VIDEO | Conferința „Un an de G4Food”: Florin Maxim, expert în ospitalitate: „În România, doar 9% din risipa alimentară provine din restaurante. Problema reală este în gospodării”

24 mart. 2025, Educația nutrițională și combaterea risipei alimentare 2
VIDEO | Conferința „Un an de G4Food”: Florin Maxim, expert în ospitalitate: „În România, doar 9% din risipa alimentară provine din restaurante. Problema reală este în gospodării”
Sursa foto: G4Food

Fondatorul Hospitality Culture Institute, Florin Maxim, a demontat, la conferința „Un an de G4Food” un mit legat de risipa alimentară, subliniind că doar 9% din aceasta are loc în restaurante, în timp ce 54% provine din gospodării. În plus, România are o rată mai mică a risipei în HoReCa față de media europeană de 14%. „Sectorul HoReCa este cel datorită căruia oamenii trăiesc mai sănătos”, a declarat acesta, atrăgând atenția și asupra lipsei unei legislații clare în domeniu.

Comentarii
  • aidacapumeu

    industria ospitaliera nu risipeste nici alimentele expirate

  • Octavian C

    Hello. Eram curios în ce anume constă risipa alimentară făcută acasă: ceea ce am cumpărat și se strică în frigider, curățăm prea mult când preparăm mâncarea, etc. ce anume. Merci.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți