Curiozități agrifood – 26 iunie / Cartofii au început să fie consumați în Europa datorită unei idei ingenioase a regelui prusac Frederic cel Mare

Dincolo de gloria pe care i-au adus-o victoriile militare, Frederic al II-lea al Prusiei, cunoscut și sub numele de Frederic cel Mare, este cunoscut și pentru că a introdus cultivarea cartofului în Europa. Tuberculii care azi ne plac atât de mult ajunseseră deja dinspre Americi grație expediției lui Columb de mai bine de un secol, dar erau priviți cu scepticism. Motiv pentru care se cultivau ca hrană pentru animale.

Intuind nevoia unui aliment care să asigure hrana armatei și populația în perioadele de foamete, în special în timpul Războiului de Șapte Ani, s-a gândit la o soluție care să facă atrăgători cartofii: aveau un randament bun și erau ușor de cultivat. Dar lipsea un element: să facă populația să accepte să îl consume. Și a avut următoarea idee, care s-a dovedit victorioasă: a ordonat ca toate câmpurile unde erau cultivați cartofii să fie păzite de soldați.

Dar nu numai, soldații aveau ordin să îi lase pe țărani să fure din când în când. Iar asta a dus la schimbarea treptată a percepției. O adevărată strategie pe care astăzi am numi-o tehnică de marketing. Succesul avea să fie unanim, iar peste câteva decenii trupele prusace aveau să intre în conflict cu cele austrice disputându-și controlul culturilor de cartofi.