Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO | „Produs în Spania”: Câte dintre produsele vândute în supermarketurile străine din Barcelona sunt naționale sau de km 0 / O discuție care depășește granițele Europei de Est și Centrale

VIDEO | „Produs în Spania”: Câte dintre produsele vândute în supermarketurile străine din Barcelona sunt naționale sau de km 0 / O discuție care depășește granițele Europei de Est și Centrale

Mató, ricotta sau urdă, o brânză perfectă pentru un mic dejun dulce-sărat/ Spaniolii îl servesc și ca desert/ Conține multă proteină, dar este și o combinație delicioasă

Mató, ricotta sau urdă, o brânză perfectă pentru un mic dejun dulce-sărat/ Spaniolii îl servesc și ca desert/ Conține multă proteină, dar este și o combinație delicioasă

Idei de cină | Salată de quinoa cu linte și legume, o combinație foarte sănătoaă, care se prepară rapid

Idei de cină | Salată de quinoa cu linte și legume, o combinație foarte sănătoaă, care se prepară rapid

Rețetele Juanitei | Tochitură româneasă, cu mămăligă, ou prăjit, brânză și murături/ O bombă calorică, dar câteodată ne place să ne amintim de gustul copilăriei

Rețetele Juanitei | Tochitură româneasă, cu mămăligă, ou prăjit, brânză și murături/ O bombă calorică, dar câteodată ne place să ne amintim de gustul copilăriei

Ceva dulce | Căpșuni trase în ciocolată, cadoul perfect pentru Valentine/ Se prepară repede, este delicios și foarte sănătos

Ceva dulce | Căpșuni trase în ciocolată, cadoul perfect pentru Valentine/ Se prepară repede, este delicios și foarte sănătos

VIDEO. Rețetele Juanitei | Aluat de pizza făcut în casă / Rețeta fără cantități precise pe care o ții minte ușor

VIDEO. Rețetele Juanitei | Aluat de pizza făcut în casă / Rețeta fără cantități precise pe care o ții minte ușor

ABC în bucătărie | Știi în ce ordine trebuie să pui ingredientele în robotul de bucătărie?/ Ca regulă generală, începe cu ingredientele uscate sau cu cele mai mari

ABC în bucătărie | Știi în ce ordine trebuie să pui ingredientele în robotul de bucătărie?/ Ca regulă generală, începe cu ingredientele uscate sau cu cele mai mari

Despre chiftele și cum se prepară în principalele regiuni geografice ale României/ Rețete pentru toate gusturile

Despre chiftele și cum se prepară în principalele regiuni geografice ale României/ Rețete pentru toate gusturile

Omleta cu foaie de orez, un mic dejun rapid, cu multă proteină și consum redus de carbohidrați

Omleta cu foaie de orez, un mic dejun rapid, cu multă proteină și consum redus de carbohidrați

ABC în bucătărie | Cum să preîntâmpini să ți se taie compoziția de prăjitură și cum poți să o recuperezi când deja s-a tăiat

ABC în bucătărie | Cum să preîntâmpini să ți se taie compoziția de prăjitură și cum poți să o recuperezi când deja s-a tăiat

Samfaina, un fel de zacuscă a catalanilor, rudă bună cu ratatouille sau cu caponata siciliană/ Un buchet de gusturi și vitamine într-un preparat vegan extrem de simplu

Samfaina, un fel de zacuscă a catalanilor, rudă bună cu ratatouille sau cu caponata siciliană/ Un buchet de gusturi și vitamine într-un preparat vegan extrem de simplu

„Rocă” din ciocolată, rețeta simplă pe care o poți prepara de Valentine′s Day pentru persoana dragă / Nu-ți trebuie multă îndemânare, doar imaginație și gust

„Rocă” din ciocolată, rețeta simplă pe care o poți prepara de Valentine′s Day pentru persoana dragă / Nu-ți trebuie multă îndemânare, doar imaginație și gust

Cum prepari o pastramă de pui acasă/ Fără E-uri, fără nitriți - nitrați și fără conservanți/ Nu vei mai cumpăra mezeluri din comerț

Cum prepari o pastramă de pui acasă/ Fără E-uri, fără nitriți – nitrați și fără conservanți/ Nu vei mai cumpăra mezeluri din comerț

Rețetele Juanitei | Supă vietnameză Pho, o supă de oase, ușor de preparat și foarte sănătoasă

Rețetele Juanitei | Supă vietnameză Pho, o supă de oase, ușor de preparat și foarte sănătoasă

ABC în bucătărie | Cum (pre)gătești hârtia de orez, pentru a prepara rețete asiatice și nu numai

ABC în bucătărie | Cum (pre)gătești hârtia de orez, pentru a prepara rețete asiatice și nu numai

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 3-9 februarie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 3-9 februarie

Pastele din leguminoase conțin mai puțini carbohidrați decât cele din grâu/ De ce sunt diferite, beneficiile și modul de gătire al acestor paste/ BONUS Paste din linte cu sos ragù

Pastele din leguminoase conțin mai puțini carbohidrați decât cele din grâu/ De ce sunt diferite, beneficiile și modul de gătire al acestor paste/ BONUS Paste din linte cu sos ragù

Rețetele Juanitei | Pește alb „en papillote” - un prânz lejer și sănătos, care se pregătește și se gătește în jumătate de oră

Rețetele Juanitei | Pește alb „en papillote” – un prânz lejer și sănătos, care se pregătește și se gătește în jumătate de oră

Ceva dulce | Prăjitura Almondy de la Ikea nu e greu de preparat nici acasă/ Crustă de ciocolată și crocant de migdale pentru o prăjitură care se topește în gură

Ceva dulce | Prăjitura Almondy de la Ikea nu e greu de preparat nici acasă/ Crustă de ciocolată și crocant de migdale pentru o prăjitură care se topește în gură

ABC în bucătărie | Cum gătim corect legumele al dente/ De ce este de preferat să le consumăm așa

ABC în bucătărie | Cum gătim corect legumele al dente/ De ce este de preferat să le consumăm așa