o gustare populară în multe forme, de la brânza de tip „string” până la brânza rasă pentru nachos. Însă, unele brânzeturi sunt produse folosind o enzimă numită cheag, care coagulează laptele. Această enzimă se găsește în al patrulea stomac al vițeilor tineri și al altor mamifere tinere hrănite cu lapte. Cheagul natural de vițel este un subprodus al cărnii de vițel, extras de la viței sacrificați înainte de înțărcare. Descoperirea acestui fapt poate fi neplăcută pentru persoanele care nu consumă carne din motive etice.
Popcornul de la microunde: Pericolul invizibil pentru plămâni
Popcornul este una dintre cele mai vechi gustări cunoscute, cu dovezi ale preparării sale acum 6.700 de ani în Peru. Astăzi, popcornul de la microunde oferă o metodă rapidă și aromată de preparare. Însă, aroma sa intensă, asemănătoare untului, conține substanțe chimice a căror inhalare a fost demonstrată că provoacă leziuni pulmonare grave, cunoscute sub numele de „plămân de popcorn”. Această afecțiune, caracterizată prin îngustarea căilor respiratorii mici, a afectat muncitori din fabrici și chiar consumatori fideli, cum ar fi Wayne Watson, care a fost despăgubit cu 7 milioane de dolari după ce a dezvoltat boala consumând două pungi pe zi timp de 10 ani.
