Într-o lume în care programul se comprimă și timpul pentru gătit devine tot mai limitat, alimentația echilibrată este în pericol să fie trecută în plan secund. Totuși, soluțiile rapide nu trebuie să însemne mese sărace în nutrienți sau gust.
Cu puțină inspirație și ingrediente de calitate, chiar și o zi aglomerată poate deveni un prilej de a mânca bine – cu plăcere și fără regrete. Printre alimentele care oferă un echilibru excelent se numără și tonul, o sursă de proteine slabe, acizi grași Omega-3 și vitamine esențiale. Acesta contribuie la sănătatea inimii, a creierului și susține o dietă echilibrată, fiind ideal pentru mese rapide și hrănitoare.
Mai jos, vă prezentăm trei rețete rapide, gustoase și nutritive cu ton, ideale pentru prânzuri ușoare fie acasă, fie la birou.
Rulouri de castraveți cu ton și iaurt grecesc
O alegere proaspătă și dietetică, aceste rulouri sunt ideale pentru gustări sănătoase sau aperitive estivale. Se prepară în doar câteva minute și oferă un echilibru excelent între proteine și prospețime.
Timp de preparare: 15 minute | Porții: 4
Un aperitiv proaspăt, perfect pentru zilele călduroase sau ca gustare ușoară între mese.
Ingrediente:
- 195 g ton Rio Mare Filod’olio
- 100 g iaurt grecesc
- 2 castraveți mari
- Ulei de măsline extravirgin, sare, piper
Mod de preparare:
Feliază castraveții subțire pe lungime, cu o mandolină. Sărează-i ușor și lasă-i la scurs. Pe fiecare felie, pune puțin iaurt și o bucată de ton, apoi rulează și fixează cu o scobitoare. Asezonează cu piper și un strop de ulei. Se pot servi alături de o salată de roșii.
Plăcintă cu ton și brânzeturi
Perfectă pentru reutilizarea brânzeturilor rămase și extrem de versatilă, plăcinta cu ton este o opțiune rapidă, sățioasă și delicioasă, potrivită atât acasă, cât și la birou.
Timp de preparare: 45 de minute | Porții: 4
Această rețetă este ideală pentru zilele în care vrei ceva sățios și reconfortant, fără să stai mult în bucătărie. Plăcinta poate fi servită caldă sau rece, alături de o salată simplă.
Ingrediente:
- 240 g ton Rio Mare Filod’olio
- 180 g brânzeturi variate (resturi de la alte mese)
- 2 ouă
- 150 ml smântână proaspătă
- 1 foaie de patiserie dreptunghiulară
- 1 linguriță de semințe de susan
Mod de preparare:
Bate ouăle și amestecă-le cu brânzeturile mărunțite și smântâna. Adaugă tonul mărunțit. Tapetează o tavă cu o parte din foaie, toarnă compoziția, acoperă cu restul foii, unge cu ou și presară susan. Coace la 200°C timp de 35 de minute.
Varianta rapidă: întinde crema de brânză amestecată cu ou și lapte pe felii de pâine, coace-le 10-15 minute, apoi adaugă ton și nuci sfărâmate.
Flan de fenicul cu ton și ricotta
Această rețetă combină ingrediente ușoare și aromate, fiind o alternativă nutritivă la preparatele tradiționale de prânz. Este ideală pentru cei care caută un gust rafinat cu un aport caloric echilibrat.
Timp de preparare: 50 de minute | Porții: 4
O combinație aromată și reconfortantă, perfectă pentru un prânz în familie sau o cină ușoară. Feniculul, cu gustul său ușor anasonat, se potrivește perfect cu tonul delicat și brânza cremoasă.
Ingrediente:
- 240 g ton Rio Mare Filod’olio
- 4 bucăți de fenicul
- 150 g brânză ricotta
- 40 g parmezan ras
- 30 g unt
- 30 g făină
- 300 ml lapte
- 20 g ulei de măsline extravirgin
- Pesmet, sare, piper
Mod de preparare:
Curăță feniculul, opărește partea exterioară în apă cu sare, apoi rumenește-l în ulei. Amestecă tonul cu ricotta și buchețelele verzi tocate ale feniculului. Pregătește un sos bechamel din unt, făină și lapte (pune untul într-o cratiță la foc mic, iar când se topește, adaugă făina în ploaie, după care diluezi totul cu lapte și lași să dea în clocot, până se îngroașă).
Într-un vas uns și presărat cu pesmet, așază un strat de fenicul, urmat de amestecul de ton, apoi încă un strat de fenicul și bechamel. Presară parmezan și pesmet și coace la 220°C.
Opțional: Poți transforma inimile de fenicul într-o salată proaspătă cu portocale și ton Filod’olio – un contrast perfect între dulce, acrișor și sărat.
Dacă ți-au plăcut aceste idei, salvează articolul și încearcă-le pe rând. Tonul de calitate și creativitatea în bucătărie pot transforma orice masă într-un moment savuros și sănătos.
