Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Un agricultor paraplegic din Chile arată lumii că poți înfrunta boala și să continui să îți practici meseria

Un agricultor paraplegic din Chile arată lumii că poți înfrunta boala și să continui să îți practici meseria

Sectorul ouălor intenționează să utilizeze inteligența artificială pentru problemele sanitare din ferme

Sectorul ouălor intenționează să utilizeze inteligența artificială pentru problemele sanitare din ferme

Comercializarea unor produse alimentare cu termen de valabilitate depăşit, condiţii necorespunzătoare de depozitare şi păstrare a materiilor prime - printre neregulile descoperite de ANPC pe Litoral

Comercializarea unor produse alimentare cu termen de valabilitate depăşit, condiţii necorespunzătoare de depozitare şi păstrare a materiilor prime – printre neregulile descoperite de ANPC pe Litoral

Șase rețete de cocktailuri cu vin pe care le poți prepara acasă

Șase rețete de cocktailuri cu vin pe care le poți prepara acasă

Peste 8.200 de incendii de vegetaţie în primele şase luni/Principala cauză - arderea intenţionată a vegetaţiei pentru igienizarea terenurilor, avetizează IGSU

Peste 8.200 de incendii de vegetaţie în primele şase luni/Principala cauză – arderea intenţionată a vegetaţiei pentru igienizarea terenurilor, avetizează IGSU

Comercianții angrosiști de cereale și oleaginoase nu cred că războiul taxelor vamale îi va afecta, datorită recoltelor abundente și prețurilor scăzute actual

Comercianții angrosiști de cereale și oleaginoase nu cred că războiul taxelor vamale îi va afecta, datorită recoltelor abundente și prețurilor scăzute actual

Preţurile mondiale la alimente, la cel mai înalt nivel din ultimii doi ani, avertizează FAO

Preţurile mondiale la alimente, la cel mai înalt nivel din ultimii doi ani, avertizează FAO

Alimentele viitorului: carne printată, ambalaje inteligente și orez care se încălzește singur

Alimentele viitorului: carne printată, ambalaje inteligente și orez care se încălzește singur

De la ajustarea meniurilor la transformarea deșeurilor în apă: Restaurantele viitorului nu aruncă mâncarea / Pe ce se bazează procesul

De la ajustarea meniurilor la transformarea deșeurilor în apă: Restaurantele viitorului nu aruncă mâncarea / Pe ce se bazează procesul

Agroland deschide un nou magazin în format MEGA în Slobozia, investiţie de 150.000 de euro, iar reţeaua ajunge la 33 de magazine

Agroland deschide un nou magazin în format MEGA în Slobozia, investiţie de 150.000 de euro, iar reţeaua ajunge la 33 de magazine

Editarea genomică continuă să divizeze agricultura convențională și cea ecologică/ 2025 ar putea fi anul când autoritățile europene finalizează reglementările în domeniu

Editarea genomică continuă să divizeze agricultura convențională și cea ecologică/ 2025 ar putea fi anul când autoritățile europene finalizează reglementările în domeniu

Producția de cafea a Columbiei a crescut cu 19% în iunie datorită ploilor

Producția de cafea a Columbiei a crescut cu 19% în iunie datorită ploilor

Buzău: Reţinut de poliţişti după ce i-ar fi furat ospătarului telefonul pentru preluarea comenzilor

Buzău: Reţinut de poliţişti după ce i-ar fi furat ospătarului telefonul pentru preluarea comenzilor

O moară veche de lângă Vulcanii Noroioși devine centru educațional culinar /Este un proiect al organizației Slow Food și al autorităților locale

O moară veche de lângă Vulcanii Noroioși devine centru educațional culinar /Este un proiect al organizației Slow Food și al autorităților locale

Echipa de fotbal Borussia Dortmund nu mai poate face transferuri din cauza bucătăriei stadionului/Renovarea acesteia necesită 11milioane de euro

Echipa de fotbal Borussia Dortmund nu mai poate face transferuri din cauza bucătăriei stadionului/Renovarea acesteia necesită 11milioane de euro

Bulgaria, Grecia şi România colaborează pentru a stopa răspândirea bolilor contagioase ale animalelor

Bulgaria, Grecia şi România colaborează pentru a stopa răspândirea bolilor contagioase ale animalelor

Argeș: Iezii dintr-o turmă de capre scoasă la păscut pe marginea drumului au blocat Autostrada A1

Argeș: Iezii dintr-o turmă de capre scoasă la păscut pe marginea drumului au blocat Autostrada A1

Accesul la culturi pe drumuri agricole, esenţial: În comuna maramureșeană Fărcaşa au fost refăcute drumurile din două sate

Accesul la culturi pe drumuri agricole, esenţial: În comuna maramureșeană Fărcaşa au fost refăcute drumurile din două sate

Puterea licopenului - de ce un compus din roșii, pepene roșu și papaya poate încetini îmbătrânirea pielii

Puterea licopenului – de ce un compus din roșii, pepene roșu și papaya poate încetini îmbătrânirea pielii

Incendiile de vegetație cu care statele europene se confruntă în fiecare vară afectează producția agricolă / Normele privind condițiile de recoltare în zonele cu risc extrem de incendii pun mari probleme fermierilor

Incendiile de vegetație cu care statele europene se confruntă în fiecare vară afectează producția agricolă / Normele privind condițiile de recoltare în zonele cu risc extrem de incendii pun mari probleme fermierilor