Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Ioana Radu

Apă nepotabilă în Fărcașa și Borca, în Neamț/ Inundațiile de la sfârșitul lunii iulie sunt cauza/ Apa conţine e-coli şi coliformi

România a exportat în 2024 peste 200 de milioane de pui/ Florin Barbu, Ministrul Agriculturii: Suntem cea mai puternică forţă în sectorul avicol din Uniunea Europeană

Alergiile alimentare, pericol real pentru sănătate și chiar viața celor afectați/ Din fericire, studii recente au demonstrat capacitatea unui medicament antiasmatic de a bloca și reacțiile alergice la alimente

HoReCa, sectorul cu cele mai mici salarii din România / Câştigul salarial mediu net în luna iunie a crescut uşor, la 5.539 lei, conform INS

Celebrul „all inclusive” care a atras turiștii pe litoralul turcesc ar putea fi desființat/ Guvernul Turciei vrea să combată astfel risipa alimentară

Brânzeturi retrase de pe piață în Franța/ Posibile legături între acestea și 21 de cazuri de listerioză, inclusiv două decese

Schimbările climatice amenință randamentele culturilor agricole și alimentația/Se estimează o reducere cu 8% a recoltelor pănă în 2050

”Vitele iubesc jazzul”, noul trend pe Tiktok/ În realitate sunt melomane sau doar curioase/ Cum reacționează animalele la muzică

Legume și fructe afectate de boli provenite din spațiul Mercosur și din Africa: UE a interceptat, în iulie, 26 de boli și dăunători în citrice

Industria de morărit şi panificaţie, luată la control/ Autoritatea pentru Protecţia Consumatorilor a aplicat amenzi de peste 2,8 milioane lei în luna iunie

VIDEO | Restaurantele McDonald’s din SUA și Europa – aceeași siglă, dar gusturi diferite/ Produsele prăjite au alt gust, deserturile sunt adaptate culturii gastronomice locale, iar sosurile ceva mai picante

Cinci regiuni din Anglia sunt afectate de secetă/ Agenţia Britanică de Mediu: „Situaţia actuală este critică la nivel naţional”

Dieta prințeselor Disney – un trend periculos pe TikTok/ O adolescentă avertizează: „Am ajuns de la 63 de kg la 31 și am fost la înmormântarea unor fete care au ținut-o, nu e de glumit”

Cârciuma din zona Gării Buzău, care i-a aparținut pentru scurt timp lui I.L.Caragiale, scoasă la vânzare/ Aici a funcţionat un timp restaurantul gării și ultima covrigărie cu cuptor pe tule de pământ

Un agricultor explică de ce nu trebuie să punem roșiile în frigider / Care este alternativa?

Struguri franțuzești, culeși de spanioli / Sectorul vitivinicol din hexagon va beneficia în acest an de ajutorul a 13.500 de culegători din țara vecină

Cum eviți constipația în vacanță? Nutriționist: Hidratarea corectă și alimentele fermentate te pot ajuta să nu ai astfel de neplăceri

Agricultor britanic fără un braț atrage atenția asupra siguranței la locul de muncă/Este necesară o schimare de mentalitate, spune el

Pot cafenelele si afacerile alternative să salveze fermierii britanici?/ Costurile crescânde, lipsa sprijinului guvernamental și importurile ieftine amenință agricultura

Cinci motive pentru care dieta mediteraneeană este considerată cea mai echilibrată și nutritivă din lume