Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Rețetele Juanitei | Roșii umplute vegetariane, cu orez și ciuperci/ Un preparat vegan ușor de gătit și sățios

Rețetele Juanitei | Roșii umplute vegetariane, cu orez și ciuperci/ Un preparat vegan ușor de gătit și sățios

VIDEO | Cooperativa agricolă care acoperă tot lanțul alimentar/ De la fermă la rețea de magazine și mâncare gata preparată sub marca unor chefi celebri

VIDEO | Cooperativa agricolă care acoperă tot lanțul alimentar/ De la fermă la rețea de magazine și mâncare gata preparată sub marca unor chefi celebri

Ceva dulce | Budincă de griș cu lapte de cocos - o prăjitură cu blat pufos și ușor, scufundată în lapte aromat/ Rețetele Juanitei

Ceva dulce | Budincă de griș cu lapte de cocos – o prăjitură cu blat pufos și ușor, scufundată în lapte aromat/ Rețetele Juanitei

Rețetele Juanitei | Varză călită cu carne de porc - combinația de varză cu grăsime de porc și carnea fragedă este un deliciu pentru papile/ Am preparat-o cu secreto iberic, pentru a da un accent special acestei rețete tradiționale

Rețetele Juanitei | Varză călită cu carne de porc – combinația de varză cu grăsime de porc și carnea fragedă este un deliciu pentru papile/ Am preparat-o cu secreto iberic, pentru a da un accent special acestei rețete tradiționale

Ceva dulce | Banana bread cu ananas și stafide - dulce și aromată, deși este fără zăhăr adăugat

Ceva dulce | Banana bread cu ananas și stafide – dulce și aromată, deși este fără zăhăr adăugat

VIDEO ABC în bucătărie | Dacă am cumpărat prea multe citrice, le conservăm foarte ușor și le vom putea folosi, ulterior, în sucuri, ceaiuri și prăjituri

VIDEO ABC în bucătărie | Dacă am cumpărat prea multe citrice, le conservăm foarte ușor și le vom putea folosi, ulterior, în sucuri, ceaiuri și prăjituri

VIDEO Cum facem o salată la borcan pe care o putem lua la pachet sau păstra câteva zile în frigider fără să își altereze proprietățile

VIDEO Cum facem o salată la borcan pe care o putem lua la pachet sau păstra câteva zile în frigider fără să își altereze proprietățile

Cum ajunge pizza în farfuria clientului/ Am stat lângă pizzaiolo în timp ce prepara o hawaiană

Cum ajunge pizza în farfuria clientului/ Am stat lângă pizzaiolo în timp ce prepara o hawaiană

ABC în bucătărie | Cum ajuți aluatul să crească atunci când este mai răcoare în bucătărie/ Trucuri simple, dar eficiente, cu care nu vei da greș niciodată

ABC în bucătărie | Cum ajuți aluatul să crească atunci când este mai răcoare în bucătărie/ Trucuri simple, dar eficiente, cu care nu vei da greș niciodată

Rețetele Juanitei | Milanesa napoletana/ Șnițel clasic și încă ceva, totul gratinat în cuptor

Rețetele Juanitei | Milanesa napoletana/ Șnițel clasic și încă ceva, totul gratinat în cuptor

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 27 ianuarie - 2 februarie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 27 ianuarie – 2 februarie

Rețetele Juanitei/ Mâncărică de conopidă, un preparat vegetarian ușor/ Conopida este unul dintre alimentele recomandate în cura de slăbire

Rețetele Juanitei/ Mâncărică de conopidă, un preparat vegetarian ușor/ Conopida este unul dintre alimentele recomandate în cura de slăbire

Lipie cu ou, pui și guacamole - un mic dejun care ține de foame/ Poate fi luată și la pachet

Lipie cu ou, pui și guacamole – un mic dejun care ține de foame/ Poate fi luată și la pachet

VIDEO ABC în bucătărie | Cum se taie și se frăgezește carnea de pasăre/ Bonus - cum pregătim șnițele de curcan

VIDEO ABC în bucătărie | Cum se taie și se frăgezește carnea de pasăre/ Bonus – cum pregătim șnițele de curcan

VIDEO | Rețetele Juanitei | Huevos estrellados sau rotos / Ouă explodate sau rupte - o farfurie cinstită, cu cartofi prăjiți, ouă ochiuri și jamon spaniol

VIDEO | Rețetele Juanitei | Huevos estrellados sau rotos / Ouă explodate sau rupte – o farfurie cinstită, cu cartofi prăjiți, ouă ochiuri și jamon spaniol

Idei de cină | Supă cremă de legume și linte, cu arome orientale/ O rețetă gata în 10 minute, cu produse din conservă/ Rețetele Juanitei

Idei de cină | Supă cremă de legume și linte, cu arome orientale/ O rețetă gata în 10 minute, cu produse din conservă/ Rețetele Juanitei

Idei de cină | Gnochi cu mix de ciuperci și lapte de cocos, un preparat simplu și exotic/ Rețetele Juanitei

Idei de cină | Gnochi cu mix de ciuperci și lapte de cocos, un preparat simplu și exotic/ Rețetele Juanitei

VIDEO Dalgona - o cafea cremă sau o spumă cu gust de cafea/ Pe vremuri o numeam „ness frecat cu zahăr”, astăzi este vedeta rețelelor de socializare

VIDEO Dalgona – o cafea cremă sau o spumă cu gust de cafea/ Pe vremuri o numeam „ness frecat cu zahăr”, astăzi este vedeta rețelelor de socializare

ABC în bucatarie: Carnea se poate toca și acasă, cu blenderul/ Există un mic truc pentru a ieși perfectă

ABC în bucatarie: Carnea se poate toca și acasă, cu blenderul/ Există un mic truc pentru a ieși perfectă

Rețetele Juanitei/ 10 preparate cu vinete și fără carne/ Această legumă este hrănitoare, gustoasă, versatilă și cu un conținut redus de calorii

Rețetele Juanitei/ 10 preparate cu vinete și fără carne/ Această legumă este hrănitoare, gustoasă, versatilă și cu un conținut redus de calorii