Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Rețetele Juanitei: Cartofi franțuzești, cu brânză, smântână și ouă. Un deliciu aux gratin

Rețetele Juanitei: Cartofi franțuzești, cu brânză, smântână și ouă. Un deliciu aux gratin

5 rețete de shake-uri delicioase pentru micul dejun. Cu legume, fructe sau puțin din amândouă

5 rețete de shake-uri delicioase pentru micul dejun. Cu legume, fructe sau puțin din amândouă

Rețetele Juanitei. Vinete gratinate cu ratatouille și șuncă. Un fusion care amintește de Franța, Italia și Grecia în același timp

Rețetele Juanitei. Vinete gratinate cu ratatouille și șuncă. Un fusion care amintește de Franța, Italia și Grecia în același timp

Ce mâncau dictatorii? Cărți despre meniul unor figuri sinistre ale istoriei

Ce mâncau dictatorii? Cărți despre meniul unor figuri sinistre ale istoriei

Piersici la grătar. Cu iaurt și miere pot fi un mic dejun sau un desert delicios

Piersici la grătar. Cu iaurt și miere pot fi un mic dejun sau un desert delicios

Beach club-urile s-au dezvoltat mult în Barcelona în ultimii ani. Gastronomie de înalt nivel, muzică și plajă pentru cei cu dare de mână

Beach club-urile s-au dezvoltat mult în Barcelona în ultimii ani. Gastronomie de înalt nivel, muzică și plajă pentru cei cu dare de mână

Rețetele Juanitei: Salata tabbouleh. Bogată în vitamina C, răcoritoare și cu gust oriental-mediteranean

Rețetele Juanitei: Salata tabbouleh. Bogată în vitamina C, răcoritoare și cu gust oriental-mediteranean

Rețetele Juanitei. Pandișpan cu caise. O prăjitură ușoară în care gusturile dulce și acrișor se îmbină într-o simfonie a simțurilor

Rețetele Juanitei. Pandișpan cu caise. O prăjitură ușoară în care gusturile dulce și acrișor se îmbină într-o simfonie a simțurilor

Rețetele Juanitei. Sarmale despletite aka Varză a la Cluj

Rețetele Juanitei. Sarmale despletite aka Varză a la Cluj

Chefi spanioli cu stele Michelin și restaurantele lor. Albert Adria a deschis o gelaterie de autor în Barcelona

Chefi spanioli cu stele Michelin și restaurantele lor. Albert Adria a deschis o gelaterie de autor în Barcelona

Roboți de bucătărie. Ce echipamente ne ajută în bucătărie sau gătesc în locul nostru

Roboți de bucătărie. Ce echipamente ne ajută în bucătărie sau gătesc în locul nostru

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână

Rețetele Juanitei. Mousse de avocado cu ciocolată

Rețetele Juanitei. Mousse de avocado cu ciocolată

Curiozitate agrifood - 19 iulie: Nici California rolls nici Pizza Havaiană nu au fost inventate în America. Sunt canadiene

Curiozitate agrifood – 19 iulie: Nici California rolls nici Pizza Havaiană nu au fost inventate în America. Sunt canadiene

Rețetele Juanitei: Ciulama cu pui și ciuperci. Bechamelul reinventat de români

Rețetele Juanitei: Ciulama cu pui și ciuperci. Bechamelul reinventat de români

Marile magazine alimentare din vestul Europei au introdus ”orele de liniște” în care clienții cu tulburări din spectrul autist pot face cumpărături fără a fi stresați

Marile magazine alimentare din vestul Europei au introdus ”orele de liniște” în care clienții cu tulburări din spectrul autist pot face cumpărături fără a fi stresați

Rețetele Juanitei. Clătitele - desertul copilăriei

Rețetele Juanitei. Clătitele – desertul copilăriei

Un restaurant cu noroc: o turistă norvegiană a găsit o perlă în stridia din farfurie. Este a patra oară în istoria restaurantului când se întâmplă așa ceva

Un restaurant cu noroc: o turistă norvegiană a găsit o perlă în stridia din farfurie. Este a patra oară în istoria restaurantului când se întâmplă așa ceva

Rețetele Juanitei: Înghețată de fructe făcută la blender în 5 minute

Rețetele Juanitei: Înghețată de fructe făcută la blender în 5 minute

Un cămin de bătrâni din Spania testează un robot care ajută vârstnicii să se hidrateze pe timpul verii

Un cămin de bătrâni din Spania testează un robot care ajută vârstnicii să se hidrateze pe timpul verii