Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Rețetele Juanitei | Chili cu un sos de legume mai neobișnuit/ Am pus vânătă, ardei copt, roșii și ceapă

Rețetele Juanitei | Chili cu un sos de legume mai neobișnuit/ Am pus vânătă, ardei copt, roșii și ceapă

Rețetele Juanitei | Salată de fasole verde cu usturoi/ Simplu de preparat, dar foarte fresh și sățios

Rețetele Juanitei | Salată de fasole verde cu usturoi/ Simplu de preparat, dar foarte fresh și sățios

Rețetele Juanitei | Cartofi noi copți la friteuza de aer, cu sos tzatziki cu mărar și usturoi verde/ Cea mai simplă rețetă, cu gust de legume proaspete

Rețetele Juanitei | Cartofi noi copți la friteuza de aer, cu sos tzatziki cu mărar și usturoi verde/ Cea mai simplă rețetă, cu gust de legume proaspete

VIDEO | Sunt crescute doar pentru carne și pasc în libertate, în pădure/ Caprele din specia Rasquera seamănă cu cele sălbatice, au coarne lungi pentru a se putea strecura printre arbori și boscheți, iar carnea lor este o delicatesă

VIDEO | Sunt crescute doar pentru carne și pasc în libertate, în pădure/ Caprele din specia Rasquera seamănă cu cele sălbatice, au coarne lungi pentru a se putea strecura printre arbori și boscheți, iar carnea lor este o delicatesă

Rețetele Juanitei | Paste cremoase cu mazăre proaspătă sau congelată și roșii/ Trebuie să profităm de legumele proaspete de primăvară/ Ideal și pentru vegani | FOTO

Rețetele Juanitei | Paste cremoase cu mazăre proaspătă sau congelată și roșii/ Trebuie să profităm de legumele proaspete de primăvară/ Ideal și pentru vegani | FOTO

ABC în bucătărie | Cum desfaci o stridie/ E nevoie de un cuțit special și de ceva îndemânare/ Te vei bucura de o delicatesă cu gust de mare | VIDEO - FOTO

ABC în bucătărie | Cum desfaci o stridie/ E nevoie de un cuțit special și de ceva îndemânare/ Te vei bucura de o delicatesă cu gust de mare | VIDEO – FOTO

Trei rețete cu ciocolată, dar fără zahăr/ Au nuci, fructe uscate sau fructe proaspete și sunt desertul ideal chiar și când suntem la dieta

Trei rețete cu ciocolată, dar fără zahăr/ Au nuci, fructe uscate sau fructe proaspete și sunt desertul ideal chiar și când suntem la dieta

ABC în bucătărie | Care este temperatura internă corectă pentru fiecare tip de carne în parte? Când se poate consuma carnea crudă și în ce condiții

ABC în bucătărie | Care este temperatura internă corectă pentru fiecare tip de carne în parte? Când se poate consuma carnea crudă și în ce condiții

Supă cremă la friteuza cu aer cald?/ Da, se poate/ Coace legumele sau prăjește crutoanele, în câteva minute, cu acest aparat minune/ Trei rețete delicioase

Supă cremă la friteuza cu aer cald?/ Da, se poate/ Coace legumele sau prăjește crutoanele, în câteva minute, cu acest aparat minune/ Trei rețete delicioase

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 26 mai - 1 iunie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 26 mai – 1 iunie

Rețetele Juanitei | Coq au vin, un clasic al bucătăriei franceze/ Rețeta lui Paul Bocuse, unul dintre cei mai faimoși bucătari din lume

Rețetele Juanitei | Coq au vin, un clasic al bucătăriei franceze/ Rețeta lui Paul Bocuse, unul dintre cei mai faimoși bucătari din lume

Cheesecake cu mango - un desert rafinat care se poate prepara și fără zahăr

Cheesecake cu mango – un desert rafinat care se poate prepara și fără zahăr

Plăcintă rapidă cu piersici (fructe de sezon) și foi subțiri din magazin/ Desert ușor de făcut, cu arome de primăvară

Plăcintă rapidă cu piersici (fructe de sezon) și foi subțiri din magazin/ Desert ușor de făcut, cu arome de primăvară

Omletă de albușuri cu brânză maturată - mic dejun perfect înainte sau după sport/ Albușurile sunt recomandate și în cazul în care colesterolul „rău” are o valoare ridicată

Omletă de albușuri cu brânză maturată – mic dejun perfect înainte sau după sport/ Albușurile sunt recomandate și în cazul în care colesterolul „rău” are o valoare ridicată

VIDEO | Anamaria cultivă cireșe în Spania și exportă în toată Europa, inclusiv în România / Lucrează cu muncitori români, care în fiecare an revin în Peninsula Iberică pentru a recolta fructele / „Cireașa este un produs sensibil, trebuie culeasă cu grijă, cu precizie”

VIDEO | Anamaria cultivă cireșe în Spania și exportă în toată Europa, inclusiv în România / Lucrează cu muncitori români, care în fiecare an revin în Peninsula Iberică pentru a recolta fructele / „Cireașa este un produs sensibil, trebuie culeasă cu grijă, cu precizie”

Crumpets englezești, asemănătoare cu o clătită/ Nu ai nevoie de cuptor ca să le prepari și sunt baza perfectă pentru un mic dejun dulce sau sărat/ Jamie Oliver le-a făcut celebre în toată lumea

Crumpets englezești, asemănătoare cu o clătită/ Nu ai nevoie de cuptor ca să le prepari și sunt baza perfectă pentru un mic dejun dulce sau sărat/ Jamie Oliver le-a făcut celebre în toată lumea

ABC în bucătărie | Cum pregătești un prânz în 20 de minute/ Trucuri de la profesioniști pentru a găti mai rapid și a obține un preparat spectaculos

ABC în bucătărie | Cum pregătești un prânz în 20 de minute/ Trucuri de la profesioniști pentru a găti mai rapid și a obține un preparat spectaculos

Rețetele Juanitei | Orez cu sparanghel, ciuperci și fenicul/ Cu puțin vin, parmezan și unt se transformă în risotto

Rețetele Juanitei | Orez cu sparanghel, ciuperci și fenicul/ Cu puțin vin, parmezan și unt se transformă în risotto

Chiftele de legume la cuptor sau în friteuză/ Chiar dacă nu sunt prăjite în ulei, ies la fel de gustoase

Chiftele de legume la cuptor sau în friteuză/ Chiar dacă nu sunt prăjite în ulei, ies la fel de gustoase

Rețetele Juanitei | Pulpe de pui cu vin și usturoi, prânzul special pe care îl prepari în 5 minute/ Pui tava în cuptor și ai terminat cu gătitul (FOTO)

Rețetele Juanitei | Pulpe de pui cu vin și usturoi, prânzul special pe care îl prepari în 5 minute/ Pui tava în cuptor și ai terminat cu gătitul (FOTO)